廚(chu)房(fang)設備工程(cheng)中(zhong)使用到吸油(you)煙機(ji)是(shi)廚(chu)房(fang)里不(bu)可或缺的(de)電器，它(ta)可以(yi)抽(chou)走爐(lu)灶燃燒(shao)出(chu)的(de)對人體有害(hai)的(de)污(wu)染物以(yi)及(ji)烹飪過程(cheng)中(zhong)發生的(de)有害(hai)廢氣，確保人們在廚(chu)房(fang)里烹飪得安心不(bu)用憂(you)慮(lv)油(you)煙嗆鼻。風(feng)量的(de)大(da)小是(shi)否就(jiu)是(shi)挑選吸油(you)煙機(ji)的(de)規范?不(bu)是(shi)，根據近(jin)年來吸油(you)煙機(ji)新(xin)國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓、噪音、常態(tai)氣味(wei)降低度以(yi)及(ji)油(you)脂分離度都是(shi)測評中(zhong)的(de)重(zhong)要元素。

現(xian)在商(shang)場上17~19m3/min的(de)煙(yan)機產(chan)品(pin)舉目皆是，乃(nai)至(zhi)大(da)(da)風量可達23m3/min。那么是否風量越(yue)大(da)(da)越(yue)好(hao)(hao)?但(dan)其(qi)實排風量越(yue)大(da)(da)，產(chan)品(pin)電(dian)機運轉發生(sheng)的(de)噪音也(ye)隨之增(zeng)大(da)(da)。建議大(da)(da)家在挑選(xuan)大(da)(da)風量油煙(yan)機時，要調(diao)查(cha)其(qi)降噪能(neng)(neng)力(li)(li)。新國標規則吸(xi)(xi)油煙(yan)機的(de)噪音不能(neng)(neng)超(chao)過(guo)59dB，現(xian)在商(shang)場大(da)(da)多數吸(xi)(xi)油煙(yan)機產(chan)品(pin)可將噪聲操控(kong)在58dB，僅略低(di)于規范。形成現(xian)在狀況的(de)原(yuan)因在于吸(xi)(xi)油煙(yan)機產(chan)品(pin)為了獲得更好(hao)(hao)的(de)吸(xi)(xi)油煙(yan)的(de)作(zuo)用，往往經過(guo)增(zeng)強吸(xi)(xi)力(li)(li)來改進(jin)，但(dan)價(jia)值(zhi)是發生(sheng)更大(da)(da)的(de)噪聲。

在(zai)(zai)新國標中，油煙(yan)(yan)機產品的(de)風壓(ya)不該低于80Pa，風壓(ya)越(yue)大(da)，相應的(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)機的(de)吸(xi)排能力也越(yue)強。但如果(guo)排煙(yan)(yan)管(guan)較長、間隔公共煙(yan)(yan)道較遠、所處樓層(ceng)較高(gao)，在(zai)(zai)挑選(xuan)油煙(yan)(yan)機時就(jiu)應該依據(ju)本(ben)身條件去(qu)挑選(xuan)風壓(ya)更大(da)的(de)產品，才(cai)能確(que)保將煙(yan)(yan)氣排出(chu)、避免油煙(yan)(yan)倒灌。現(xian)在(zai)(zai)商場上300Pa以上風壓(ya)的(de)機器基本(ben)可以滿意普(pu)通用(yong)戶的(de)需求。

氣味(wei)降低度(du)和油(you)脂(zhi)分離度(du)都是體(ti)現油(you)煙(yan)機(ji)(ji)能(neng)力的(de)指標，前者(zhe)與人(ren)體(ti)健(jian)康有關，分為常(chang)態氣味(wei)降低度(du)(30分鐘(zhong)內的(de)排煙(yan)作(zuo)用，規范要(yao)求是大于90%以上)、瞬時氣味(wei)降低度(du)(3分鐘(zhong)內的(de)排煙(yan)作(zuo)用，要(yao)求50%以上)，后(hou)者(zhe)則是指油(you)煙(yan)機(ji)(ji)把油(you)脂(zhi)和煙(yan)分離的(de)能(neng)力，規范要(yao)求油(you)脂(zhi)分離度(du)大于等于80%。

總的(de)(de)來(lai)說，挑選(xuan)油(you)(you)煙(yan)機產(chan)品單純看(kan)風量大(da)小是十分欠缺考慮的(de)(de)。一方面(mian)，從健康層(ceng)面(mian)來(lai)講，氣(qi)味降低度很重要(yao)，另一方面(mian)，從對環境的(de)(de)影響來(lai)看(kan)，油(you)(you)脂(zhi)分離度也(ye)很重要(yao)。所以廚(chu)房設備工程廠家建議(yi)應該按照以上指(zhi)標(biao)去選(xuan)購油(you)(you)煙(yan)機產(chan)品，一款注重用戶體會的(de)(de)產(chan)品才是合適我們的(de)(de)油(you)(you)煙(yan)機產(chan)品。

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