鎮江酒店廚房設備對(dui)衛生(sheng)有著很高的要求，許(xu)多餐廳甚至推出“開放式廚房”，讓(rang)餐飲企業向消費者展示廚房的衛生(sheng)狀(zhuang)況，普(pu)及(ji)餐飲行業的衛生(sheng)處理，讓(rang)消費者也能了解到餐飲的衛生(sheng)和食材。

鎮江酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。鎮江酒店廚房設備應采用符(fu)合人體(ti)運動(dong)原理的工(gong)作流程和廚房操作節奏。

2.防火原則

酒店(dian)廚房設備的表(biao)層應具有防火(huo)能力(li)，常(chang)規廚房設備制造(zao)商生產的廚房設備表(biao)層由(you)不可燃和(he)阻(zu)燃材料制成。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用鎮江不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鎮江商用廚房設備,酒店廚房設備,鎮江不銹鋼廚房設備及廚房設備的研發、制造、設計、安裝為一體(ti)的企業,服務于酒店(dian)整體(ti)廚房,工(gong)廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡迎來(lai)電(dian)咨詢：！