選購(gou)廚房設(she)備的六大原則：

1、節能

傳統的廚(chu)房(fang)設備所(suo)用的燃料(liao)是燃油及(ji)液(ye)化石(shi)油，是高(gao)消耗品，成本高(gao)，國家提(ti)倡綠色環保，節能減(jian)排，節能是優(you)選。如(ru)電壓鍋，商(shang)用電磁爐，微(wei)波爐，蒸柜。

2、方便

廚(chu)房(fang)(fang)內的(de)(de)(de)(de)操(cao)作要有一個合(he)理的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)，因此(ci)在廚(chu)具(ju)(ju)的(de)(de)(de)(de)設(she)計(ji)上(shang)能按正確的(de)(de)(de)(de)流程(cheng)設(she)計(ji)各部位的(de)(de)(de)(de)排列，對日(ri)后使用方便十分重要。如灶臺的(de)(de)(de)(de)高度、吊柜(ju)的(de)(de)(de)(de)位置等，都直(zhi)接影響(xiang)到使用的(de)(de)(de)(de)方便程(cheng)度。要選(xuan)擇符(fu)合(he)人體工(gong)程(cheng)原理和廚(chu)房(fang)(fang)操(cao)作程(cheng)序的(de)(de)(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)用具(ju)(ju)。

3、美觀

廚具不僅要(yao)求(qiu)造型(xing)還要(yao)有(you)持久性，需要(yao)有(you)易防污染、好清(qing)潔的性能(neng)，這就要(yao)求(qiu)表層材質有(you)很好的抗(kang)油漬、抗(kang)油煙的能(neng)力，使廚具能(neng)較長時(shi)間(jian)保持表面(mian)潔凈如新。

4、衛生

廚房(fang)用具(ju)要(yao)有抗御污(wu)染(ran)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力，特別要(yao)有防(fang)蟑(zhang)螂、老鼠、螞蟻等污(wu)染(ran)食品(pin)的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)，才能(neng)(neng)保證(zheng)整個廚房(fang)用具(ju)的(de)(de)(de)內(nei)在(zai)質量。市(shi)場上有的(de)(de)(de)櫥柜已采取(qu)全部安裝防(fang)蟑(zhang)條密封(feng)，此項技(ji)術(shu)能(neng)(neng)有效防(fang)止食品(pin)受(shou)到污(wu)染(ran)。

5、防火

廚(chu)房是(shi)現代家居中(zhong)使用明火的區域，材料(liao)防火阻燃能(neng)力的高低，決定著廚(chu)具乃(nai)至家庭的安全，特(te)別是(shi)廚(chu)具表層(ceng)的防火能(neng)力，更是(shi)選擇廚(chu)具的重(zhong)要(yao)標準。

6、安全

廚(chu)房(fang)設備越來越多(duo)，無論是(shi)用(yong)電或(huo)用(yong)汽可(ke)用(yong)油，都要選(xuan)擇(ze)大品牌，質量有保證的廚(chu)房(fang)設備，安全(quan)第(di)一。安全(quan)標(biao)準(zhun)可(ke)包括(kuo)勞(lao)動安全(quan)標(biao)準(zhun)、鍋(guo)爐和壓力容(rong)器安全(quan)標(biao)準(zhun)、電氣安全(quan)標(biao)準(zhun)和消費品安全(quan)標(biao)準(zhun)等(deng)。

選擇(ze)好的廚房(fang)設備，在(zai)使用中才能更放心。

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