鹽城不銹鋼蒸(zheng)飯車設計創新服務

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中央廚房設(she)備(bei)的研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一體的企業,服務(wu)于酒店整體廚房,工廠(chang)食堂,學(xue)校食堂等，主要服務(wu)長三(san)角一帶地(di)區。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天鎮江商用廚房設備就帶(dai)大家(jia)來了解一(yi)下！（1）根據廚(chu)房設備合理的(de)工藝布局(ju)。

1、廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)布局決定(ding)廚(chu)(chu)房(fang)建設(she)(she)投資，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)布局確定(ding)廚(chu)(chu)房(fang)各(ge)工種、區(qu)域的(de)面積分配，計(ji)劃并安排(pai)廚(chu)(chu)房(fang)的(de)設(she)(she)施、設(she)(she)備，廚(chu)(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)流程(cheng)合理，場(chang)地節省，設(she)(she)備配備先(xian)進，操作使用方便，廚(chu)(chu)師操作既(ji)節省勞動，又得心(xin)應手，出品質量和速度便有(you)物質保障。

如何選擇廚房設備的尺寸？廚房操(cao)作(zuo)臺面的高度(du)應該(gai)在(zai)800-850mm之(zhi)間，寬度(du)在(zai)600mm左右，油煙機與吊(diao)柜、爐灶之(zhi)間需(xu)保持550-700mm的距(ju)離，依據使(shi)用者的身高來確定，在(zai)不影響操(cao)作(zuo)的情(qing)況下(xia)越低(di)越好。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的企業，深受眾(zhong)多酒店管(guan)理公(gong)司與(yu)廚房顧問公(gong)司的贊譽與(yu)推崇，公(gong)司具(ju)有雄厚(hou)的技術力量及較大規模的生產能力。

存(cun)(cun)儲空間分為以下幾類：冷凍冷藏，需要存(cun)(cun)放(fang)保鮮的(de)(de)原料;餐具存(cun)(cun)取，各類潔(jie)凈餐具存(cun)(cun)儲;工(gong)具存(cun)(cun)取，后廚人員所(suo)用(yong)的(de)(de)刀、叉、勺、筷、毛(mao)巾、抹布都應該有(you)合理擺放(fang)位置;臨(lin)時放(fang)置，切(qie)配、腌(a)醬待烹制(zhi)原料，所(suo)需的(de)(de)盆、罐、桶(tong)、盒，都要有(you)合適(shi)的(de)(de)存(cun)(cun)放(fang)空間。

二、設備安置重(zhong)實用(yong)，往往是施工人(ren)(ren)員撤出，酒店籌建人(ren)(ren)員退(tui)場，接手的廚(chu)師成了設備的修理工，經營粵(yue)菜(cai)要(yao)配(pei)備廣(guang)式炒爐(lu)；以銷(xiao)售燉(dun)品為(wei)主(zhu)的餐飲，廚(chu)房要(yao)配(pei)備大量(liang)的煲仔爐(lu)；以制作(zuo)山西(xi)面(mian)(mian)食為(wei)特(te)色的餐飲，要(yao)設計較大規模的面(mian)(mian)點房，配(pei)備大口徑的鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

一個爐(lu)灶供應的餐位越多，廚(chu)房(fang)面積就可(ke)以越節省(sheng)，費用(yong)也可(ke)以相應降低，新建或(huo)(huo)(huo)改造廚(chu)房(fang)時，很多老板(ban)(ban)為追(zhui)求(qiu)視覺效果或(huo)(huo)(huo)方便顧客(ke)參觀，片面追(zhui)求(qiu)設計效果或(huo)(huo)(huo)買設備只(zhi)重外表，結果買回的設備板(ban)(ban)太(tai)薄、質太(tai)輕，工(gong)作臺一用(yong)就晃(huang)，爐(lu)灶一燒就臌，冰(bing)箱一不(bu)小(xiao)心就升溫。

