全國咨詢熱線
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在我(wo)們的(de)日(ri)常(chang)生活(huo)中(zhong)，廚房設備是必(bi)不可(ke)少的(de)。其中(zhong)，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜作(zuo)為一(yi)種常(chang)見的(de)廚房設備，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐蝕(shi)等(deng)特點，被廣泛(fan)應用于餐(can)飲(yin)行業和家庭廚房中(zhong)。一(yi)、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜的(de)選擇(ze)1.品牌(pai)(pai)選擇(ze)：市場上的(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)(tai)柜品牌(pai)(pai)眾(zhong)多...
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一、酒(jiu)(jiu)店廚房設(she)(she)備安裝之(zhi)前的(de)注意事項(xiang)：1、由于酒(jiu)(jiu)樓(lou)面(mian)積大，其配置的(de)功能區域(yu)多(duo)。其配置的(de)商用廚房設(she)(she)備類型(xing)多(duo)樣，所以(yi)在(zai)對土建方面(mian)的(de)要求也更(geng)加多(duo)而詳細。在(zai)安裝之(zhi)前，需要確保土建方面(mian)做好電氣(qi)線路和上下水線路的(de)預...
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隨著人(ren)們(men)生活質量(liang)的提(ti)高，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題日(ri)益(yi)受到關注。鋼制廚房設(she)備(bei)因其(qi)突出的耐用(yong)性(xing)(xing)和性(xing)(xing)能，在(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)領域發(fa)揮了重要(yao)作用(yong)。其(qi)中，保(bao)潔(jie)柜(ju)作為重要(yao)的存儲設(she)備(bei)，在(zai)確保(bao)食(shi)品(pin)新鮮、衛生方面扮演著不可(ke)或缺的角(jiao)色。保(bao)潔(jie)柜(ju)...
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在廚房用具的(de)選材(cai)上，不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)材(cai)料(liao)。其中，430不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)是(shi)(shi)兩種(zhong)常(chang)用的(de)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質。那么(me)，它們之間有什么(me)區別？一(yi)、成分差異430不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)和304不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)主要成分都(dou)是(shi)(shi)鐵、鉻、鎳等元(yuan)素。...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房設(she)(she)備適用(yong)于酒店、飯店、餐廳等(deng)餐飲場所以及各大(da)機關單位、學校、工地食(shi)堂的大(da)型廚(chu)房設(she)(she)備；它(ta)的特點是產(chan)品種類多(duo)、規格(ge)、功率、容量(liang)等(deng)各方面都(dou)比家用(yong)廚(chu)房設(she)(she)備要大(da)很多(duo)、價(jia)格(ge)也比較高，側(ce)重(zhong)于整體廚(chu)房，而且(qie)涉...
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不(bu)銹鋼操(cao)作臺(tai)特點(dian)：1.商用廚房(fang)工作臺(tai)選(xuan)擇不(bu)銹鋼材質是因為不(bu)銹鋼具(ju)備(bei)環(huan)保屬性，不(bu)用擔心存在輻射之類的(de)問(wen)題。2.不(bu)銹鋼操(cao)作臺(tai)不(bu)容(rong)易(yi)滋生細菌(jun)，在商用廚房(fang)環(huan)境當(dang)中，可于水(shui)盆和擋(dang)板等制成一(yi)體造型，不(bu)存在縫隙，而...
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如何挑選商用廚房使用的炒爐(lu)：一(yi)(yi)、看(kan)爐(lu)頭爐(lu)頭是指爐(lu)灶的燃(ran)燒(shao)器，一(yi)(yi)般是鐵或鋼質(zhi)。爐(lu)頭從外觀很難看(kan)出(chu)好(hao)壞(huai)優劣，簡單的方法(fa)就(jiu)是讓商家點(dian)火親自看(kan)一(yi)(yi)下，藍色火焰越多代表燃(ran)燒(shao)越充(chong)分，性能當然就(jiu)越好(hao)。如果可以做測試(shi)，...
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隨著(zhu)餐(can)飲(yin)業的(de)發展，中(zhong)央(yang)廚房(fang)已成為(wei)現代廚房(fang)的(de)標志。不僅提高了餐(can)飲(yin)業的(de)效率(lv)，也使得食品更加安全(quan)、健(jian)康和(he)美味。然而，中(zhong)央(yang)廚房(fang)并不是(shi)簡單的(de)集中(zhong)式廚房(fang)，它需(xu)要(yao)遵循(xun)一定的(de)標準與規范。中(zhong)央(yang)廚房(fang)是(shi)指(zhi)集中(zhong)式、專業化的(de)廚...
