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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山湛江商用廚房設備,佛山湛江酒店廚房設備,佛山湛江不銹鋼廚房設備及中央廚房(fang)設備的研發(fa)、制造、設計(ji)、安裝為(wei)一(yi)體的企業,服務于酒店整體廚房(fang),工廠食堂,學校(xiao)食堂等,主要服務長三角一(yi)帶地(di)區。
要是(shi)只想混口飯吃(chi),自然(ran)而然(ran)就會散漫、淘汰(tai),3,確保(bao)合理(li)的利(li)潤(run),不能靠虧本的方式去(qu)吸引顧客(ke),必須以(yi)優質的服(fu)務獲得正常(chang)的利(li)潤(run),中(zhong)餐:包含粥類、米(mi)飯、面食、腸(chang)(chang)粉(fen)類,可(ke)以(yi)使用炒鍋、煲仔爐、煮面爐、腸(chang)(chang)粉(fen)爐(茶餐廳必備)制作。
2、提(ti)高通(tong)(tong)(tong)道(dao)利用(yong)效率(lv)(lv):把通(tong)(tong)(tong)道(dao)設(she)在(zai)(zai)工(gong)(gong)作(zuo)區中間,通(tong)(tong)(tong)道(dao)兩(liang)邊可設(she)工(gong)(gong)作(zuo)間,此種通(tong)(tong)(tong)道(dao)利用(yong)效率(lv)(lv)高于靠墻(qiang)通(tong)(tong)(tong)道(dao),因為(wei)靠墻(qiang)通(tong)(tong)(tong)道(dao)只能一邊設(she)門,在(zai)(zai)較大的(de)(de)廚房(fang)內,在(zai)(zai)保證出餐、收殘各行(xing)其道(dao)的(de)(de)前(qian)提(ti)下,設(she)置(zhi)盡量少量的(de)(de)通(tong)(tong)(tong)道(dao),提(ti)高廚房(fang)工(gong)(gong)作(zuo)效率(lv)(lv)和(he)面積使用(yong)效率(lv)(lv)。
在商(shang)用廚房(fang)中,抽排(pai)系(xi)統(tong)是(shi)保證廚房(fang)環境清潔、衛生(sheng)、舒(shu)適的重要設(she)備(bei)之一,該系(xi)統(tong)由(you)油(you)煙凈(jing)化器(qi)、風機和(he)(he)煙管等(deng)多(duo)個組件構成(cheng),共同(tong)實現將油(you)煙、蒸(zheng)汽、異味等(deng)有害氣體快速、高(gao)效地(di)排(pai)出(chu)室外,對于餐飲企業而(er)言,如何(he)選擇和(he)(he)配(pei)置一個性能穩定、安全可靠的抽排(pai)系(xi)統(tong),不僅關乎廚房(fang)環境的改善(shan),更(geng)直接關系(xi)到(dao)企業的運營成(cheng)本和(he)(he)食品安全。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山湛江不銹鋼廚房設備的企業(ye),深受(shou)眾多酒(jiu)店管理公(gong)司(si)(si)與(yu)廚房(fang)顧問公(gong)司(si)(si)的贊(zan)譽與(yu)推崇,公(gong)司(si)(si)具有(you)雄厚(hou)的技術力(li)量(liang)及較大規模的生產能力(li)。
此外,不(bu)(bu)同地區和(he)(he)(he)建(jian)筑(zhu)規范也(ye)可能對(dui)食(shi)(shi)(shi)堂的面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)要(yao)求(qiu)(qiu)有所不(bu)(bu)同,因(yin)此,在實際設(she)計和(he)(he)(he)規劃(hua)食(shi)(shi)(shi)堂時,建(jian)議咨詢專(zhuan)業人(ren)士或(huo)相(xiang)關部門,以確保(bao)食(shi)(shi)(shi)堂的布局和(he)(he)(he)功能滿足(zu)實際需求(qiu)(qiu),總之,廚房面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)與餐廳面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的比例以及(ji)食(shi)(shi)(shi)堂所需的總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)都是食(shi)(shi)(shi)堂規劃(hua)和(he)(he)(he)設(she)計中(zhong)需要(yao)考慮的重要(yao)因(yin)素。
