全國咨詢熱線
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一、酒店廚房(fang)設備安裝(zhuang)之前(qian)的(de)(de)(de)注(zhu)意事項：1、由于酒樓面(mian)積大，其配(pei)置的(de)(de)(de)功能區域多。其配(pei)置的(de)(de)(de)商用廚房(fang)設備類型(xing)多樣，所以在對土(tu)建方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)要求(qiu)也更加(jia)多而(er)詳細。在安裝(zhuang)之前(qian)，需(xu)要確(que)保土(tu)建方(fang)面(mian)做好電氣(qi)線(xian)路和上下水線(xian)路的(de)(de)(de)預...
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隨(sui)著(zhu)人們生活質量的提高，食品(pin)安(an)全問題日益受到關(guan)注。鋼制(zhi)廚房設備因其突出的耐(nai)用(yong)性和性能，在食品(pin)安(an)全領域發揮了重要(yao)作用(yong)。其中，保潔柜作為重要(yao)的存儲設備，在確保食品(pin)新(xin)鮮、衛生方面扮演著(zhu)不可或(huo)缺的角色(se)。保潔柜...
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在廚房用(yong)具的(de)(de)選材(cai)上，不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)一(yi)種非常常見(jian)的(de)(de)材(cai)料。其中，430不(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)兩種常用(yong)的(de)(de)不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)質。那(nei)么，它們之間有什么區別(bie)？一(yi)、成(cheng)分差異(yi)430不(bu)銹(xiu)鋼和304不(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)主(zhu)要成(cheng)分都(dou)是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設備(bei)適用(yong)(yong)于酒店、飯(fan)店、餐廳(ting)等餐飲(yin)場所以及各大機關(guan)單位、學校、工地食堂的(de)大型廚房(fang)(fang)設備(bei)；它(ta)的(de)特(te)點是(shi)產品(pin)種類(lei)多、規格、功(gong)率、容量等各方面都比家用(yong)(yong)廚房(fang)(fang)設備(bei)要大很(hen)多、價(jia)格也(ye)比較高，側重于整體廚房(fang)(fang)，而且涉...
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不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺特點：1.商(shang)用廚房工作(zuo)臺選擇不(bu)銹鋼(gang)材質是因為(wei)不(bu)銹鋼(gang)具備環(huan)保屬(shu)性，不(bu)用擔(dan)心(xin)存在(zai)輻射(she)之類的問題。2.不(bu)銹鋼(gang)操作(zuo)臺不(bu)容易滋生(sheng)細(xi)菌，在(zai)商(shang)用廚房環(huan)境當中(zhong)，可(ke)于水(shui)盆和擋板等制成(cheng)一體(ti)造型，不(bu)存在(zai)縫隙，而...
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如何挑選商用廚(chu)房使用的炒爐(lu)：一、看爐(lu)頭爐(lu)頭是(shi)指爐(lu)灶的燃燒器，一般是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)頭從(cong)外(wai)觀很難看出(chu)好(hao)壞優劣(lie)，簡單的方法就(jiu)是(shi)讓(rang)商家(jia)點(dian)火親自看一下，藍色火焰越多代表燃燒越充分，性(xing)能當然就(jiu)越好(hao)。如果可以做測試，...
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隨著餐飲業(ye)(ye)的(de)發(fa)展，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房已(yi)成為現代廚(chu)(chu)(chu)房的(de)標志。不(bu)僅提高了餐飲業(ye)(ye)的(de)效(xiao)率(lv)，也(ye)使得食(shi)品更(geng)加安全(quan)、健康和(he)美味。然(ran)而，中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房并不(bu)是(shi)簡單的(de)集中(zhong)(zhong)(zhong)式廚(chu)(chu)(chu)房，它(ta)需要遵循一定的(de)標準(zhun)與規范。中(zhong)(zhong)(zhong)央(yang)廚(chu)(chu)(chu)房是(shi)指集中(zhong)(zhong)(zhong)式、專業(ye)(ye)化的(de)廚(chu)(chu)(chu)...
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商(shang)(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁爐用(yong)(yong)于廚房等潮濕、油煙產(chan)生的地(di)(di)方，設計上雖然(ran)達到(dao)IPX6的防塵防水等級，在(zai)使用(yong)(yong)上仍需(xu)注意：1.商(shang)(shang)用(yong)(yong)電(dian)磁灶需(xu)放置在(zai)地(di)(di)面平整的地(di)(di)方，離地(di)(di)高(gao)20cm以上。2.背部不能緊貼墻面，保(bao)證大功率電(dian)磁爐內散(san)熱...
