伴(ban)隨著大家(jia)對(dui)環境保護意(yi)識的(de)提升，如今許多商用(yong)廚具設備選用(yong)的(de)是節能商用(yong)廚具，不但可以提升環境保護，也是對(dui)節約餐廳廚房的(de)支出(chu)，如何(he)區別(bie)節能商用(yong)廚具的(de)優(you)劣，實際(ji)從什(shen)么方面去分辨？

1.掌握熱效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)：熱效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)是評(ping)判一個灶(zao)是否節(jie)(jie)能(neng)的(de)(de)主(zhu)要總(zong)體(ti)目(mu)標，天然(ran)氣是以(yi)這些(xie)總(zong)體(ti)目(mu)標來考量(liang)爐(lu)灶(zao)是否節(jie)(jie)能(neng)的(de)(de)，并(bing)且一定要技(ji)術第三方出示查看闡述為標準(zhun)，通常熱效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)在70%以(yi)上的(de)(de)商用(yong)廚具就(jiu)是非常好(hao)的(de)(de)。

2.噪聲：噪音(yin)也是一種環境污(wu)染，好的(de)節能(neng)廚(chu)具噪音(yin)低。

3.排(pai)煙口(kou)溫度：是(shi)一種十分簡單的(de)(de)(de)(de)測(ce)試方法，好的(de)(de)(de)(de)節能(neng)商(shang)用廚具排(pai)煙口(kou)的(de)(de)(de)(de)溫度低，而(er)通常的(de)(de)(de)(de)灶排(pai)煙口(kou)是(shi)不(bu)敢(gan)挨近的(de)(de)(de)(de)。

4.節能率(lv)(lv)：節能率(lv)(lv)是很(hen)多(duo)客戶(hu)關系(xi)維護的疑惑，很(hen)多(duo)生產廠家會在這個信息上推本(ben)溯源，具體仍(reng)是要以(yi)測試的數據信息為標準(zhun)，通常土灶的節能率(lv)(lv)在40%以(yi)上就很(hen)好了。

5.工(gong)業(ye)廢氣：焚燒處理(li)產生(sheng)的(de)一氧化碳是(shi)對身(shen)體和室內環境危害的(de)汽體，行業(ye)標(biao)準是(shi)不(bu)得超(chao)過(guo)0.1%，這一標(biao)值越低越好(hao)。

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