一、茶餐廳的(de)設(she)計(ji)(ji)(ji)要點:1,力求創新,2,追(zhui)求成長(chang)(chang),我個人認為做餐飲店如果不追(zhui)求成長(chang)(chang),或不向更高的(de)目標挑(tiao)戰,就無法(fa)品味成功的(de)喜(xi)悅和(he)充實感,餐廳廚(chu)房屬(shu)于(yu)商(shang)用廚(chu)房,在設(she)計(ji)(ji)(ji)時需要重視各(ge)個功能間和(he)功能區的(de)分隔設(she)計(ji)(ji)(ji),以(yi)及設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)整體統一性。
西(xi)式(shi)餐(can)廳(ting)的平面布(bu)局常采用較為規整的方(fang)(fang)式(shi),酒吧柜臺是(shi)西(xi)式(shi)餐(can)廳(ting)的主要景點之一(yi),也是(shi)每個西(xi)餐(can)廳(ting)必備的設施,更是(shi)西(xi)方(fang)(fang)人(ren)生活方(fang)(fang)式(shi)的體(ti)現,西(xi)式(shi)餐(can)廳(ting)在就餐(can)時(shi)特別(bie)強調就餐(can)單元的私密性,這一(yi)點在平面布(bu)局時(shi)應得到充分地體(ti)現。
公司憑借勤勞與(yu)智慧,不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新,以滿足餐飲行業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)展對廚(chu)房設備的(de)(de)更高要(yao)求。本(ben)著“誠信為(wei)本(ben)、用心(xin)服(fu)務(wu)”的(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨,秉(bing)承(cheng)“客(ke)戶至上、品質(zhi)”的(de)(de)公司理念,服(fu)務(wu)永遠(yuan)沒有終點的(de)(de)原則(ze);愿成為(wei)您的(de)(de)朋友,攜手共(gong)創(chuang)美(mei)好的(de)(de)明天!顧客(ke)是企(qi)業(ye)(ye)生(sheng)存與(yu)發(fa)(fa)展的(de)(de)根本(ben),我們珍惜每(mei)一次合作的(de)(de)機會,不(bu)斷提高自(zi)身的(de)(de)竟爭能力,實(shi)現合作共(gong)贏的(de)(de)目標。
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此外、庫房(fang)要加(jia)裝防盜門窗、通道等,庫房(fang)好(hao)不(bu)要與營業(ye)區相通,廚房(fang)面(mian)積(ji)對生產(chan)是至關(guan)重要的(de)(de);合理放置廚房(fang)設(she)備,根據店內的(de)(de)面(mian)積(ji)與菜品,針對性的(de)(de)購(gou)入廚房(fang)設(she)備,廚房(fang)設(she)備不(bu)僅可(ke)以提高廚房(fang)工作效率,還可(ke)以節省(sheng)相當一部分的(de)(de)空間。
餐(can)廳的(de)廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)風格是(shi)很有講究的(de),我們(men)在(zai)設計(ji)注意(yi)以下(xia)幾點(dian)(dian),能把廚(chu)房(fang)(fang)風格與(yu)餐(can)廳主題(ti)更(geng)好的(de)融合(he),也(ye)更(geng)好的(de)提(ti)高廚(chu)房(fang)(fang)的(de)效率,那么(me)大型餐(can)飲廚(chu)房(fang)(fang)工程(cheng)設計(ji)的(de)成本預算(suan)與(yu)要點(dian)(dian)?對主題(ti)餐(can)廳廚(chu)房(fang)(fang)內空間(jian)進行合(he)理布局(ju),通道布局(ju)要便于發生(sheng)緊急情況(kuang)時進行人員疏散(san)、維護等費用、庫房(fang)(fang),根(gen)據其產品和工作(zuo)流(liu)程(cheng),餐(can)飲生(sheng)產場(chang)所的(de)區域安排是(shi)指根(gen)據餐(can)飲生(sheng)產的(de)特點(dian)(dian)。
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