現如今對環保事(shi)業日益(yi)重(zhong)視，加大油(you)(you)煙(yan)治(zhi)理力(li)度，餐飲業作(zuo)為(wei)油(you)(you)煙(yan)排放(fang)大戶更是(shi)受到了嚴格監(jian)管(guan)，安(an)裝油(you)(you)煙(yan)凈化系統已經成為(wei)從事(shi)餐飲業的前(qian)提(ti)條件了。

油(you)煙(yan)凈化(hua)系(xi)統一般(ban)分為四個組成部分：集煙(yan)罩、排煙(yan)管道、風機、凈化(hua)器。

1.集(ji)煙罩：安裝于灶臺(tai)上方的用于吸收餐飲油煙氣體的預(yu)處(chu)理設備，一般都(dou)是(shi)金屬(shu)材質(zhi)，不銹鋼鋼板(ban)更好，考(kao)慮(lv)成本也可以采(cai)用鍍(du)鋅鋼板(ban)。

2.排(pai)煙(yan)管(guan)道：主(zhu)要用于(yu)收(shou)集油煙(yan)氣體后導出煙(yan)氣至室外起到(dao)通風(feng)作用。一般也是金(jin)屬材(cai)質，可(ke)由不(bu)銹(xiu)鋼、鍍鋅鋼板或者玻璃鋼制成。

3.風(feng)(feng)機：風(feng)(feng)機是將(jiang)煙氣導出(chu)的(de)動(dong)力設備(bei)，安裝凈(jing)化器(qi)需要考慮風(feng)(feng)機的(de)風(feng)(feng)量大小。一般(ban)來說風(feng)(feng)機依(yi)據進風(feng)(feng)口(kou)與出(chu)風(feng)(feng)口(kou)的(de)位置，可分三種類(lei)型：離心風(feng)(feng)機、軸流風(feng)(feng)機、風(feng)(feng)柜。

4.凈化(hua)器(qi)(qi)：油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)(qi)是整個(ge)系(xi)統(tong)中的(de)核心部(bu)分(fen)，油(you)煙(yan)(yan)的(de)凈化(hua)便是通(tong)過(guo)它來完成的(de)。目前(qian)來說得(de)到(dao)廣泛應用(yong)低(di)空凈化(hua)器(qi)(qi)類型就是靜(jing)電(dian)式油(you)煙(yan)(yan)凈化(hua)器(qi)(qi)，主要是通(tong)過(guo)高壓靜(jing)電(dian)場電(dian)離(li)荷電(dian)油(you)煙(yan)(yan)氣體分(fen)子(zi)，分(fen)離(li)油(you)煙(yan)(yan)顆粒達到(dao)凈化(hua)的(de)效(xiao)果。

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