衢州(zhou)雙眼單尾炒灶公司
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中(zhong)央廚房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業(ye),位(wei)于(yu)蘇(su)州市(shi)吳中(zhong)經(jing)(jing)濟開發(fa)區尹中(zhong)南路3號,主要(yao)經(jing)(jing)營(ying)(ying)范(fan)圍(wei)在(zai)長三角一(yi)帶。 本(ben)公司(si)憑借“謙虛(xu)經(jing)(jing)營(ying)(ying)、用(yong)心服務(wu)”的(de)企(qi)業(ye)精神及“以顧客(ke)為關(guan)注焦點。
連鎖(suo)餐飲廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)計應如何合理布(bu)局?廚(chu)房(fang)(fang)(fang)設(she)(she)備的(de)(de)配置要從實際情況出發,方便實用,改(gai)善廚(chu)師工作環(huan)境,長久耐用,節省勞動,安(an)全為主,因此,合理的(de)(de)廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計應遵循以下(xia)設(she)(she)計原則:,一(yi)、廚(chu)房(fang)(fang)(fang)布(bu)局設(she)(she)計應滿足既定菜式的(de)(de)需要,二、嚴格掌握生(sheng)熟分開、潔污(wu)分流(liu)(liu)的(de)(de)原則,確保廚(chu)房(fang)(fang)(fang)飲食衛生(sheng),三、生(sheng)產加工流(liu)(liu)程簡短順暢,避(bi)免(mian)迂回交叉,盡量縮短輸送流(liu)(liu)程,使路徑分明(ming)。
但很多食(shi)堂管理(li)者并不(bu)愿意相信機器能(neng)比人(ren)手(shou)洗得干(gan)凈,所(suo)以出現(xian)了(le)普及率(lv)低的情況,洗碗(wan)機作(zuo)為(wei)舶(bo)來品(pin),在上世紀末進入(ru)中國之后,一直沒(mei)有(you)引(yin)起廣泛的關注,不(bu)論是消費者還是家電企業,似乎都對(dui)這(zhe)個外(wai)來的家伙保持觀望態(tai)度,近兩(liang)年,隨(sui)著洗碗(wan)機技術(shu)的不(bu)斷改善(shan)日趨(qu)成熟,加上一些餐飲經營(ying)者的大膽嘗(chang)試,洗碗(wan)機在國內逐漸被人(ren)熟知并接受。
切實滿足客戶需求,持續改進與發展”的品質政策,積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務,偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)(de)企業,也(ye)深受(shou)眾多(duo)酒店管(guan)理(li)公司(si)與廚房顧問公司(si)的(de)(de)贊譽(yu)與推崇(chong),我公司(si)具有(you)雄(xiong)厚(hou)的(de)(de)技術力量及較大規模(mo)的(de)(de)生(sheng)產能(neng)力。
二、符(fu)合工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)流程(cheng),方(fang)便快(kuai)捷的(de)原(yuan)(yuan)則,功能(neng)區(qu)設(she)置(zhi)按(an)照儲存、粗加工(gong)、熱加工(gong)、主食間(jian)、涼菜間(jian)、化驗室、垃圾房(fang)的(de)順(shun)序設(she)置(zhi),工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)流程(cheng)順(shun)暢,避免回(hui)流,設(she)備擺(bai)放符(fu)合員工(gong)操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)的(de)一般(ban)流程(cheng),設(she)備使用方(fang)便易于操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo),三、合理配置(zhi),經濟實用的(de)原(yuan)(yuan)則,各功能(neng)間(jian)要按(an)需設(she)置(zhi),不(bu)要過(guo)大或過(guo)小、過(guo)多(duo)過(guo)少,設(she)備質量(liang)不(bu)能(neng)太次,滿足預算的(de)情況(kuang)下,選(xuan)擇合適型號,高質量(liang)的(de)設(she)備。
一(yi)、洗濯(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),洗濯(zhuo)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)包括(kuo)冷(leng)熱水的(de)供應(ying)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、排(pai)污(wu)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、水槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)、污(wu)衣(yi)槽(cao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)等,而普通(tong)廚房所發作(zuo)的(de)剩余,應(ying)該放置在(zai)特定的(de)衛生桶里,有些酒店還專門裝備(bei)(bei)(bei)消毒碗柜和剩余粉碎機等的(de)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),二、烹調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei),烹調(diao)設(she)(she)(she)備(bei)(bei)(bei)非(fei)有必要包括(kuo)烹調(diao)爐(lu)(lu)具、爐(lu)(lu)灶和烹調(diao)是需求用的(de)東(dong)西盒(he)器(qi)皿,烹調(diao)爐(lu)(lu)具非(fei)有必要寶貨電飯(fan)爐(lu)(lu)、電磁(ci)爐(lu)(lu)、微波爐(lu)(lu)、烤箱等。
蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼(gang)制品有限(xian)公司(si)憑(ping)借勤勞與智慧,不(bu)斷探索(suo)、創(chuang)新(xin),以滿(man)足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求(qiu)。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗旨,秉承(cheng)“客戶至上、品質(zhi)”的(de)公司(si)理念,服(fu)(fu)務永遠沒(mei)有終點(dian)的(de)原(yuan)則;愿成為您的(de)朋友(you),攜手共創(chuang)美好的(de)明天!
