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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備和(he)中(zhong)(zhong)央廚(chu)房設備的(de)研發、制造和(he)銷售的(de)企業,位于(yu)蘇州(zhou)市吳中(zhong)(zhong)經濟開發區尹中(zhong)(zhong)南路3號(hao),主要經營(ying)范圍在長三角(jiao)一帶(dai)。 本(ben)公司憑借“謙(qian)虛經營(ying)、用心服務”的(de)企業精神及“以顧客(ke)為關注焦點(dian)。
2,灶臺和(he)廚(chu)房(fang)門要(yao)(yao)采(cai)用(yong)防(fang)(fang)火材料,地板防(fang)(fang)滑、防(fang)(fang)腐、不吸水,墻壁光滑、瓷磚貼至天花(hua)板,均易于清(qing)潔、除垢,要(yao)(yao)保持廚(chu)房(fang)的(de)(de)潔凈,及時清(qing)潔使用(yong)設備和(he)地面,廚(chu)房(fang)排污流向從高清(qing)潔區(qu)流向低清(qing)潔區(qu),冷熱、生(sheng)熟、潔凈與污染區(qu)均不能(neng)產生(sheng)交叉,潔凈區(qu)不能(neng)設置明溝,設備要(yao)(yao)選擇安(an)全的(de)(de)設備,質量有(you)保障的(de)(de),帶有(you)安(an)全防(fang)(fang)護措施,不易傷人的(de)(de)。
產品應(ying)具有耐磨、耐酸(suan)堿、防(fang)火、防(fang)菌、防(fang)靜(jing)電,設計(ji)上(shang)應(ying)兼顧美觀(guan)、實(shi)用、便(bian)利的(de)(de)基本要(yao)求,辨(bian)別節能(neng)(neng)灶(zao)優劣,這里有幾個(ge)方法(fa)供大家參(can)考:,2、節能(neng)(neng)率(lv):節能(neng)(neng)率(lv)是很(hen)多客戶(hu)關心的(de)(de)問(wen)題,很(hen)多廠家會在(zai)這個(ge)數(shu)據(ju)上(shang)大做(zuo)文章,實(shi)際還是要(yao)以測試的(de)(de)數(shu)據(ju)為準(zhun),一般大灶(zao)的(de)(de)節能(neng)(neng)率(lv)在(zai)40%以上(shang)就很(hen)不錯了,3、廢(fei)氣(qi)排放:燃燒產生的(de)(de)一氧(yang)化(hua)碳是對人(ren)體和環境(jing)有害的(de)(de)氣(qi)體,標準(zhun)是不大于(yu)0。
各(ge)種廚房設(she)(she)計(ji)的(de)原則都是一樣的(de),接下來為您總(zong)結四大原則,主要(yao)可(ke)以分為以下幾個方面:,一、企業食堂廚房設(she)(she)計(ji)的(de)衛生安(an)(an)全原則,1,企業食堂廚房設(she)(she)計(ji)要(yao)符合地(di)方規定的(de)相關衛生安(an)(an)全要(yao)求(qiu),排煙設(she)(she)備要(yao)滿足相關部門的(de)要(yao)求(qiu),不能對(dui)環境(jing)造成污(wu)染(ran);排污(wu)口要(yao)加設(she)(she)隔油網(wang)、防鼠(shu)網(wang),注意安(an)(an)全;采用設(she)(she)備zui好采用節能設(she)(she)備,可(ke)以降(jiang)低(di)成本。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業,也深受(shou)眾多酒店(dian)管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇,我公(gong)司具(ju)有雄厚的技(ji)術力(li)量及較大規模的生(sheng)產能力(li)。
那(nei)餐(can)(can)(can)(can)廳廚房設(she)(she)計有什么(me)原(yuan)則和(he)規范(fan)呢(ni)?,一、注(zhu)意類(lei)(lei)型(xing),不(bu)類(lei)(lei)型(xing)的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)廳由于其(qi)主營菜系不(bu)同(tong),使(shi)用設(she)(she)備及設(she)(she)計方案也截然相同(tong),目前常(chang)見的(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)(can)廳類(lei)(lei)型(xing)包括:中餐(can)(can)(can)(can)廳,西餐(can)(can)(can)(can)廳,日韓餐(can)(can)(can)(can)廳和(he)特色餐(can)(can)(can)(can)廳,餐(can)(can)(can)(can)廳的(de)(de)(de)地理(li)位(wei)置會(hui)影(ying)響(xiang)(xiang)排煙(yan)系統和(he)高(gao)噪(zao)音設(she)(she)備的(de)(de)(de)使(shi)用,例如附(fu)近有小(xiao)區的(de)(de)(de)話,對(dui)(dui)排煙(yan)系統的(de)(de)(de)凈化效果(guo)要求就會(hui)相對(dui)(dui)較高(gao)、還要控制噪(zao)音,不(bu)能對(dui)(dui)周(zhou)圍的(de)(de)(de)環境(jing)產生影(ying)響(xiang)(xiang),影(ying)響(xiang)(xiang)居民正(zheng)常(chang)生活。
1,2,安全隱患,比傳統的(de)(de)燃(ran)油、燃(ran)氣爐(lu)具更(geng)安全并擴大了場地使(shi)用(yong)限制(例如地下室、高層(ceng)建筑的(de)(de)頂樓廚(chu)房(fang))并配置多重安全保護(hu)裝置,減(jian)少意外事故的(de)(de)發生(sheng),3,空燒(shao)保護(hu),過載保護(hu)功能(neng),無(wu)(wu)廢(fei)氣污染:無(wu)(wu)明火(huo)燃(ran)燒(shao)、無(wu)(wu)鼓風裝置可(ke)減(jian)少熱(re)量散發、提(ti)高能(neng)源(yuan)使(shi)用(yong)效率、減(jian)低噪音(廚(chu)房(fang)噪音主(zhu)要來源(yuan)于爐(lu)灶(zao)鼓風、煙罩風機和(he)設備(bei)馬達)。
蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有限公(gong)司(si)憑借勤勞(lao)與智(zhi)慧(hui),不(bu)斷探(tan)索、創新(xin),以滿足餐飲行業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)”的(de)服務(wu)宗旨,秉承“客戶(hu)至(zhi)上、品質”的(de)公(gong)司(si)理念,服務(wu)永遠沒有終點(dian)的(de)原則;愿成為您的(de)朋友,攜手(shou)共創美(mei)好的(de)明天!
