鎮江(jiang)專業(ye)從(cong)事不(bu)銹(xiu)鋼排煙罩

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央廚房設(she)備(bei)的(de)研發、制造(zao)和(he)銷售的(de)企業，位于蘇州市吳中經濟(ji)開發區尹中南(nan)路3號，主要(yao)經營范(fan)圍在長三角一帶。 本公(gong)司憑借(jie)“謙虛經營、用心服務(wu)”的(de)企業精神及“以顧客為關注焦點(dian)。

大(da)(da)廚(chu)們、酒店老板、企(qi)業管理人對于(yu)打造一個滿意的(de)(de)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)是很關心的(de)(de)，而這也(ye)是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)所(suo)需(xu)要(yao)考慮的(de)(de)問題，今天為大(da)(da)家講(jiang)解：商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)工程(cheng)設(she)計(ji)需(xu)要(yao)清楚的(de)(de)細則，首先要(yao)明確的(de)(de)是商用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)的(de)(de)功能(neng)和要(yao)求是：加工、洗(xi)滌、烹調和儲(chu)藏，中國(guo)飲食(shi)習慣多為炒菜(cai)，油煙大(da)(da)，污染重(zhong)，所(suo)以廚(chu)房(fang)多是封閉式的(de)(de)；而西方(fang)飲食(shi)習慣重(zhong)蒸烤(kao)、涼拌，所(suo)以開放(fang)式即可。

廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備應(ying)符合《中華人民(min)共和(he)國食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)法(fa)》、《餐飲(yin)業食(shi)(shi)品衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)(guan)理(li)辦法(fa)》、《學(xue)校食(shi)(shi)堂與(yu)集(ji)體(ti)用(yong)餐衛(wei)生(sheng)(sheng)管(guan)(guan)理(li)規(gui)(gui)定》、《學(xue)生(sheng)(sheng)集(ji)體(ti)用(yong)餐衛(wei)生(sheng)(sheng)監督(du)辦法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)之規(gui)(gui)章要求(qiu)，廚(chu)房(fang)(fang)乃餐廳的(de)(de)(de)(de)核(he)心,一個廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)的(de)(de)(de)(de)好壞，科學(xue)合理(li)與(yu)否，不僅(jin)影(ying)響到飯店的(de)(de)(de)(de)直接建設(she)投資和(he)菜品出品質量，也(ye)會(hui)牽涉到出菜的(de)(de)(de)(de)速(su)度，工作效率的(de)(de)(de)(de)高低，而(er)且對廚(chu)房(fang)(fang)生(sheng)(sheng)產能力及員工人數產生(sheng)(sheng)長(chang)遠的(de)(de)(de)(de)影(ying)響，廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)不能簡單地順其自(zi)然，貪(tan)圖省事(shi)，草率定案。

瞻望未來發展之道，揚州商用廚房設備企業應當作何調整呢？，對于目前市場消費意識變化方面，揚州商用廚房設備企業應(ying)針對不同(tong)的(de)(de)消費群體需(xu)要(yao)有清晰(xi)的(de)(de)市場定位，應(ying)與(yu)時(shi)俱進，迎合市場發(fa)展變(bian)化(hua)(hua)和需(xu)求(qiu)(qiu)，消費者(zhe)對廚具產品(pin)(pin)的(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu)，已經(jing)由(you)過去溫飽實用型轉向(xiang)追求(qiu)(qiu)設計與(yu)制(zhi)作(zuo)都(dou)富有文化(hua)(hua)藝(yi)(yi)術含量的(de)(de)精品(pin)(pin)，企業應(ying)當(dang)在廚具的(de)(de)文化(hua)(hua)內涵和藝(yi)(yi)術意蘊下大功夫。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也深受(shou)眾多酒店管理公(gong)司與廚房顧問(wen)公(gong)司的(de)贊(zan)譽與推崇(chong)，我(wo)公(gong)司具有雄厚的(de)技(ji)術(shu)力量及較大(da)規模(mo)的(de)生產能力。

設計(ji)時應全面了解實際情況(kuang)，充分(fen)尊(zun)重(zhong)廚房(fang)生(sheng)產的客觀規律，自覺遵守設計(ji)的原則，保證廚房(fang)生(sheng)產流程(cheng)的暢通(tong)，避免廚房(fang)內人員的交叉與(yu)碰撞(zhuang)，合理劃分(fen)各功能區(qu)域(yu)，各區(qu)域(yu)間即獨立又能互相配(pei)合，多選(xuan)用節能環保的優質設備，要有(you)利(li)于(yu)其使用、清潔(jie)、維(wei)修、安(an)全及(ji)節能，布局(ju)時要考慮到(dao)采光、照明和通(tong)風，較大限(xian)度利(li)用自然(ran)條(tiao)件，節約運營成本。

