鎮江專業從事(shi)不(bu)銹(xiu)鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和中央廚(chu)房設備的研(yan)發、制(zhi)造和銷售的企業(ye)，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南路3號(hao)，主要經營(ying)范(fan)圍在長三角一帶。 本公司(si)憑(ping)借“謙虛經營(ying)、用(yong)心服務”的企業(ye)精(jing)神及“以顧客為關注焦點。

大(da)廚們、酒店老板、企業管理人(ren)對(dui)于打造(zao)一(yi)個滿意的(de)(de)廚房(fang)工程設計是很關心的(de)(de)，而這也是商(shang)(shang)用廚房(fang)工程所需要(yao)(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為(wei)大(da)家講解：商(shang)(shang)用廚房(fang)工程設計需要(yao)(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)(yao)明確的(de)(de)是商(shang)(shang)用廚房(fang)的(de)(de)功能和(he)要(yao)(yao)求是：加工、洗滌、烹調和(he)儲藏，中國飲(yin)食習慣多為(wei)炒菜，油煙大(da)，污(wu)染重，所以廚房(fang)多是封閉式(shi)的(de)(de)；而西方飲(yin)食習慣重蒸烤(kao)、涼拌(ban)，所以開放式(shi)即可。

廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)備應符合《中華人(ren)民(min)共(gong)和國(guo)食品衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)(fa)》、《餐飲業食品衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)(guan)理(li)辦法(fa)(fa)》、《學校食堂(tang)與(yu)(yu)集(ji)(ji)體用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)(guan)理(li)規(gui)定(ding)》、《學生(sheng)(sheng)集(ji)(ji)體用餐衛(wei)生(sheng)(sheng)監督辦法(fa)(fa)》等相關(guan)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規(gui)之規(gui)章要求，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)乃餐廳(ting)的(de)核心,一個廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)好壞，科學合理(li)與(yu)(yu)否，不僅影響(xiang)到飯店的(de)直接建設(she)投資和菜(cai)品出品質量，也(ye)會牽涉(she)到出菜(cai)的(de)速度，工(gong)作效率(lv)的(de)高低，而且對廚(chu)(chu)房(fang)(fang)生(sheng)(sheng)產能力及員工(gong)人(ren)數產生(sheng)(sheng)長遠(yuan)的(de)影響(xiang)，廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)不能簡單地順其自然，貪圖省事(shi)，草率(lv)定(ding)案。

瞻望未來發展之道，鎮江商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，鎮江商用廚房設備企業應針對(dui)不同的(de)(de)消費(fei)群體需要有清晰的(de)(de)市(shi)場(chang)定位，應與時俱進，迎合市(shi)場(chang)發展(zhan)變(bian)化(hua)和需求(qiu)，消費(fei)者對(dui)廚(chu)具產品(pin)(pin)的(de)(de)需求(qiu)，已經由過去溫飽(bao)實用型轉向追(zhui)求(qiu)設計與制作都富有文化(hua)藝(yi)術含量的(de)(de)精品(pin)(pin)，企業應當在(zai)廚(chu)具的(de)(de)文化(hua)內涵和藝(yi)術意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，也深受眾(zhong)多酒(jiu)店管理(li)公(gong)司(si)與(yu)(yu)廚房顧(gu)問公(gong)司(si)的(de)贊譽與(yu)(yu)推(tui)崇，我(wo)公(gong)司(si)具有(you)雄厚的(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)生產(chan)能力。

設(she)計(ji)時應(ying)全面了解實(shi)際(ji)情況(kuang)，充分尊重廚(chu)房(fang)生(sheng)產的(de)客觀規律，自覺遵守設(she)計(ji)的(de)原(yuan)則，保證廚(chu)房(fang)生(sheng)產流程的(de)暢通(tong)，避免廚(chu)房(fang)內人(ren)員的(de)交叉與碰(peng)撞，合理劃分各功(gong)能(neng)區(qu)域，各區(qu)域間即獨(du)立又能(neng)互相配合，多(duo)選用節(jie)能(neng)環(huan)保的(de)優質設(she)備，要(yao)有利(li)于其(qi)使用、清(qing)潔、維修、安(an)全及節(jie)能(neng)，布(bu)局時要(yao)考慮到(dao)采光、照(zhao)明和通(tong)風(feng)，較(jiao)大限(xian)度利(li)用自然條件(jian)，節(jie)約運營成本。

為(wei)了防(fang)止火(huo)鍋(guo)(guo)店爆炸類(lei)似事(shi)故發生，廚具(ju)(ju)公司分享(xiang)廚具(ju)(ju)設(she)備(bei)安全操(cao)作四大步驟：，一(yi)、油(you)炸食(shi)品(pin)時(shi)，鍋(guo)(guo)里的油(you)不應該超過(guo)油(you)鍋(guo)(guo)的三(san)分之二，并注意防(fang)止水滴和雜(za)物掉入油(you)鍋(guo)(guo)，致使(shi)食(shi)油(you)溢(yi)出著火(huo)，與此同時(shi)，油(you)鍋(guo)(guo)加(jia)熱時(shi)應采用溫(wen)火(huo),商(shang)用廚房設(she)備(bei)，嚴防(fang)火(huo)勢過(guo)猛、油(you)溫(wen)過(guo)高造成油(you)鍋(guo)(guo)起火(huo)，二、廚房中的氣(qi)瓶(ping)應集中在(zai)一(yi)起管理(li)，距(ju)燈具(ju)(ju)或明火(huo)等高溫(wen)表(biao)面要(yao)有足夠(gou)的間距(ju)，以防(fang)高溫(wen)烤爆氣(qi)瓶(ping)，引起可燃氣(qi)體泄(xie)漏，造成火(huo)災。

蘇州偉(wei)壽(shou)不銹鋼制品有(you)(you)限公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本著“誠(cheng)信為本、用(yong)心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨，秉(bing)承“客戶至上、品質”的(de)(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有(you)(you)終點(dian)的(de)(de)原則(ze)；愿成為您(nin)的(de)(de)朋友，攜手(shou)共(gong)創美(mei)好的(de)(de)明天！

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要考慮各工種人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)要相對集(ji)中，避免人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)大幅(fu)度走動，避免生(sheng)產工序顛(dian)倒，貨物回流(liu)現(xian)象(xiang)，防止廚(chu)(chu)房(fang)(fang)內行走路線交叉，防止出菜人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)與廚(chu)(chu)房(fang)(fang)工作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)相互碰撞，因此，根(gen)據廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的種類(lei)及廚(chu)(chu)房(fang)(fang)的位置，宏偉隆盛廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備致力于把廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計得更加合理(li)化；例如，廚(chu)(chu)具；節能爐(lu)灶，餐廚(chu)(chu)垃圾處理(li)機(ji)、油煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全(quan)自動面條機(ji)、全(quan)自動包子機(ji)和餃子機(ji)等產品(pin)。

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