廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備工程中(zhong)使用到吸(xi)油(you)(you)煙機是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)里不可(ke)或缺的電器，它可(ke)以抽走爐(lu)灶(zao)燃燒出(chu)的對人體有害(hai)的污染物以及(ji)烹飪過程中(zhong)發生(sheng)的有害(hai)廢氣(qi)，確保人們(men)在廚(chu)房(fang)(fang)里烹飪得安心(xin)不用憂慮油(you)(you)煙嗆鼻。風(feng)量的大小是(shi)否(fou)就是(shi)挑選吸(xi)油(you)(you)煙機的規范?不是(shi)，根據近(jin)年來(lai)吸(xi)油(you)(you)煙機新國(guo)標顯示(shi)，風(feng)量、風(feng)壓、噪音、常態氣(qi)味降低度(du)以及(ji)油(you)(you)脂分離度(du)都是(shi)測評中(zhong)的重要元素。

現在(zai)(zai)(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的煙(yan)(yan)機產品舉目(mu)皆是，乃至大(da)風量(liang)可(ke)達23m3/min。那么(me)是否風量(liang)越大(da)越好?但其實排風量(liang)越大(da)，產品電機運轉(zhuan)發生的噪(zao)(zao)音也(ye)隨之增(zeng)大(da)。建(jian)議大(da)家在(zai)(zai)(zai)挑選(xuan)大(da)風量(liang)油煙(yan)(yan)機時，要調(diao)查(cha)其降噪(zao)(zao)能力(li)。新(xin)國標規則吸油煙(yan)(yan)機的噪(zao)(zao)音不能超過(guo)59dB，現在(zai)(zai)(zai)商(shang)場(chang)大(da)多數吸油煙(yan)(yan)機產品可(ke)將噪(zao)(zao)聲操(cao)控在(zai)(zai)(zai)58dB，僅略低于規范。形(xing)成現在(zai)(zai)(zai)狀(zhuang)況的原因在(zai)(zai)(zai)于吸油煙(yan)(yan)機產品為(wei)了(le)獲(huo)得更好的吸油煙(yan)(yan)的作用，往往經過(guo)增(zeng)強吸力(li)來改進，但價(jia)值是發生更大(da)的噪(zao)(zao)聲。

在新國標中，油煙(yan)(yan)機產品的(de)(de)風(feng)壓(ya)不(bu)該低于80Pa，風(feng)壓(ya)越大，相(xiang)應的(de)(de)吸(xi)油煙(yan)(yan)機的(de)(de)吸(xi)排能力也越強。但(dan)如果(guo)排煙(yan)(yan)管(guan)較(jiao)(jiao)長、間(jian)隔公共煙(yan)(yan)道較(jiao)(jiao)遠、所處樓層較(jiao)(jiao)高，在挑(tiao)選(xuan)油煙(yan)(yan)機時就應該依據本身條件去挑(tiao)選(xuan)風(feng)壓(ya)更(geng)大的(de)(de)產品，才能確保(bao)將煙(yan)(yan)氣排出(chu)、避免(mian)油煙(yan)(yan)倒灌。現在商(shang)場上300Pa以(yi)上風(feng)壓(ya)的(de)(de)機器基(ji)本可以(yi)滿意普通用戶的(de)(de)需求(qiu)。

氣(qi)味(wei)(wei)降(jiang)低(di)度(du)和油脂(zhi)(zhi)分(fen)離(li)度(du)都是(shi)體(ti)現油煙(yan)機能(neng)力(li)的指標，前(qian)者(zhe)與人體(ti)健康(kang)有關，分(fen)為常態氣(qi)味(wei)(wei)降(jiang)低(di)度(du)(30分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作用(yong)，規(gui)范要(yao)求(qiu)是(shi)大于90%以(yi)上(shang))、瞬(shun)時氣(qi)味(wei)(wei)降(jiang)低(di)度(du)(3分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作用(yong)，要(yao)求(qiu)50%以(yi)上(shang))，后者(zhe)則(ze)是(shi)指油煙(yan)機把油脂(zhi)(zhi)和煙(yan)分(fen)離(li)的能(neng)力(li)，規(gui)范要(yao)求(qiu)油脂(zhi)(zhi)分(fen)離(li)度(du)大于等于80%。

總的(de)(de)來說，挑(tiao)選油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)單純看風量大(da)小是十分欠缺考慮的(de)(de)。一方面，從健康層面來講，氣味(wei)降低度(du)很(hen)重(zhong)要，另一方面，從對(dui)環境的(de)(de)影響(xiang)來看，油(you)脂分離度(du)也很(hen)重(zhong)要。所(suo)以(yi)廚房設(she)備工程廠家建議(yi)應該按照(zhao)以(yi)上指標去選購油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)，一款注重(zhong)用戶體會的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)才是合(he)適我們(men)的(de)(de)油(you)煙機(ji)產(chan)(chan)品(pin)。

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