和面機是商用廚房中常會用到的一種食物機械設備，在使用這種食物機械時需要注意些什么問題？鎮江不銹鋼廚房設備廠家為(wei)大家講解和面(mian)機的安全操(cao)作注(zhu)意事項：

1、開機前，應仔細查看(kan)設備及電路狀況，確定無(wu)誤后方可運用。

2、操作(zuo)(zuo)人(ren)員在機器(qi)工作(zuo)(zuo)過程中(zhong)，不能(neng)將手放入(ru)箱斗內，結束后(hou)整理(li)剩面時，應先(xian)觀察是(shi)否斷電(dian)，才能(neng)進行下(xia)一步操作(zuo)(zuo)。

3、機器回(hui)轉時(shi)刻不能過(guo)長，翻斗(dou)歪斜到位(wei)后應(ying)用刀斷面團(tuan)，正(zheng)回(hui)轉時(shi)手有(you)必(bi)要離開箱斗(dou)。

4、每臺和面(mian)機都應有專人負責管理(li)，如發現設備工作異(yi)常，應立即關掉電源修理(li)。

5、操(cao)作(zuo)人員每天(tian)應往注(zhu)油(you)孔內加注(zhu)潤滑油(you)，三個月替換一次機油(you)，每天(tian)要整理，保(bao)持和面機清潔(jie)。

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