消毒柜的相關標準：

一、高溫消毒

食具(ju)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)室內(nei)(nei)(nei)的(de)氣溫(wen)(wen)可升高(gao)至(zhi)100℃以上（二(er)星(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要求(qiu)達120℃以上），此類消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)叫高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)。電熱器(qi)的(de)工(gong)(gong)作時間(jian)受預(yu)置程序的(de)控(kong)制。工(gong)(gong)作時間(jian)內(nei)(nei)(nei)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)室內(nei)(nei)(nei)的(de)溫(wen)(wen)度受溫(wen)(wen)控(kong)系(xi)統控(kong)制，使(shi)室內(nei)(nei)(nei)溫(wen)(wen)度≥120℃維持(chi)15~20分鐘(zhong)高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)。所以消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)的(de)高(gao)溫(wen)(wen)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)工(gong)(gong)作時間(jian)設定為30分鐘(zhong)包括冷(leng)卻時間(jian)。

二、臭氧消(xiao)(xiao)毒(du)、紫(zi)外(wai)線消(xiao)(xiao)毒(du)

食具(ju)消(xiao)毒柜的消(xiao)毒室內(nei)裝(zhuang)有紫外線(xian)(xian)消(xiao)毒是通(tong)過紫外線(xian)(xian)發生(sheng)(sheng)管(guan)，產(chan)生(sheng)(sheng)波(bo)長為(wei)253.7nm的紫外線(xian)(xian)，此波(bo)長的紫外線(xian)(xian)易被微(wei)生(sheng)(sheng)物的細(xi)胞核所吸收，從而(er)導致微(wei)生(sheng)(sheng)物細(xi)胞核破壞而(er)死亡。（184.9μｍ可(ke)加速產(chan)生(sheng)(sheng)臭氧）室內(nei)的臭氧濃(nong)度一星消(xiao)毒為(wei)20mg/m3(消(xiao)毒時(shi)(shi)間(jian)≥30min)，二(er)星為(wei)40mg/m3(消(xiao)毒時(shi)(shi)間(jian)≥60min)其泄(xie)漏量為(wei)≤ 0.2mg/m3；此類消(xiao)毒柜叫低溫消(xiao)毒柜。臭氧發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置(zhi)的工作時(shi)(shi)間(jian)受(shou)預置(zhi)程序控(kong)制，所以消(xiao)毒柜的低溫消(xiao)毒工作時(shi)(shi)間(jian)設定為(wei)110分鐘(zhong)包(bao)括烘干、冷卻(que)及臭氧揮(hui)發的時(shi)(shi)間(jian)。

3、消毒柜星標準

根據標準（GB17988－2004） 規定(ding)：

消毒(du)(du)星(xing)“標志”的使用(yong)(yong)，用(yong)(yong)消毒(du)(du)級數表(biao)示(shi)消毒(du)(du)結果(guo)：一星(xing)消毒(du)(du)柜用(yong)(yong)“*”表(biao)示(shi)；二(er)星(xing)用(yong)(yong)“**”表(biao)示(shi)；

一(yi)星、二星消毒柜消毒共同效(xiao)果：

1. 對自然菌(jun)的殺滅率應大(da)于(yu)99.9%；

2.對大腸(chang)桿菌殺滅(mie)率(lv)應(ying)不小于99.9%；

3.對金黃色(se)葡萄球菌殺滅率(lv)應不(bu)小于99.9%。

二(er)星消毒柜(ju)除達到以上指標外(wai)，還應做到：

A、能殺滅脊(ji)髓灰質炎病毒。  

B、帶臭氧(yang)消毒的消毒柜需(xu)配備“臭氧(yang)”泄漏(lou)保護裝置。

臭氧濃度

一星消(xiao)毒為20mg/m3(消(xiao)毒時(shi)間≥30min)。

二星為40mg/m3(消(xiao)毒時間≥60min)其泄(xie)漏(lou)量為≤ 0.2mg/m3。

電熱消毒柜消毒溫度

一星＞100℃

二星＞120℃

消毒時(shi)間≥15min。

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