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不銹(xiu)鋼材(cai)料耐磨損、防腐(fu)防酸性(xing)能強，表面光(guang)滑易(yi)清潔，不易(yi)生銹(xiu)變形等(deng)優點，大部分的(de)廚房設備制(zhi)作主材(cai)料都是(shi)不銹(xiu)鋼，不銹(xiu)鋼廚房設備有很多，下(xia)面根(gen)據設備的(de)性(xing)能及(ji)用途帶您了解。一、灶臺灶具炒(chao)(chao)灶：市面上的(de)炒(chao)(chao)灶通常(chang)有...
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各商用廚房設備保(bao)養技巧：1.冰柜(ju)的(de)保(bao)養每天(tian)保(bao)持(chi)冰箱的(de)內(nei)外(wai)部清潔，每周除霜(shuang)一次(ci)，經常檢查(cha)電(dian)源及溫度控(kong)制裝置(zhi)，保(bao)持(chi)冰箱壓縮機的(de)正常工(gong)作狀態。2.蒸(zheng)柜(ju)的(de)保(bao)養每天(tian)清洗(xi)蒸(zheng)柜(ju)內(nei)壁(bi)及隔板(ban)，每15天(tian)檢查(cha)一次(ci)蒸(zheng)汽管閥(fa)門...
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廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)可(ke)以根據用(yong)途分為家(jia)(jia)用(yong)和(he)商用(yong)兩類，家(jia)(jia)用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)指(zhi)家(jia)(jia)庭廚(chu)房(fang)內使用(yong)的設(she)(she)備(bei)(bei)，商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)指(zhi)酒店、西餐廳(ting)、餐廳(ting)、咖(ka)啡店等餐飲業(ye)使用(yong)的廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)。商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)使用(yong)頻率高，相應的體積較(jiao)(jiao)大，功率也大，較(jiao)(jiao)重，當然...
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現在隨著生活水(shui)平的提高，廚(chu)(chu)具(ju)也越來越多樣化，商用(yong)電磁爐是燃氣灶(zao)的替代品，是經常使用(yong)的廚(chu)(chu)房炊具(ju)，不(bu)用(yong)連接(jie)煤氣罐，占地面(mian)積小(xiao)，做飯(fan)方便，而且烹飪(ren)功能多樣，可以支持人們不(bu)同的烹飪(ren)需求。電磁爐使用(yong)一(yi)段時間后，...
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洗(xi)碗(wan)機的特點(dian)：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)碗(wan)機洗(xi)滌(di)餐(can)(can)具，可(ke)大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗(xi)滌(di)的餐(can)(can)具放(fang)入洗(xi)碗(wan)機，打開(kai)水龍頭(tou)，按下電(dian)鈕，盡可(ke)放(fang)心地去做其它事(shi)情，因為(wei)洗(xi)滌(di)過程中不用有人守候，能自動完成操(cao)作。2、操(cao)...
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隨著現(xian)在餐飲業與酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)設計人(ren)員更(geng)關注(zhu)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設計布(bu)局和空間安排，無論(lun)是(shi)按照相關的(de)(de)法律(lv)法規(gui)，還是(shi)為了節約成本(ben)，都要合理的(de)(de)選(xuan)擇或(huo)定制廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)(de)規(gui)格(ge)與尺寸。1、 私人(ren)訂制酒(jiu)店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)(de)尺寸可根(gen)據廚(chu)(chu)房(fang)(fang)場地的(de)(de)...
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不銹鋼廚(chu)房設備廠(chang)家教您怎樣(yang)(yang)處理(li)發(fa)(fa)霉的(de)餐(can)具(ju)如果(guo)餐(can)具(ju)和菜板發(fa)(fa)霉了該怎樣(yang)(yang)辦？怎樣(yang)(yang)處理(li)才安全？每年總有一段時間空氣濕度(du)特別大，家里的(de)物品很(hen)容易發(fa)(fa)霉。餐(can)具(ju)發(fa)(fa)霉很(hen)可能(neng)是因為清(qing)洗的(de)不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)上殘留了能(neng)夠(gou)協(xie)助細(xi)菌...
