現如今對(dui)環保事(shi)業(ye)日益重視(shi)，加大油(you)煙治(zhi)理力度，餐飲業(ye)作(zuo)為(wei)油(you)煙排放(fang)大戶(hu)更是受到了(le)嚴格(ge)監管，安(an)裝油(you)煙凈化(hua)系統已(yi)經成為(wei)從事(shi)餐飲業(ye)的(de)前提條件了(le)。

油煙(yan)凈化(hua)系統一般分為四個組(zu)成部分：集煙(yan)罩、排(pai)煙(yan)管道(dao)、風機、凈化(hua)器。

1.集煙罩：安裝(zhuang)于灶臺上方的用于吸收餐飲(yin)油煙氣體的預處理設(she)備(bei)，一般都(dou)是金屬(shu)材質(zhi)，不(bu)銹鋼鋼板更好，考慮成本也可以采用鍍鋅(xin)鋼板。

2.排煙(yan)(yan)管道：主要用于收集油煙(yan)(yan)氣(qi)體(ti)后導出煙(yan)(yan)氣(qi)至室外(wai)起(qi)到通風作用。一般(ban)也是金屬(shu)材質，可(ke)由不銹(xiu)鋼(gang)、鍍鋅鋼(gang)板或者玻璃(li)鋼(gang)制成。

3.風(feng)(feng)(feng)機：風(feng)(feng)(feng)機是將(jiang)煙氣導出的(de)動力設備，安裝凈(jing)化器需要考慮風(feng)(feng)(feng)機的(de)風(feng)(feng)(feng)量大小。一般來說風(feng)(feng)(feng)機依據進風(feng)(feng)(feng)口與(yu)出風(feng)(feng)(feng)口的(de)位置，可分三種類型(xing)：離心風(feng)(feng)(feng)機、軸流風(feng)(feng)(feng)機、風(feng)(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)：油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)是整(zheng)個系統(tong)中的核心部(bu)分，油煙(yan)(yan)的凈(jing)(jing)(jing)化(hua)便(bian)是通過它來完成的。目(mu)前來說(shuo)得到(dao)(dao)廣泛應用低空(kong)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)類型(xing)就是靜(jing)電式油煙(yan)(yan)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)器(qi)，主要是通過高壓靜(jing)電場電離荷電油煙(yan)(yan)氣體(ti)分子，分離油煙(yan)(yan)顆粒達到(dao)(dao)凈(jing)(jing)(jing)化(hua)的效果。

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