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商用廚房如何保(bao)持空(kong)氣清新一、通風(feng)換氣1.自然(ran)通風(feng)：每天定(ding)時開窗通風(feng)，保(bao)持廚房空(kong)氣流(liu)通，有(you)助于(yu)將油(you)(you)煙、異味(wei)等排(pai)出(chu)室(shi)外。在烹飪(ren)過程中尤其要注意通風(feng)，減少(shao)油(you)(you)煙在室(shi)內積聚。2.機械通風(feng)：使用排(pai)氣扇或抽油(you)(you)煙機等...
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商(shang)用廚(chu)房工程所(suo)需(xu)的(de)時(shi)(shi)(shi)間因(yin)多種(zhong)因(yin)素(su)而(er)異(yi)，無法給(gei)出一(yi)個準確的(de)固定(ding)時(shi)(shi)(shi)間。主要影響(xiang)商(shang)用廚(chu)房工程完成時(shi)(shi)(shi)間的(de)關鍵因(yin)素(su)：一(yi)、項目(mu)(mu)規模項目(mu)(mu)規模是決定(ding)施工周期的(de)基本(ben)因(yin)素(su)之一(yi)。一(yi)般(ban)來說，商(shang)用廚(chu)房工程的(de)規模越大(da)，所(suo)需(xu)的(de)時(shi)(shi)(shi)間...
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商用(yong)廚(chu)房(fang)設(she)(she)計(ji)需考慮安全、衛生、通風、動線、照明、用(yong)電(dian)、人性(xing)化和節(jie)能環(huan)保等細節(jie)。蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹鋼制品有限公司提供整體(ti)解決免費設(she)(she)計(ji)，涵(han)蓋(gai)設(she)(she)計(ji)、建設(she)(she)、裝修、設(she)(she)備采購(gou)等一站式服務，承(cheng)接各(ge)類商用(yong)廚(chu)房(fang)工程。商用(yong)廚(chu)房(fang)...
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商用廚房設(she)備常用不(bu)(bu)銹鋼、鑄鐵、銅(tong)等(deng)材料，各具耐腐蝕、導熱(re)、美觀等(deng)優勢。還使用防火板、人造大理(li)石等(deng)。選擇時需考慮耐用性、清潔性、安全性和成本(ben)。一、不(bu)(bu)銹鋼材料特點與優勢：1、耐腐蝕、耐高溫(wen)：不(bu)(bu)銹鋼具有優異...
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商用(yong)廚房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)施(shi)工(gong)安裝(zhuang)流程(cheng)(cheng)是一個復雜且細致的(de)過程(cheng)(cheng)，需(xu)要遵循一定的(de)步驟和(he)原則以確保工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)順利進(jin)行和(he)質(zhi)量。商用(yong)廚房(fang)施(shi)工(gong)流程(cheng)(cheng)包括前期準備、施(shi)工(gong)準備、施(shi)工(gong)及后期服務(wu)。蘇州偉壽不銹鋼(gang)廚房(fang)設備提供設計(ji)、采(cai)購(gou)、安裝(zhuang)、...
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商用廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)選擇不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材(cai)質的(de)原因主要有幾(ji)點(dian)：1. 耐用性(xing)：不(bu)銹(xiu)鋼(gang)是一種耐腐蝕的(de)金屬材(cai)料，能夠經受長期的(de)高強度使用和磨損。與傳統的(de)木(mu)質或塑料廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)相比，不(bu)銹(xiu)鋼(gang)設(she)備(bei)(bei)更加(jia)耐用，使用壽命(ming)更長。2. 易(yi)清潔：...
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商用廚房油(you)(you)煙(yan)處理(li)的(de)方法(fa)(fa)(fa)主要包括(kuo)物(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)、化(hua)學法(fa)(fa)(fa)、生(sheng)物(wu)法(fa)(fa)(fa)和礦物(wu)法(fa)(fa)(fa)或復合凈化(hua)。1.物(wu)理(li)法(fa)(fa)(fa)?：機械式：利用油(you)(you)煙(yan)顆粒物(wu)的(de)質量大(da)于空氣(qi)質量，通過(guo)重力(li)(li)(li)、離心(xin)力(li)(li)(li)、慣性力(li)(li)(li)將油(you)(you)煙(yan)顆粒物(wu)從油(you)(you)煙(yan)氣(qi)中(zhong)分(fen)離下來(lai)。等離子(zi)體法(fa)(fa)(fa)：利用...