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商用(yong)廚房設(she)(she)備可分為以下(xia)五(wu)類(lei)(lei)(lei)：電加熱類(lei)(lei)(lei)、燃氣(qi)類(lei)(lei)(lei)、制冷類(lei)(lei)(lei)、通風類(lei)(lei)(lei)和調理類(lei)(lei)(lei)。不(bu)同(tong)的(de)(de)設(she)(she)備有不(bu)同(tong)的(de)(de)保養方法，不(bu)同(tong)的(de)(de)故障(zhang)有不(bu)同(tong)的(de)(de)維(wei)修(xiu)方法。下(xia)面介紹五(wu)類(lei)(lei)(lei)常用(yong)的(de)(de)酒店(dian)廚房設(she)(she)備維(wei)修(xiu)保養方法。一(yi)、蒸煮設(she)(she)備特(te)點：用(yong)水的(de)(de)加熱設(she)(she)...
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一、廚房(fang)設(she)備的(de)分類1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)用具(ju)：主要(yao)分為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、用品(pin)(pin)(pin)(pin)兩類。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)分為(wei)(wei)冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)無外乎就(jiu)(jiu)是廚房(fang)內的(de)電(dian)冰箱(xiang)以(yi)及冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)柜等，非冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是一般的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)就(jiu)(jiu)是一般的(de)器(qi)皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)(zang)，可(ke)以(yi)分為(wei)(wei)餐具(ju)、炊具(ju)...
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廚房是酒(jiu)店(dian)、餐飲等非(fei)常重(zhong)要(yao)的(de)(de)一部分，選購好的(de)(de)廚房設(she)備是酒(jiu)店(dian)經營重(zhong)要(yao)的(de)(de)一個環節，廚房設(she)備的(de)(de)材(cai)質(zhi)是影響廚房品質(zhi)很重(zhong)要(yao)的(de)(de)一個因素，下面不銹鋼廚房設(she)備廠家為大(da)家介紹廚房設(she)備材(cai)質(zhi)的(de)(de)選擇(ze)技巧。不銹鋼和鋁合金相比，...
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近年來(lai)一些賓(bin)館飯店、商場超(chao)市因長期(qi)未進(jin)行油(you)煙管道(dao)清洗，使煙道(dao)油(you)垢堆積(ji)過(guo)多而引(yin)發的火災事故時(shi)有發生，有的還造成了人(ren)員傷亡和財產損失(shi)。今天就煙道(dao)火災原(yuan)因作一簡要(yao)分析。從(cong)材質來(lai)看，賓(bin)館飯店和大型商場超(chao)市廚(chu)房...
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針對(dui)目前大多(duo)數商用廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)(de)現(xian)狀，加強防(fang)(fang)火安(an)全管理是(shi)消(xiao)防(fang)(fang)工作的(de)(de)要點(dian)。1、增加對(dui)酒店廚(chu)房(fang)員工的(de)(de)消(xiao)防(fang)(fang)安(an)全教育，定期對(dui)其(qi)進行培訓，并制定相應(ying)的(de)(de)管理。2、對(dui)燃氣燃油(you)的(de)(de)管道(dao)、閥門需要定期檢查，以免泄露。如發現(xian)燃...
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不銹鋼(gang)廚房(fang)設(she)備可以(yi)劃分哪些區(qu)域：一、原料前處理區(qu)二、主(zhu)食加工(gong)(gong)生產(chan)區(qu)三、配餐發貨(huo)區(qu)1、自動流水線分餐工(gong)(gong)藝2、出(chu)貨(huo)口自動滑(hua)升門3、GMP全不銹鋼(gang)地(di)漏4、紫外線或者臭(chou)氧消毒四、保鮮冷藏區(qu)1、貯藏保鮮期長 ,...
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為了讓(rang)幼(you)兒園(yuan)的小朋(peng)友們(men)有更好的學習環境(jing)，除了一些(xie)必要的幼(you)兒園(yuan)配備齊(qi)全之(zhi)外，幼(you)兒園(yuan)廚(chu)房設計在整個幼(you)兒園(yuan)設計中也是不能夠(gou)忽視的，大型幼(you)兒園(yuan)食堂廚(chu)房工(gong)程的設計要點(dian)有哪些(xie)？1.食堂的功能間和(he)設備要根據甲方的要...
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一、衛生酒(jiu)店廚(chu)房設備，其自身應該(gai)具有抵抗污染(ran)的(de)能力，能夠防(fang)止(zhi)蟑螂、螞蟻(yi)等(deng)對食品的(de)污染(ran)，保證廚(chu)房食品存放的(de)衛生。也(ye)就是(shi)說，酒(jiu)店廚(chu)房設備內在質量要過關，現(xian)在市場上的(de)櫥柜設計，密封技術全部(bu)采用的(de)是(shi)防(fang)蟑條密封...
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蘇(su)州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公司
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