湛江不銹鋼廚房設備廚(chu)具免生細(xi)菌的方法：

1、設碗碟架

要保持(chi)碗碟(die)的干燥和清潔其(qi)實(shi)很簡單，建(jian)議可以在洗(xi)碗池(chi)旁邊設一個碗碟(die)架。清洗(xi)完畢(bi)，順(shun)手把(ba)碟(die)子豎放、把(ba)碗倒(dao)扣在架子上，很快就(jiu)能使碗碟(die)自然風(feng)干，既省事又(you)衛生。

2、筷(kuai)筒和刀架要透氣

筷(kuai)(kuai)子和嘴巴的(de)接觸(chu)直接、頻繁，存(cun)放(fang)時要保障(zhang)通(tong)風(feng)干燥，有些(xie)人(ren)把(ba)(ba)筷(kuai)(kuai)子洗完后放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)櫥柜(ju)里，或放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)透(tou)氣(qi)的(de)塑料(liao)筷(kuai)(kuai)筒(tong)里，這些(xie)做法都是(shi)不(bu)(bu)對(dui)的(de)，可(ke)以選(xuan)擇不(bu)(bu)銹鋼絲做成的(de)、透(tou)氣(qi)性(xing)良(liang)好(hao)的(de)筷(kuai)(kuai)筒(tong)，把(ba)(ba)它釘在(zai)(zai)(zai)(zai)墻上(shang)或放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)通(tong)風(feng)處，這樣能很(hen)快把(ba)(ba)水瀝干。還有人(ren)習慣在(zai)(zai)(zai)(zai)筷(kuai)(kuai)子上(shang)搭一塊干凈(jing)的(de)布(bu)防灰塵，其實，只(zhi)要在(zai)(zai)(zai)(zai)用(yong)之前(qian)用(yong)清水沖洗一下就(jiu)可(ke)以，蒙上(shang)布(bu)反而會(hui)妨礙水分(fen)的(de)散發。 另外把(ba)(ba)菜刀(dao)放(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)通(tong)風(feng)的(de)抽屜和刀(dao)架(jia)里也是(shi)不(bu)(bu)可(ke)取的(de)，同樣應該選(xuan)擇透(tou)氣(qi)性(xing)良(liang)好(hao)的(de)刀(dao)架(jia)。

3、廚具掛起來

長柄湯(tang)勺、漏勺、鍋鏟(chan)等都是做(zuo)菜熬(ao)湯(tang)時的好幫手，但很多人習慣把這些(xie)用具放到抽屜(ti)里，或放在鍋和(he)炒勺里，并蓋(gai)上蓋(gai)子，這同樣不(bu)利于保(bao)持干燥。

切菜(cai)板容易吸水(shui)，表(biao)面(mian)(mian)多(duo)有(you)(you)劃痕和細縫(feng)，經常藏(zang)有(you)(you)生鮮(xian)食物的(de)殘渣(zha)。如果清(qing)潔不(bu)干凈、存(cun)放不(bu)當，食物殘渣(zha)腐爛后會(hui)使細菌大量繁(fan)殖(zhi)，還會(hui)在(zai)切菜(cai)板表(biao)面(mian)(mian)形成(cheng)霉斑，對食品的(de)污染可想而知。

在(zai)(zai)吊柜和(he)櫥(chu)柜之間，或(huo)在(zai)(zai)墻上(shang)方便的(de)地方安裝一(yi)(yi)根結實的(de)橫桿(gan)(gan)，并在(zai)(zai)橫桿(gan)(gan)上(shang)裝上(shang)掛(gua)鉤，把清洗(xi)(xi)后的(de)鍋(guo)鏟、漏勺(shao)、打(da)蛋器、洗(xi)(xi)菜籃等掛(gua)在(zai)(zai)上(shang)面，在(zai)(zai)離這(zhe)些用(yong)具(ju)較遠的(de)一(yi)(yi)端掛(gua)抹布(bu)、洗(xi)(xi)碗(wan)布(bu)和(he)擦手毛巾，在(zai)(zai)橫桿(gan)(gan)的(de)另(ling)一(yi)(yi)端則裝一(yi)(yi)個結實的(de)掛(gua)鉤，把切菜板也(ye)懸掛(gua)起來，這(zhe)樣就能保障其干爽。采用(yong)這(zhe)種(zhong)辦法，能使廚房(fang)保持整潔，不同用(yong)具(ju)拿(na)起來也(ye)很順手，可(ke)謂一(yi)(yi)舉多得。

需要注(zhu)意的(de)(de)是懸掛、放(fang)置在櫥柜外的(de)(de)物(wu)品在自然風干的(de)(de)同(tong)時也會(hui)沾染(ran)塵埃，使用前應沖洗干凈。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于湛江商用廚房設備,湛江酒店廚房設備,湛江不銹鋼廚房設備及中(zhong)央廚房設(she)備的(de)研發、制造、設(she)計、安裝(zhuang)為一(yi)體(ti)的(de)企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房,工廠食(shi)堂(tang),學校食(shi)堂(tang)等(deng),歡(huan)迎來電(dian)咨(zi)詢！