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01、商(shang)用廚具類,近年來(lai)西(xi)式(shi)(shi)(shi)餐(can)(can)(can)飲席卷全國(guo),國(guo)內西(xi)式(shi)(shi)(shi)飯(fan)館數(shu)量增加敏捷,廚房排煙廠家談到(dao)其間,以肯(ken)德基、麥(mai)當(dang)勞、必勝客等連鎖(suo)式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)開展較為(wei)敏捷,也是(shi)西(xi)廚商(shang)場(chang)份(fen)額中占肯(ken)定(ding)比重的西(xi)廚飯(fan)館,“標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)”已成(cheng)為(wei)中式(shi)(shi)(shi)快(kuai)餐(can)(can)(can)業謀(mou)求(qiu)開展的必經之路,而組合智能(neng)蒸柜(ju)、全能(neng)蒸箱等節能(neng)環保高效的商(shang)廚設備(bei)則是(shi)標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)中式(shi)(shi)(shi)連鎖(suo)餐(can)(can)(can)飲企(qi)業出產標準(zhun)(zhun)化(hua)(hua)的硬件條件。
酒店廚房(fang)設(she)(she)(she)通常(chang)包括烹飪加(jia)熱設(she)(she)(she)備,如爐(lu)具類(lei):燃氣爐(lu)、蒸柜(ju)(ju)(ju)、電磁爐(lu)、紅外爐(lu)、微(wei)波爐(lu)或電烤箱(xiang),處理加(jia)工(gong)類(lei):和面機(ji)、饅頭機(ji)、壓面機(ji)、切片機(ji)、絞(jiao)肉(rou)機(ji)、榨(zha)壓汁機(ji)等(deng),2、儲藏設(she)(she)(she)備:其分(fen)(fen)為(wei)食品(pin)儲藏部分(fen)(fen),包括常(chang)溫和低溫設(she)(she)(she)備:平板(ban)貨架、米面柜(ju)(ju)(ju)、打荷臺冰(bing)(bing)箱(xiang)、冰(bing)(bing)柜(ju)(ju)(ju)、冷庫等(deng),器物用品(pin)儲藏部分(fen)(fen)調料柜(ju)(ju)(ju)、售賣工(gong)作臺、各種(zhong)底柜(ju)(ju)(ju)、吊柜(ju)(ju)(ju)、角(jiao)柜(ju)(ju)(ju)、多功能裝飾(shi)柜(ju)(ju)(ju)等(deng);。
商用(yong)廚房(fang)工程是一個(ge)寬泛的概念,是飯(fan)店、酒樓、餐(can)廳以及工廠、院(yuan)校、企事業單位(wei)、火車等單位(wei)的食堂(飯(fan)堂)廚房(fang)的設(she)計、安裝、改(gai)造過程的統稱(cheng)。商用(yong)廚房(fang)生(sheng)產規(gui)模(mo)大(da),提供眾多顧(gu)客(ke)同時(shi)用(yong)餐(can),由不同功能的工作區域或小...
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商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)的(de)人(ren)員配(pei)置是一個(ge)復雜而細致(zhi)的(de)過程(cheng),它(ta)涉(she)及多個(ge)環節和(he)角色。全面的(de)商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房工(gong)(gong)程(cheng)人(ren)員配(pei)置方案:一、項目(mu)管理(li)團隊1、項目(mu)經理(li):負責整個(ge)項目(mu)的(de)規劃(hua)、協調、進度控制和(he)質量管理(li)。2、工(gong)(gong)程(cheng)部技術員/文(wen)員:...
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學校(xiao)(xiao)食堂(tang)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的費(fei)(fei)用因多種因素而異,包(bao)括(kuo)工(gong)(gong)程(cheng)規模、地理位(wei)置、材(cai)料選擇(ze)、設計要求、施工(gong)(gong)難度以(yi)及(ji)當地市場價格等。一、費(fei)(fei)用范圍學校(xiao)(xiao)食堂(tang)廚房(fang)工(gong)(gong)程(cheng)的費(fei)(fei)用可(ke)以(yi)從幾(ji)萬元(yuan)到幾(ji)百萬元(yuan)不等。如:1、小(xiao)規模改(gai)造(zao):學生(sheng)食堂(tang)...
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