現如今對(dui)環保事(shi)業(ye)(ye)日益重視，加大油煙治(zhi)理力度，餐飲業(ye)(ye)作(zuo)為(wei)油煙排放(fang)大戶(hu)更是受到了(le)(le)嚴格監(jian)管(guan)，安裝油煙凈化系統(tong)已經成為(wei)從事(shi)餐飲業(ye)(ye)的前提(ti)條件了(le)(le)。

油(you)煙凈(jing)化系統一(yi)般分為(wei)四(si)個組(zu)成部分：集煙罩、排(pai)煙管(guan)道、風機、凈(jing)化器。

1.集煙罩：安(an)裝于灶臺上(shang)方的用于吸收餐飲油煙氣體的預處(chu)理設(she)備，一般都(dou)是金屬材質(zhi)，不銹鋼鋼板更好，考(kao)慮成(cheng)本也可以采(cai)用鍍鋅鋼板。

2.排煙(yan)管道：主(zhu)要(yao)用于收(shou)集(ji)油(you)煙(yan)氣體后(hou)導出煙(yan)氣至室外起到通風作用。一般也(ye)是金屬材質，可由不銹鋼、鍍鋅(xin)鋼板(ban)或者玻璃(li)鋼制成。

3.風機(ji)(ji)：風機(ji)(ji)是將煙氣導出(chu)的動力設備，安裝凈化器需(xu)要考慮風機(ji)(ji)的風量大小(xiao)。一般來說風機(ji)(ji)依據進(jin)風口與出(chu)風口的位置(zhi)，可分三種類型：離(li)心風機(ji)(ji)、軸流風機(ji)(ji)、風柜。

4.凈(jing)化(hua)器(qi)：油(you)煙凈(jing)化(hua)器(qi)是(shi)整個(ge)系(xi)統中的(de)(de)核心(xin)部(bu)分，油(you)煙的(de)(de)凈(jing)化(hua)便是(shi)通過(guo)(guo)它來完成的(de)(de)。目前(qian)來說得到廣(guang)泛應用(yong)低空凈(jing)化(hua)器(qi)類型就是(shi)靜電(dian)式油(you)煙凈(jing)化(hua)器(qi)，主要是(shi)通過(guo)(guo)高壓靜電(dian)場電(dian)離(li)(li)荷電(dian)油(you)煙氣(qi)體分子，分離(li)(li)油(you)煙顆粒達到凈(jing)化(hua)的(de)(de)效(xiao)果。

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