江蘇專業生產鎮江不銹鋼廚房設備批發采購

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,鎮江酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及中央廚房設備的研發、制造、設計、安裝為(wei)一體(ti)的企業,服務于酒店整體(ti)廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等，主要服務長三角一帶地區。

2，酒(jiu)(jiu)店(dian)烹(peng)(peng)調(diao)廚(chu)房必須有足夠的(de)(de)冷藏(zang)和加(jia)熱設備，因(yin)此酒(jiu)(jiu)店(dian)烹(peng)(peng)調(diao)廚(chu)房內用(yong)于配份(fen)的(de)(de)原(yuan)料(liao)需隨時(shi)在冷藏(zang)設備中存放，這(zhe)樣才能保證原(yuan)料(liao)的(de)(de)質量和出(chu)品(pin)的(de)(de)安(an)全，開餐間隙期間和晚餐結束，其調(diao)料(liao)、湯(tang)汁(zhi)、原(yuan)料(liao)、半(ban)成品(pin)和成品(pin)，均(jun)需就近低(di)溫保藏(zang)。

餐(can)飲(yin)油煙污染(ran)問題一直(zhi)是執法整治的重點內(nei)容之(zhi)一，2020年市城市管理綜合執法支隊將(jiang)組織各(ge)區(qu)對(dui)轄(xia)區(qu)內(nei)餐(can)飲(yin)單位進行重新摸排，實(shi)(shi)行在(zai)線監測、實(shi)(shi)時檢(jian)查、動態(tai)管理等方式，加大對(dui)餐(can)飲(yin)油煙凈化設(she)施情況的管理及處罰整改。

1、廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)布(bu)局(ju)決定廚(chu)房(fang)建設(she)投(tou)資，廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)布(bu)局(ju)確定廚(chu)房(fang)各工(gong)種、區域的(de)面(mian)積分配，計(ji)劃(hua)并(bing)安(an)排(pai)廚(chu)房(fang)的(de)設(she)施(shi)、設(she)備(bei)，廚(chu)房(fang)設(she)計(ji)流程合理，場地節省，設(she)備(bei)配備(bei)先進，操(cao)作(zuo)使(shi)用(yong)方(fang)便(bian)，廚(chu)師操(cao)作(zuo)既節省勞動，又得心應手，出品質量和速度(du)便(bian)有物質保障。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鎮江不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye)，深受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)贊譽與推崇(chong)，公(gong)(gong)司(si)(si)具有雄厚(hou)的(de)技術力量及(ji)較大規(gui)模(mo)的(de)生產能力。

在設計(ji)時(shi)應(ying)(ying)注意以(yi)下要(yao)點(dian)：，主(zhu)灶間設計(ji)要(yao)點(dian)主(zhu)灶間內一般設計(ji)為(wei)兩大區域：烹調(diao)區與切配(pei)區，具有宴會接待能力的(de)飯(fan)店，大批量出餐(can)和收(shou)殘(can)，需要(yao)用推車出餐(can)收(shou)殘(can)，因此(ci)烹調(diao)工作間與餐(can)廳應(ying)(ying)在同一樓層，不(bu)能有臺階，更不(bu)能錯層。

這(zhe)(zhe)樣的做法不利于勺子干燥(zao)，還(huan)會給抽屜(ti)和(he)鍋帶來水分，導(dao)致它們上潮(chao)和(he)上銹，四、廚具保養要點——切(qie)菜板要清潔徹(che)(che)底，切(qie)菜板是容易藏細菌的，平時(shi)使用的時(shi)候會出現一些(xie)劃痕和(he)細縫經常藏有各種食物的殘渣，如果清潔不徹(che)(che)底這(zhe)(zhe)些(xie)食物殘渣腐(fu)爛(lan)后會有很多(duo)細菌生出來，我們遲到(dao)(dao)嘴(zui)里(li)的食物安(an)全(quan)就得(de)不到(dao)(dao)保障。

公(gong)司憑借勤勞與智(zhi)慧(hui)，不斷探(tan)索、創新，以(yi)滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發(fa)展(zhan)對廚(chu)房設備的(de)更高(gao)要求。本著“誠(cheng)信為(wei)本、用心服務”的(de)服務宗旨(zhi)，秉承“客戶至(zhi)上(shang)、品(pin)質”的(de)公(gong)司理念，服務永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)原則(ze)；愿成(cheng)為(wei)您的(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好的(de)明(ming)天！顧客是企業(ye)生(sheng)存與發(fa)展(zhan)的(de)根本，我們珍惜每一次合作的(de)機會，不斷提高(gao)自(zi)身(shen)的(de)竟爭能力，實現(xian)合作共贏的(de)目標。

因此，對廚(chu)房進行設(she)計布局必(bi)須充分研(yan)究，切實遵循(xun)相關原則，以(yi)免產(chan)生(sheng)遺(yi)憾，反之，廚(chu)房面積過小，設(she)備設(she)施配備不足或(huo)功率(lv)不夠(gou)，生(sheng)產(chan)和使用過程(cheng)中(zhong)就會捉襟(jin)見肘，不僅需(xu)要追加投資以(yi)滿足生(sheng)產(chan)需(xu)要，而且(qie)還會影(ying)響(xiang)正(zheng)常(chang)生(sheng)產(chan)和出品。

存(cun)儲空間分(fen)為以下幾(ji)類：冷(leng)凍冷(leng)藏(zang)，需(xu)要(yao)存(cun)放(fang)保(bao)鮮的原(yuan)(yuan)料(liao);餐具(ju)存(cun)取，各類潔凈餐具(ju)存(cun)儲;工具(ju)存(cun)取，后(hou)廚人員所用的刀、叉、勺、筷、毛(mao)巾、抹布都應該(gai)有合(he)理擺(bai)放(fang)位(wei)置;臨時放(fang)置，切配、腌(a)醬待(dai)烹制原(yuan)(yuan)料(liao)，所需(xu)的盆、罐、桶、盒，都要(yao)有合(he)適的存(cun)放(fang)空間。

根據實(shi)際需要選擇設備(bei)，按照工(gong)藝順(shun)序(xu)合理規(gui)劃(hua)廚房(fang)設備(bei)的(de)(de)(de)布置和(he)設備(bei)，保(bao)證操(cao)作(zuo)過程(cheng)的(de)(de)(de)順(shun)利進行，在規(gui)劃(hua)中，要考慮員工(gong)的(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)、實(shi)際的(de)(de)(de)操(cao)作(zuo)措施(shi)和(he)物(wu)流順(shun)序(xu)，按照操(cao)作(zuo)步驟(zou)運行流水線(xian)，提高有效的(de)(de)(de)休息(xi)時間，做到(dao)生熟物(wu)流與潔凈物(wu)流分離(li)。

蘇州偉壽不銹鋼(gang)制品(pin)有(you)限公(gong)司(si)主營電(dian)(dian)磁灶、開水(shui)器、燃(ran)氣灶、調(diao)理設備、消毒設備、蒸煮設備、不銹鋼(gang)水(shui)池、食品(pin)加(jia)工機械、排油煙凈(jing)化設備等廚(chu)具，歡迎來電(dian)(dian)咨詢。聯(lian)系人：孫經理 電(dian)(dian)話： 郵箱： 地址(zhi)：蘇州市吳(wu)中區臨湖鎮和安路1075號