全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備多，設(she)(she)備功率大(da)，用(yong)(yong)電量大(da)。因在設(she)(she)計(ji)商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)電系(xi)(xi)統時，重要(yao)的(de)(de)是(shi)確(que)保廚(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)電安(an)全和廚(chu)(chu)房(fang)(fang)操作方便。商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)在設(she)(she)計(ji)供(gong)電系(xi)(xi)統時應注(zhu)意什么？商(shang)業廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)計(ji)供(gong)電系(xi)(xi)統的(de)(de)注(zhu)意事項：1.商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)供(gong)電系(xi)(xi)統的(de)(de)設(she)(she)計(ji)...
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幼(you)(you)兒(er)園(yuan)廚房(fang)是孩子(zi)(zi)們每天就餐的場所，一個好的幼(you)(you)兒(er)園(yuan)廚房(fang)應(ying)該既(ji)能夠滿(man)足孩子(zi)(zi)們的飲食需(xu)(xu)求(qiu)，又能讓家長們放心。幼(you)(you)兒(er)園(yuan)廚房(fang)如何設(she)計：一、設(she)計原則1. 安全(quan)性(xing)：幼(you)(you)兒(er)園(yuan)廚房(fang)設(she)計需(xu)(xu)首先考慮安全(quan)性(xing)。所有的電器設(she)備、水源...
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隨著科(ke)技(ji)的不(bu)斷(duan)發展，許多領域都(dou)開始應(ying)用智能技(ji)術，以提(ti)高工作(zuo)效率和(he)改善(shan)人(ren)們(men)的生活質量。其中(zhong)，食(shi)堂作(zuo)為一個公共場所(suo)，也逐步實現了智能化(hua)，為就(jiu)餐者(zhe)提(ti)供了更加便(bian)捷、高效、健康的用餐體驗。那(nei)么智能現代化(hua)的食(shi)堂有...
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商用廚房設備(bei)的選擇原則(ze)是什么(me)？1.安(an)全(quan)準(zhun)則(ze)：安(an)全(quan)標準(zhun)是主要原則(ze)。電(dian)氣設備(bei)不得(de)有毛邊(bian)、毛刺。板材邊(bian)緣應(ying)彎(wan)曲并卷(juan)曲，焊接接頭應(ying)平整。帶電(dian)、水、氣的設備(bei)需準(zhun)確安(an)裝到位，確保無漏(lou)水、無漏(lou)水、無漏(lou)氣，并采取(qu)相關...
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廚房工程的具(ju)體項目有哪些(xie)？1、店面(mian)規劃：首先我們應該考慮店面(mian)主導，即餐廳(ting)類(lei)型的準確定(ding)位(wei)，酒(jiu)店餐廳(ting)、餐廳(ting)、食(shi)堂或中國(guo)快餐，需(xu)根據具(ju)體情(qing)況進行規劃。2、合(he)理布局設計方案：就設計方案而言，如(ru)果規定(ding)較高，可以...
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由于(yu)商業廚(chu)房規模較大，就餐人數較多，因此更(geng)要(yao)注意食堂的安全(quan)衛生。容易滋(zi)生細菌(jun)的地(di)方一定要(yao)定期清潔消(xiao)毒，做到防患于(yu)未然(ran)，保(bao)護廚(chu)房員工和顧客(ke)的安全(quan)及(ji)身體健康(kang)。商業廚(chu)房中哪些地(di)方容易滋(zi)生細菌(jun)，又(you)該(gai)如何消(xiao)滅這...
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在商用廚房中，抽排系統是保證廚房環(huan)境清潔、衛生、舒(shu)適的重要設備之(zhi)一。該系統由(you)油煙凈化器、風機和煙管等(deng)多個組(zu)件構成，共(gong)同(tong)實現將(jiang)油煙、蒸(zheng)汽、異味(wei)等(deng)有害氣體快速(su)、高效地(di)排出室外(wai)。對于餐飲企(qi)業而言(yan)，如(ru)何選擇和...
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中央(yang)廚房作(zuo)為(wei)一(yi)(yi)種(zhong)現代化的餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)模式，近年來在餐(can)飲(yin)行業(ye)中得到了廣泛的應用。中央(yang)廚房通過集中采購、統一(yi)(yi)加工(gong)、統一(yi)(yi)配(pei)送等方式，實現了餐(can)飲(yin)企業(ye)的規模化、標準化和高效化運營。一(yi)(yi)、快餐(can)連鎖(suo)企業(ye)作(zuo)為(wei)餐(can)飲(yin)行業(ye)中的一(yi)(yi)...
