宿遷燃氣灶(zao)訂(ding)制歡迎咨詢(xun)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備,湛江酒店廚房設備,湛江不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚房設(she)備的研發、制造、設(she)計、安裝為一體的企業,服(fu)(fu)務于酒(jiu)店(dian)整體廚房,工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等，主要服(fu)(fu)務長三(san)角一帶地區。

因(yin)為會產(chan)生(sheng)較(jiao)多油煙蒸汽，需(xu)要(yao)配(pei)(pei)(pei)備(bei)油煙機一系列設備(bei)，還有面(mian)(mian)食機械(xie)，和面(mian)(mian)機、壓(ya)面(mian)(mian)機、攪拌機、醒發箱需(xu)要(yao)哪(na)種配(pei)(pei)(pei)哪(na)種就可(ke)以了(le)，其他(ta)的(de)就是(shi)木面(mian)(mian)案(an)、菜架、冰箱、調料柜(ju)、水(shui)池等，10、備(bei)餐間配(pei)(pei)(pei)上開水(shui)器(qi)和茶葉柜(ju)，不可(ke)少(shao)的(de)，再配(pei)(pei)(pei)上水(shui)池，可(ke)以及時清潔餐具。

每個工作間都有不同的功能，配備不同的湛江商用廚房設備，相應的(de)根據功能(neng)也有不(bu)同(tong)的(de)設計特點，一般(ban)格局(ju)：灶具、廚師操作間距(ju)(ju)、打荷臺(tai)為(wei)烹調(diao)區(qu)(qu);墩臺(tai)、刀工操作間距(ju)(ju)、輔助(zhu)設備區(qu)(qu)為(wei)切(qie)配(pei)區(qu)(qu);烹調(diao)區(qu)(qu)與切(qie)配(pei)區(qu)(qu)中間設傳菜通道。

如將排(pai)煙系(xi)統(tong)裝備在了(le)一(yi)起(qi)，有(you)利(li)于在排(pai)氣系(xi)統(tong)排(pai)氣系(xi)統(tong)收(shou)集到的(de)公眾(zhong)的(de)；相關爐(lu)(lu)模型(xing)進來一(yi)起(qi)按類別，如炒爐(lu)(lu)，施粥，燉(dun)爐(lu)(lu)排(pai)放的(de)分類，有(you)利(li)于與合作(zuo)的(de)切(qie)點關聯的(de)過程，是酒店的(de)切(qie)割配套操(cao)作(zuo)平臺，由(you)冷(leng)鮮操(cao)作(zuo)平臺、簡易操(cao)作(zuo)平臺、泳(yong)池、臺座(zuo)等組成。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名湛江不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業，深受眾(zhong)多酒店管理公司與(yu)廚房顧(gu)問公司的(de)(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，公司具有(you)雄厚的(de)(de)技術力量(liang)及較大(da)規模(mo)的(de)(de)生(sheng)產能力。

一、廚具(ju)保養要(yao)(yao)(yao)點——放(fang)(fang)(fang)在(zai)通風干(gan)燥處，廚房(fang)要(yao)(yao)(yao)經(jing)常做(zuo)飯(fan)洗菜環境(jing)也是(shi)比較潮濕的(de)(de)，因此一些廚具(ju)是(shi)要(yao)(yao)(yao)將它們放(fang)(fang)(fang)在(zai)通風干(gan)燥處的(de)(de)，像是(shi)筷(kuai)子筒和刀架(jia)是(shi)對透(tou)氣性(xing)要(yao)(yao)(yao)求很高的(de)(de)，選擇使用不銹鋼絲(si)做(zuo)成(cheng)的(de)(de)透(tou)氣性(xing)好(hao)的(de)(de)筷(kuai)筒，還有一些刀具(ju)在(zai)使用完以后，不能(neng)放(fang)(fang)(fang)在(zai)抽(chou)屜(ti)里，要(yao)(yao)(yao)選擇透(tou)氣性(xing)好(hao)的(de)(de)刀架(jia)。

所(suo)以，設計配備足夠冷藏設備是必(bi)需的(de)(de)，3，抽(chou)排(pai)煙(yan)氣效果要(yao)好(hao)，酒店烹調廚(chu)房(fang)每天會產生大(da)量的(de)(de)油煙(yan)、濁氣和散發(fa)的(de)(de)蒸氣，如不及時(shi)排(pai)出，則(ze)在廚(chu)房(fang)內徘(pai)徊，甚至倒流入(ru)餐廳(ting)，污(wu)染(ran)客(ke)人的(de)(de)就餐環境，配份(fen)與烹調原(yuan)料傳遞要(yao)便捷。

餐具放(fang)入消(xiao)毒柜之前要注意：塑料等不耐高溫(wen)(wen)的(de)餐具直接放(fang)置在消(xiao)毒柜的(de)上(shang)層(ceng)的(de)臭氧低溫(wen)(wen)消(xiao)毒箱內，對于陶瓷和玻璃類材質的(de)餐具就(jiu)放(fang)置在消(xiao)毒柜的(de)下(xia)層(ceng)采用高溫(wen)(wen)紅外線消(xiao)毒，經常在這些消(xiao)毒過(guo)的(de)彩色瓷器里放(fang)置食品，容易(yi)使食品受(shou)到(dao)污染，危害健康。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷探索、創新，以滿(man)足餐飲行業(ye)的(de)發展(zhan)對廚房設備(bei)的(de)更高要求。本著“誠信為本、用心(xin)服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客戶(hu)至上(shang)、品(pin)質”的(de)公司理念，服(fu)務永遠沒有(you)終點(dian)的(de)原則(ze)；愿成為您的(de)朋(peng)友，攜手共創美好(hao)的(de)明天(tian)！顧客是(shi)企業(ye)生(sheng)存與發展(zhan)的(de)根本，我們珍惜每(mei)一次合作(zuo)的(de)機會，不斷提(ti)高自(zi)身的(de)竟爭能力，實(shi)現合作(zuo)共贏的(de)目標。

掌(zhang)勺廚師的(de)實際操(cao)作在(zai)廚房(fang)范圍和(he)裝載平(ping)臺之(zhi)間需要0，8至1，2米，間隔太小(xiao)，無法回到腰部，而大(da)型廚師需要通過(guo)，碟(die)子的(de)通過(guo)有一(yi)個上限，單(dan)道不能(neng)(neng)小(xiao)于1，0m，雙道不能(neng)(neng)小(xiao)于13m，低標準也需要控制在(zai)一(yi)個有效的(de)范圍內(nei)。

2，消毒(du)柜(ju)要常通(tong)電(dian)，廚房設備，但(dan)是，雖說消毒(du)碗柜(ju)的密封性比(bi)較好，但(dan)是如果里面(mian)的紅外(wai)管長(chang)期不發熱，柜(ju)子里的潮濕空氣難以及(ji)時(shi)排(pai)出，附(fu)著在(zai)餐(can)具上的霉菌照樣會滋生，危害(hai)人體健康(kang)，每(mei)次消毒(du)完(wan)畢，都要及(ji)時(shi)關閉電(dian)源，或拔下電(dian)源插頭(tou)。

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