湛江商用廚房設備大(da)致(zhi)可(ke)分為五大(da)類：灶具設備(bei)、排煙通風設備(bei)、調理設備(bei)、機械類設備(bei)、制冷(leng)保溫設備(bei)。

1.灶具(ju)設備(bei)是指廚房中常用的灶具(ju)爐灶具(ju)等。

2.排煙(yan)通風設(she)備是指通風排煙(yan)系(xi)統，常見的(de)有煙(yan)罩、運水(shui)煙(yan)罩、油(you)煙(yan)凈化器、風機(ji)等。

3.調理設備多(duo)是些(xie)不銹鋼(gang)制成的設備，比(bi)如工作臺、操作臺、米(mi)面(mian)架、水(shui)槽等(deng)。

4.機(ji)械類設備主要是一(yi)些小(xiao)型(xing)的機(ji)械設備，比如(ru)切(qie)片機(ji)、攪拌(ban)機(ji)、和(he)面機(ji)、豆(dou)漿機(ji)等。

5.制冷保(bao)(bao)溫設備(bei)是(shi)指為使材料和食(shi)物保(bao)(bao)鮮或保(bao)(bao)溫的設備(bei)，比如冰(bing)柜、冰(bing)箱、保(bao)(bao)溫柜等。