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由(you)于商業廚(chu)房規(gui)模較大，就(jiu)餐人數較多(duo)，因此更(geng)要注意食堂的安(an)全衛生。容易滋生細菌的地(di)方(fang)一定要定期清潔消毒，做到防患于未(wei)然，保(bao)護廚(chu)房員(yuan)工(gong)和顧客(ke)的安(an)全。商業廚(chu)房中哪(na)些地(di)方(fang)容易滋生細菌，我們又該(gai)如何消滅這(zhe)些細菌...
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不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜保養(yang)的(de)(de)注意事項(xiang)：1.不要將高(gao)溫物(wu)體直(zhi)接放在(zai)不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜臺面上(shang)，直(zhi)接從灶臺或(huo)烤箱、微波爐中取下來的(de)(de)熱(re)鍋、熱(re)壺(hu)或(huo)者其他溫度(du)過高(gao)的(de)(de)用具(ju)等都(dou)會給臺面帶來損(sun)害。請使(shi)用帶橡(xiang)皮腳的(de)(de)鍋支座，或(huo)在(zai)臺面上(shang)放一(yi)塊隔...
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廚(chu)(chu)房設(she)備是餐廳(ting)或酒店的(de)(de)重要(yao)組成部分，在(zai)西廚(chu)(chu)中(zhong)電烤箱(xiang)是常用(yong)的(de)(de)設(she)備，它能夠烤制(zhi)各種美食(shi)，如(ru)披(pi)薩、面包、烤肉等(deng)。在(zai)選(xuan)擇電烤箱(xiang)時，需(xu)要(yao)考慮哪些因(yin)素？1.容量(liang)：電烤箱(xiang)的(de)(de)容量(liang)是選(xuan)擇時需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)重要(yao)因(yin)素之一。如(ru)果餐...
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有很多方(fang)法可以對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備進行(xing)分類(lei)，根(gen)(gen)據用(yong)途、場合等對(dui)它們進行(xing)分類(lei)。在選擇廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備時，需要注(zhu)意廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)具的衛生，方(fang)便(bian)，防水和美(mei)觀(guan)。根(gen)(gen)據使用(yong)場合，可分為商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具和家用(yong)廚(chu)(chu)(chu)具。 商用(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)具適用(yong)于大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備，...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)是用(yong)(yong)(yong)于(yu)商(shang)(shang)業用(yong)(yong)(yong)途的(de)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)。由于(yu)其在餐飲(yin)業中(zhong)的(de)廣泛使用(yong)(yong)(yong)，因此與一般家用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)相比(bi)，商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)具(ju)(ju)(ju)(ju)有更多的(de)功能和特性。商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)(ju)主要包括幾類：一、儲(chu)藏(zang)設備(bei)商(shang)(shang)用(yong)(yong)(yong)廚(chu)房需要大(da)量的(de)儲(chu)藏(zang)設備(bei)來(lai)存儲(chu)食材和調料。這些設備(bei)包...
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在我們(men)的(de)日常(chang)生活中，廚房設(she)備(bei)是必不可少的(de)。其中，保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)作為一種常(chang)見的(de)廚房設(she)備(bei)，具有保溫(wen)、保鮮(xian)、耐腐蝕等特點(dian)，被(bei)廣泛應用于餐飲(yin)行業和(he)家庭廚房中。一、保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)的(de)選擇1.品牌選擇：市場上的(de)保溫(wen)臺(tai)(tai)柜(ju)品牌眾多...
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一、酒店(dian)廚(chu)房(fang)設備安裝(zhuang)(zhuang)之前的(de)注意事項(xiang)：1、由(you)于酒樓面積大，其(qi)配(pei)置(zhi)的(de)功能(neng)區域多。其(qi)配(pei)置(zhi)的(de)商用(yong)廚(chu)房(fang)設備類型多樣，所以(yi)在(zai)對土建方(fang)面的(de)要(yao)求也(ye)更加多而詳細。在(zai)安裝(zhuang)(zhuang)之前，需要(yao)確(que)保土建方(fang)面做好電氣(qi)線路(lu)(lu)和上下(xia)水(shui)線路(lu)(lu)的(de)預...
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