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?蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品有(you)限公司是一家專業致力于商用廚房設(she)備和(he)中央廚房設(she)備的研發、制(zhi)造(zao)和(he)銷(xiao)售(shou)的企業。?主要業務包括生(sheng)產(chan)、加工(gong)、銷(xiao)售(shou)不銹鋼(gang)制(zhi)品、廚房設(she)備、倉(cang)儲貨架（金(jin)屬(shu)材(cai)質）、金(jin)屬(shu)制(zhi)品、五(wu)金(jin)、電子元器件；銷(xiao)...
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不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設備(bei)的行業標準主要(yao)包括《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)設備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)廚房(fang)調(diao)理設備(bei)通用技術(shu)要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹(xiu)鋼(gang)(gang)制廚房(fang)設備(bei)》?（...
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不銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)具(ju)是我們日常(chang)(chang)生(sheng)活中(zhong)常(chang)(chang)用(yong)的(de)(de)一種(zhong)工(gong)具(ju)，它(ta)主要是由不銹(xiu)(xiu)鋼材料(liao)制成的(de)(de)。不銹(xiu)(xiu)鋼是一種(zhong)耐腐(fu)蝕、美觀大方、易于清潔的(de)(de)材料(liao)，因(yin)此(ci)在廚(chu)房和(he)餐飲行(xing)業中(zhong)得到了廣泛應用(yong)。不銹(xiu)(xiu)鋼廚(chu)具(ju)的(de)(de)執行(xing)標準(zhun)有哪些？目(mu)前國內對于不銹(xiu)(xiu)鋼...
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現今(jin)餐(can)(can)飲(yin)行(xing)業競爭激(ji)烈，酒店(dian)要提(ti)(ti)升廚(chu)師的(de)出餐(can)(can)速度，這樣才(cai)能為客戶提(ti)(ti)供(gong)更(geng)滿意的(de)服務(wu)。合理(li)規劃(hua)廚(chu)房(fang)設(she)備布局，在提(ti)(ti)高(gao)廚(chu)師的(de)工作效率和降低勞動強度的(de)同時，還能確(que)保食(shi)(shi)物(wu)衛生安全，對于大型(xing)酒店(dian)來說，食(shi)(shi)堂廚(chu)房(fang)設(she)備的(de)設(she)...
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廚房新風系(xi)統(tong)(tong)的設計(ji)配(pei)置主(zhu)要涉及到排(pai)(pai)風系(xi)統(tong)(tong)和(he)進風系(xi)統(tong)(tong)的設計(ji)和(he)配(pei)置，?以及過濾器(qi)的選擇。?一、排(pai)(pai)風系(xi)統(tong)(tong)設計(ji)1.廚房排(pai)(pai)油煙風管(guan)應采用不(bu)銹鋼鋼板焊接制作，?不(bu)應采用土(tu)建式風道(dao)。?2.排(pai)(pai)風管(guan)段在室內宜(yi)設計(ji)為負壓...
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商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設備多，設備功(gong)率(lv)大(da)(da)，用(yong)電量(liang)大(da)(da)。因(yin)此(ci)，在(zai)設計商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電系統時，重要的(de)是確保廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)電安全(quan)和廚(chu)房(fang)(fang)操作方便。商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設計供(gong)(gong)(gong)電系統應注意什么(me)？1.商(shang)(shang)(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供(gong)(gong)(gong)電系統的(de)設計不僅要遵循相(xiang)關規(gui)范，還要考(kao)慮廚(chu)師...
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201不銹(xiu)鋼(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)區別：1、規格(ge)：常用的不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)材分(fen)為201和304兩種型號，實際是是成分(fen)不同，304質(zhi)量好一些，但價格(ge)貴，201差一些，304為進口(kou)不銹(xiu)鋼(gang)板(ban),201為國產不銹(xiu)鋼(gang)板(ban)。2、201...
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商用(yong)廚房主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)設(she)計要點1、明確出(chu)餐特點食(shi)(shi)堂、集中配(pei)餐、西點、零點飯(fan)店的(de)主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)區別相當(dang)大。主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)出(chu)餐特點決定了所需設(she)備(bei)的(de)種(zhong)類(lei)、型號(hao)(hao)和數量(liang)。主(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工間(jian)的(de)設(she)備(bei)種(zhong)類(lei)、型號(hao)(hao)多，功能(neng)專一，不能(neng)互...
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