商用和(he)面機(ji)可(ke)以節省人工，提率，是(shi)面點間里不可(ke)缺少的機(ji)器，現在一般(ban)都(dou)是(shi)雙(shuang)動(dong)雙(shuang)速(su)和(he)面機(ji)，即攪拌軸(zhou)有高速(su)和(he)低速(su)兩種轉速(su)，雙(shuang)動(dong)即攪拌軸(zhou)和(he)料(liao)筒都(dou)可(ke)以轉動(dong)。

不同(tong)型號和(he)(he)面量在(zai)銘牌(pai)上都(dou)有備(bei)注，一定不能(neng)(neng)超負荷操(cao)作，可(ke)能(neng)(neng)會燒壞電機(ji)，攪拌軸也可(ke)能(neng)(neng)變形。建議和(he)(he)面主(zhu)要(yao)用(yong)專門(men)的和(he)(he)面機(ji)，如雙動雙速款(kuan)。在(zai)和(he)(he)面機(ji)使(shi)用(yong)過程(cheng)中的注意事項：

1.每次和面量不能大于設計的重量，若(ruo)超負荷運傳，可(ke)能造成效率低，甚至燒壞電機。

2.和面機都(dou)有注油(you)(you)孔(kong)，機器維護要求定期加油(you)(you)，保證(zheng)齒輪軸承等正(zheng)常運(yun)轉。

3.在和面時，應蓋好(hao)箱蓋。切(qie)勿將手或其他硬物伸人面斗內，以(yi)免發生危險事故。

4.取(qu)面時需斷電，待停電絞拌后將(jiang)機殼歪倒后再(zai)取(qu)，一次取(qu)不凈(jing)，要用刀割下后，再(zai)去點動運轉(zhuan)，不準一人(ren)取(qu)面另一人(ren)點動。

5.運(yun)轉時(shi)不得觸動(dong)(dong)轉動(dong)(dong)部件，如(ru)皮帶，齒輪(lun)等，發(fa)現異聲、松動(dong)(dong)、雜物、震動(dong)(dong)等不正常時(shi)，應停機檢查、維(wei)修。

6、仔細閱讀銘牌，說明書，熟悉(xi)操作(zuo)步驟。

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