公(gong)司憑借勤勞與智慧，不斷(duan)探索、創新，以滿足餐飲行業的(de)(de)(de)發展對廚房設備的(de)(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)(ben)著“誠信為本(ben)(ben)、用心服(fu)務”的(de)(de)(de)服(fu)務宗(zong)旨(zhi)，秉承“客戶至上、品質”的(de)(de)(de)公(gong)司理(li)念，服(fu)務永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)(de)朋(peng)友(you)，攜手共(gong)創美好的(de)(de)(de)明(ming)天(tian)！顧客是企業生存與發展的(de)(de)(de)根本(ben)(ben)，我們(men)珍(zhen)惜每(mei)一(yi)次合作的(de)(de)(de)機會(hui)，不斷(duan)提高(gao)自(zi)身的(de)(de)(de)竟爭(zheng)能力，實現合作共(gong)贏的(de)(de)(de)目標。

廚(chu)房(fang)設備與商用廚(chu)具(ju)設備有哪些不同?在購買的(de)(de)時候需(xu)要考慮(lv)到哪些問題?一般來(lai)說,如果是家庭使用的(de)(de)話,辦(ban)法就是說可(ke)以(yi)按照自己家庭的(de)(de)廚(chu)房(fang)設計來(lai)進(jin)行選擇購買，在價(jia)位,廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)大小(xiao)規格品(pin)牌上(shang)進(jin)行考慮(lv),而選擇廚(chu)房(fang)設備的(de)(de)話,不僅可(ke)以(yi)享受到更(geng)為優(you)質的(de)(de)產(chan)品(pin),而且也可(ke)以(yi)給你(ni)帶(dai)來(lai)為優(you)質的(de)(de)后續(xu)保障服務。

只有考慮(lv)到菜肴(yao)和(he)商業風格(ge)，我們才能根(gen)據(ju)自(zi)己的需(xu)要(yao)選擇合(he)適的設(she)備，一般來說，開酒店需(xu)要(yao)什么廚房(fang)設(she)備？1、烹(peng)飪(ren)室:用(yong)于烹(peng)飪(ren)，保溫設(she)備需(xu)要(yao)暖盤車和(he)雪柜，排煙設(she)備需(xu)要(yao)油(you)網煙熏、油(you)煙凈化器、防火(huo)閥等(deng)一系列(lie)廚房(fang)設(she)備。

2、商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)的(de)(de)散(san)(san)熱商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)工作(zuo)時(shi)機(ji)體內(nei)部(bu)(bu)存有一定(ding)的(de)(de)溫度，為(wei)使(shi)商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)發揮更好的(de)(de)作(zuo)用(yong)，并(bing)正常工作(zuo)，延長其使(shi)用(yong)壽命，這部(bu)(bu)分熱量要及(ji)時(shi)的(de)(de)排(pai)放(fang)出去，所以盡量使(shi)商(shang)用(yong)電磁(ci)(ci)爐(lu)放(fang)置(zhi)的(de)(de)位置(zhi)有利于空(kong)氣流通及(ji)散(san)(san)熱，進(jin)風口或(huo)(huo)者(zhe)出風口處請勿堆放(fang)雜物，以免吸(xi)進(jin)機(ji)芯內(nei)，或(huo)(huo)者(zhe)堵住散(san)(san)熱風扇，影響(xiang)散(san)(san)熱。

蘇州偉(wei)壽(shou)不(bu)銹鋼制(zhi)品有限公(gong)司主營電磁灶、開水器、燃氣灶、調理(li)(li)設(she)備(bei)、消(xiao)毒(du)設(she)備(bei)、蒸(zheng)煮(zhu)設(she)備(bei)、不(bu)銹鋼水池、食品加工(gong)機械、排油煙凈化設(she)備(bei)等廚具(ju)，歡迎來電咨詢。聯系人：孫經理(li)(li) 電話： 郵箱： 地址：蘇州市吳中(zhong)區臨湖鎮和安路1075號