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常(chang)見的不(bu)銹鋼廚房設備(bei)：1.爐(lu)(lu)具(ju)常(chang)見產品有雙(shuang)頭(tou)單(dan)尾(wei)(wei)爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)雙(shuang)尾(wei)(wei)爐(lu)(lu)、單(dan)頭(tou)單(dan)尾(wei)(wei)煎炸爐(lu)(lu)、雙(shuang)頭(tou)單(dan)頭(tou)低湯爐(lu)(lu)、單(dan)門、雙(shuang)門、三(san)門蒸(zheng)柜等，這些設備(bei)需經過相關測試后方可使用(yong)。2.排煙通風設備(bei)常(chang)用(yong)設備(bei)包括(kuo)排煙罩、油煙凈(jing)化(hua)器...
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不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)已全面滲透到商業廚(chu)(chu)房(fang)的各(ge)個角落，今天蘇州不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)廠家偉壽(shou)為(wei)大家分享五類不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)品類。一、爐具(ju)灶具(ju)系列不(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)廚(chu)(chu)房(fang)設(she)備(bei)酒(jiu)店餐飲行(xing)業離不(bu)(bu)開各(ge)種灶具(ju)爐具(ju)產品，比如單炒單溫灶、雙炒單溫...
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商(shang)用(yong)后廚電路(lu)(lu)施(shi)工(gong)規范(fan)，以(yi)保證(zheng)后廚電路(lu)(lu)的(de)安全(quan)(quan)性和可靠性，保障廚師和顧客的(de)安全(quan)(quan)。商(shang)用(yong)后廚電路(lu)(lu)施(shi)工(gong)規范(fan)是保證(zheng)后廚電路(lu)(lu)安全(quan)(quan)性的(de)重要(yao)措施(shi)之一，主要(yao)包括以(yi)下幾(ji)方面：一、施(shi)工(gong)前(qian)準備1.設計單位應具備相(xiang)應的(de)資質和資格...
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在(zai)商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)中，排(pai)煙(yan)系統設(she)計(ji)是非常重要的，它(ta)不僅(jin)關系到(dao)廚(chu)(chu)房(fang)的環境和衛生，還直接影響(xiang)到(dao)食品質量和食品安全。因此，設(she)計(ji)一套合理、有效(xiao)的商(shang)用(yong)廚(chu)(chu)房(fang)排(pai)煙(yan)系統，對(dui)于(yu)保障食品衛生、提高廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)作(zuo)效(xiao)率以(yi)及(ji)保障員工(gong)和顧客的...
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商用(yong)電磁爐的(de)面板(ban)是(shi)否容易藏污(wu)納垢確實和其面板(ban)的(de)材質息息相關， 一般(ban)來說(shuo)，商用(yong)電磁爐面板(ban)分為(wei)陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)和微晶玻璃頂(ding)板(ban)兩種，它們分別是(shi)呈白色和黑色。從專業角(jiao)度上評(ping)判(pan)，好的(de)陶(tao)瓷頂(ding)板(ban)具有一次(ci)成(cheng)型，耐(nai)高溫，耐(nai)冷(leng)熱...
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中央(yang)(yang)廚房(fang)是指由餐(can)飲連(lian)鎖企業建立(li)的(de)，具有獨立(li)場所及設(she)施設(she)備，集中完成食品成品或半成品加(jia)工制作，并直接(jie)配送給(gei)餐(can)飲服務行業的(de)經營者。根據中央(yang)(yang)廚房(fang)功(gong)能區域劃分：一、廠房(fang)包(bao)含生(sheng)產加(jia)工區、倉儲區、物流配送區、行政...
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對于餐(can)飲行業來說(shuo)，廚房(fang)設備(bei)(bei)的好(hao)壞(huai)直接影響到餐(can)廳的整(zheng)體運(yun)營(ying)和(he)顧客的用餐(can)體驗。下面我(wo)們將詳細介紹餐(can)飲店廚房(fang)設備(bei)(bei)的分類(lei)、特點和(he)選用要點，幫助(zhu)您(nin)更好(hao)地(di)選擇和(he)配(pei)置適合自己餐(can)廳的廚房(fang)設備(bei)(bei)。一(yi)、按功能劃分根據設備(bei)(bei)的...
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蘇州偉壽不銹鋼制(zhi)品有(you)限公司
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