紹興(xing)單門熱風(feng)循環消毒(du)柜生產(chan)
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于佛山湛江商用廚房設備,佛山湛江酒店廚房設備,佛山湛江不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚(chu)房(fang)設(she)(she)備(bei)的研發、制造(zao)、設(she)(she)計、安裝為一體的企業,服務于酒店整體廚(chu)房(fang),工廠食堂(tang),學校食堂(tang)等,主(zhu)要服務長三(san)角一帶地區(qu)。
商(shang)用不銹鋼廚具(ju)有哪些品類?商(shang)用不銹鋼廚具(ju)已全面滲透(tou)到商(shang)業廚房(fang)的(de)各(ge)個角落,1,爐(lu)具(ju)灶(zao)具(ju)系列,酒(jiu)店餐飲行業離不開各(ge)種(zhong)灶(zao)具(ju)爐(lu)具(ju)產品,比如雙(shuang)頭單尾灶(zao)、雙(shuang)頭雙(shuang)尾灶(zao)、蒸(zheng)柜、扒爐(lu)、炸爐(lu)等,排煙(yan)設備是(shi)規定的(de)商(shang)用廚房(fang)場所(suo)必須(xu)配備的(de)重要一(yi)項,有助(zhu)于凈化(hua)空氣,減少污染排放。
在設計和規劃食(shi)堂(tang)時,廚(chu)房(fang)(fang)面(mian)積與餐廳面(mian)積的(de)(de)比(bi)例是(shi)一(yi)個非(fei)常重要的(de)(de)考慮因(yin)素,新建的(de)(de)單位(wei)食(shi)堂(tang),其餐廳與廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)面(mian)積比(bi)例應如何(he)規劃?特(te)別(bie)是(shi)當涉(she)及到100人、300人等不同(tong)規模食(shi)堂(tang)時,廚(chu)房(fang)(fang)、餐廳及廚(chu)房(fang)(fang)中的(de)(de)各功(gong)能(neng)分(fen)區面(mian)積需求(qiu)又(you)有(you)何(he)不同(tong)?
烹調作業區域與衛(wei)生間(jian)要(yao)分(fen)開;輔助面積,但(dan)要(yao)單(dan)獨,出餐(can)臺的(de)(de)(de)位置要(yao)便于觀察整個快餐(can)店的(de)(de)(de)情況;讓(rang)客人一主題餐(can)廳在視覺和感覺上都能強(qiang)烈地感受到形式美(mei)與藝術(shu)美(mei),如果廚(chu)房需要(yao)做(zuo)成透明,可以根據店面的(de)(de)(de)平(ping)面圖風格來(lai)布局我們的(de)(de)(de)廚(chu)房。
本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名佛山湛江不銹鋼廚房設備的(de)企業(ye),深(shen)受眾多酒店管理公(gong)司(si)與(yu)廚房(fang)顧問(wen)公(gong)司(si)的(de)贊(zan)譽與(yu)推崇,公(gong)司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力量及較大(da)規模的(de)生(sheng)產(chan)能力。
二(er)、風機(ji)的(de)選(xuan)擇,風機(ji)是抽(chou)排系(xi)統的(de)動力源,其作(zuo)用(yong)是將油煙、蒸汽(qi)等有害氣體從廚房(fang)內(nei)抽(chou)出并排放(fang)到室外,在(zai)選(xuan)擇風機(ji)時,需要考慮以下幾個因素(su):,風量:風量是風機(ji)性能的(de)主要參數(shu)之一,它決定了風機(ji)在(zai)單位時間內(nei)能夠抽(chou)排的(de)氣體體積。
在(zai)安裝過程(cheng)中,應注意檢查煙(yan)管的(de)(de)連接是否(fou)緊密、無滲漏(lou),綜上所述,商(shang)用廚房抽(chou)排系統的(de)(de)選擇需(xu)要考(kao)慮油煙(yan)凈(jing)化器(qi)、風機和煙(yan)管等多個方面的(de)(de)因(yin)素,在(zai)實際操(cao)作中,應根(gen)據餐(can)飲企業的(de)(de)實際情況和需(xu)求,綜合考(kao)慮各(ge)種因(yin)素,選擇性能穩定、安全可靠(kao)的(de)(de)抽(chou)排系統。
三(san)、食品(pin)安全(quan)與衛(wei)生,合理安排工作時間(jian)(jian):商業餐飲(yin)廚房的工作時間(jian)(jian)應當合理安排,以保(bao)(bao)障食品(pin)安全(quan)和(he)質量(liang),應當避免(mian)工作人(ren)員長時間(jian)(jian)連續工作,導致疲勞和(he)失誤;應當合理安排用餐時間(jian)(jian),以保(bao)(bao)證工作人(ren)員的身體健康和(he)工作效率(lv)。
公(gong)司憑借勤勞與(yu)智慧(hui),不(bu)(bu)斷(duan)探索、創新,以滿(man)足餐(can)飲行業的(de)(de)發展對(dui)廚(chu)房設備的(de)(de)更高要求(qiu)。本著“誠信(xin)為(wei)本、用心服(fu)務”的(de)(de)服(fu)務宗旨,秉(bing)承“客戶至上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)司理念,服(fu)務永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則;愿成為(wei)您的(de)(de)朋友,攜(xie)手共創美好(hao)的(de)(de)明天!顧客是企業生存(cun)與(yu)發展的(de)(de)根本,我們珍惜每一次合作(zuo)的(de)(de)機會(hui),不(bu)(bu)斷(duan)提高自身的(de)(de)竟(jing)爭能力(li),實現合作(zuo)共贏(ying)的(de)(de)目標(biao)。
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1、根據實際需要(yao)設(she)計(ji):按酒店(dian)檔次與出餐(can)量設(she)置通(tong)(tong)道(dao)和寬度,既(ji)要(yao)滿(man)足設(she)備安裝就(jiu)位,又要(yao)滿(man)足就(jiu)餐(can)高峰通(tong)(tong)行的需要(yao),在面積條件不允(yun)許的廚房內,需要(yao)利用(yong)設(she)計(ji)通(tong)(tong)道(dao)的方法加(jia)以(yi)彌補,力求通(tong)(tong)道(dao)與各種工作區域銜接簡捷順(shun)暢(chang)。
在選擇油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器時,需(xu)要考慮以(yi)下幾個因素(su):凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)(lv):凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)(lv)是衡量油(you)煙(yan)凈(jing)(jing)化(hua)器性(xing)能(neng)的(de)重要指標(biao),通常以(yi)油(you)煙(yan)去(qu)除(chu)率(lv)(lv)(lv)、顆(ke)粒物去(qu)除(chu)率(lv)(lv)(lv)等參數表示,根據餐飲企(qi)業實際情況,選擇凈(jing)(jing)化(hua)效(xiao)(xiao)率(lv)(lv)(lv)高的(de)產品,以(yi)確保油(you)煙(yan)得到有效(xiao)(xiao)處(chu)理。
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