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商(shang)(shang)用(yong)電磁爐(lu)用(yong)于廚房等(deng)潮濕、油煙產生的地(di)方，設計上(shang)雖(sui)然(ran)達到(dao)IPX6的防(fang)塵防(fang)水等(deng)級，在(zai)使用(yong)上(shang)仍需注意：1.商(shang)(shang)用(yong)電磁灶需放置(zhi)在(zai)地(di)面平整(zheng)的地(di)方，離地(di)高20cm以(yi)上(shang)。2.背部不能(neng)緊貼墻面，保證大功率電磁爐(lu)內散(san)熱...
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常(chang)見的不銹鋼廚(chu)房設備(bei)：1.爐具常(chang)見產品有雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)尾爐、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾爐、單(dan)(dan)頭(tou)單(dan)(dan)尾煎炸爐、雙(shuang)頭(tou)單(dan)(dan)頭(tou)低湯爐、單(dan)(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這(zhe)些設備(bei)需經過相關測試后(hou)方可(ke)使用。2.排煙(yan)通風設備(bei)常(chang)用設備(bei)包括排煙(yan)罩(zhao)、油煙(yan)凈化(hua)器...
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不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備已全面滲透到(dao)商業(ye)廚(chu)房(fang)的各(ge)個角落(luo)，今天蘇州不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備廠家偉(wei)壽為大家分(fen)享五類不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備品類。一、爐具(ju)(ju)灶(zao)具(ju)(ju)系列不(bu)銹鋼(gang)(gang)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備酒店餐(can)飲行業(ye)離不(bu)開各(ge)種灶(zao)具(ju)(ju)爐具(ju)(ju)產品，比如單炒單溫灶(zao)、雙炒單溫...
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商用后(hou)(hou)廚電(dian)路(lu)(lu)施工(gong)規范(fan)，以保(bao)證后(hou)(hou)廚電(dian)路(lu)(lu)的(de)(de)安全性(xing)和可靠性(xing)，保(bao)障廚師和顧客的(de)(de)安全。商用后(hou)(hou)廚電(dian)路(lu)(lu)施工(gong)規范(fan)是保(bao)證后(hou)(hou)廚電(dian)路(lu)(lu)安全性(xing)的(de)(de)重(zhong)要(yao)措施之一，主要(yao)包括以下幾方面：一、施工(gong)前準備1.設計單(dan)位應具(ju)備相應的(de)(de)資質和資格...
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在(zai)商用廚(chu)(chu)房中，排(pai)(pai)煙系統設(she)計是非常重要的，它(ta)不僅關系到(dao)(dao)廚(chu)(chu)房的環境(jing)和(he)衛生，還直接影響到(dao)(dao)食品(pin)質量和(he)食品(pin)安全。因此，設(she)計一套合理、有效(xiao)的商用廚(chu)(chu)房排(pai)(pai)煙系統，對于保(bao)障食品(pin)衛生、提(ti)高(gao)廚(chu)(chu)房工(gong)作效(xiao)率(lv)以(yi)及保(bao)障員工(gong)和(he)顧(gu)客的...
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商(shang)用電(dian)磁爐的(de)面(mian)板(ban)是否(fou)容易藏污納垢確實和其面(mian)板(ban)的(de)材質息息相關(guan)， 一般來說(shuo)，商(shang)用電(dian)磁爐面(mian)板(ban)分(fen)為(wei)陶(tao)瓷(ci)頂(ding)板(ban)和微(wei)晶玻璃頂(ding)板(ban)兩種，它們分(fen)別是呈白(bai)色和黑(hei)色。從(cong)專業角(jiao)度上(shang)評判，好的(de)陶(tao)瓷(ci)頂(ding)板(ban)具有一次成型，耐高溫，耐冷熱(re)...
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中(zhong)央(yang)廚房是(shi)指由餐(can)(can)飲(yin)連鎖企業建立的，具(ju)有(you)獨立場(chang)所及設施設備，集(ji)中(zhong)完(wan)成食(shi)品(pin)成品(pin)或(huo)半成品(pin)加工制作(zuo)，并直接配送(song)給餐(can)(can)飲(yin)服務行業的經(jing)營者。根據中(zhong)央(yang)廚房功(gong)能區域劃分：一(yi)、廠房包含(han)生產加工區、倉(cang)儲區、物(wu)流配送(song)區、行政...
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