為了防止(zhi)火鍋(guo)(guo)(guo)店爆炸類似(si)事故發生(sheng)，廚具公司分享廚具設(she)備安全操作四大步驟：，一、油(you)炸食品時，鍋(guo)(guo)(guo)里的(de)油(you)不應該超(chao)過油(you)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)三分之二，并(bing)注意防止(zhi)水滴和雜物掉入油(you)鍋(guo)(guo)(guo)，致使食油(you)溢(yi)出(chu)著火，與此同時，油(you)鍋(guo)(guo)(guo)加熱時應采用溫(wen)(wen)火,商用廚房設(she)備，嚴防火勢過猛、油(you)溫(wen)(wen)過高(gao)造成(cheng)油(you)鍋(guo)(guo)(guo)起(qi)火，二、廚房中(zhong)的(de)氣(qi)瓶應集中(zhong)在一起(qi)管理(li)，距燈具或明(ming)火等高(gao)溫(wen)(wen)表面要有足夠(gou)的(de)間距，以防高(gao)溫(wen)(wen)烤(kao)爆氣(qi)瓶，引起(qi)可燃(ran)氣(qi)體泄漏，造成(cheng)火災。

蘇州偉壽不銹(xiu)鋼制品有限公司(si)憑借勤(qin)勞與智慧(hui)，不斷探(tan)索、創新，以滿足餐飲行(xing)業(ye)的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本著(zhu)“誠(cheng)信為本、用心服(fu)務”的(de)服(fu)務宗旨，秉承“客(ke)戶至(zhi)上、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念，服(fu)務永遠沒有終點的(de)原則；愿成(cheng)為您(nin)的(de)朋友，攜(xie)手共(gong)創美好(hao)的(de)明天！

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要(yao)考慮各工(gong)種人(ren)員(yuan)(yuan)要(yao)相對集中，避免人(ren)員(yuan)(yuan)大幅度走(zou)動，避免生(sheng)產(chan)工(gong)序顛倒(dao)，貨物回(hui)流現象，防止廚(chu)房(fang)(fang)內行走(zou)路線交叉，防止出菜人(ren)員(yuan)(yuan)與(yu)廚(chu)房(fang)(fang)工(gong)作人(ren)員(yuan)(yuan)相互(hu)碰撞，因此(ci)，根據廚(chu)房(fang)(fang)的種類及(ji)廚(chu)房(fang)(fang)的位(wei)置(zhi)，宏偉隆(long)盛廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備(bei)致(zhi)力于把廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計得更加合理化；例(li)如，廚(chu)具；節能(neng)爐灶，餐廚(chu)垃(la)圾處理機(ji)、油(you)煙凈化機(ji)器、鍋巴機(ji)、全(quan)自(zi)動面條(tiao)機(ji)、全(quan)自(zi)動包子機(ji)和餃子機(ji)等產(chan)品(pin)。

大(da)型(xing)食堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)(de)準備(bei)要(yao)(yao)點有那些？將從(cong)三個方面(mian)與您(nin)介紹大(da)型(xing)食堂廚(chu)房(fang)(fang)(fang)工(gong)程設(she)計(ji)(ji)(ji)的(de)(de)準備(bei)要(yao)(yao)點，主要(yao)(yao)是(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計(ji)(ji)(ji)準備(bei)階段、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布局設(she)計(ji)(ji)(ji)以及(ji)輔助系統設(she)計(ji)(ji)(ji)，接下來(lai)就一起來(lai)看看吧(ba)！，廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)計(ji)(ji)(ji)人員現場通(tong)(tong)過實(shi)測(ce)繪(hui)制(zhi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，或取得(de)電子(zi)版廚(chu)房(fang)(fang)(fang)平面(mian)圖(tu)，分析圖(tu)紙(zhi)，并到廚(chu)房(fang)(fang)(fang)實(shi)地現場復尺與勘測(ce)；對廚(chu)房(fang)(fang)(fang)周邊(bian)環境(jing)進行調研，確認排(pai)煙設(she)備(bei)設(she)計(ji)(ji)(ji)安裝的(de)(de)走向與位置；核實(shi)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)技術要(yao)(yao)求(qiu)的(de)(de)可行性，如廚(chu)房(fang)(fang)(fang)面(mian)積的(de)(de)大(da)小(xiao)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)備(bei)種類、數*、水電、能(neng)源(yuan)、通(tong)(tong)排(pai)風、結構(gou)空間等(deng)基礎(chu)設(she)施是(shi)否(fou)滿足規劃要(yao)(yao)求(qiu)，并提出相應建議(yi)。