設(she)計時應(ying)全(quan)面了解實際情(qing)況(kuang),充分(fen)尊重(zhong)廚(chu)房(fang)生產(chan)的客觀規(gui)律,自覺遵守(shou)設(she)計的原則,保證廚(chu)房(fang)生產(chan)流程的暢通(tong),避免廚(chu)房(fang)內人員的交叉(cha)與碰撞,合理(li)劃(hua)分(fen)各功能(neng)區域(yu)(yu),各區域(yu)(yu)間即獨(du)立又能(neng)互(hu)相配合,多選用(yong)節(jie)能(neng)環保的優質設(she)備,要有利于其使用(yong)、清潔(jie)、維修(xiu)、安全(quan)及節(jie)能(neng),布局(ju)時要考慮到采光(guang)、照明和通(tong)風,較(jiao)大(da)限度利用(yong)自然(ran)條件,節(jie)約(yue)運營成本(ben)。
在如今的(de)廚具發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)市(shi)場(chang)中,廚房(fang)設備可以說是處在一個發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)時(shi)機和競爭(zheng)(zheng)危(wei)(wei)機同在的(de)時(shi)代,廚房(fang)設備企(qi)業(ye)(ye)只有抓住機遇,順利(li)的(de)化解發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)之路上的(de)危(wei)(wei)機,才(cai)能在激烈的(de)市(shi)場(chang)競爭(zheng)(zheng)中脫穎而(er)出(chu),廚房(fang)設備行(xing)業(ye)(ye)確實(shi)(shi)(shi)多(duo)依靠房(fang)地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye),房(fang)地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye)也確實(shi)(shi)(shi)存在泡沫(mo)現象,所以企(qi)業(ye)(ye)更要小心謹慎,在跟(gen)隨房(fang)地(di)(di)(di)產(chan)行(xing)業(ye)(ye)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)壯大的(de)同時(shi),不可盲目,腳踏實(shi)(shi)(shi)地(di)(di)(di)穩步發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)方可規避風險。
因為市場變化需求,廚房設備競爭越來越激烈,廚具企業面臨著創新、升級轉型等多重考驗,也可能會面臨生存與淘汰的抉擇,在同質化嚴重以及價格血拼的今天,能否有商家憑借個性化產品幸免于此?那么使用揚州不銹鋼廚房設備有(you)那(nei)些優點?,整(zheng)體廚房工程行(xing)業同質(zhi)化越來越嚴重,為免(mian)于價格戰(zhan)的惡性競爭,不少經銷商、加(jia)盟商紛(fen)紛(fen)努力發掘有(you)賣點的特色產品。
選擇合適的商用廚房(fang)設(she)備是確(que)保餐飲業務高效(xiao)運(yun)行(xing)的關(guan)鍵(jian)。下(xia)面為您提供(gong)一些(xie)詳建議(yi),幫助您做出(chu)明智(zhi)的選擇:一、明確(que)需求1、功能(neng)需求:根(gen)據餐廳的菜單和烹飪需求,確(que)定所需的加(jia)熱設(she)備(如燃氣灶(zao)、電磁爐(lu))、制冷設(she)備(...
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商(shang)(shang)用廚房工程是(shi)一個寬(kuan)泛的(de)概念,是(shi)飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、企(qi)事業單位、火車等單位的(de)食堂(飯堂)廚房的(de)設計、安裝、改造(zao)過程的(de)統稱。商(shang)(shang)用廚房生產規模大,提供眾多(duo)顧客同(tong)時用餐,由不同(tong)功能的(de)工作區域(yu)或(huo)小...
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商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)的人員(yuan)配置是一個(ge)(ge)復(fu)雜而(er)細致(zhi)的過程(cheng),它涉(she)及多個(ge)(ge)環節(jie)和角色。全(quan)面(mian)的商(shang)用廚房工(gong)程(cheng)人員(yuan)配置方案(an):一、項目管(guan)理(li)(li)團(tuan)隊(dui)1、項目經理(li)(li):負責整個(ge)(ge)項目的規劃、協調、進(jin)度控(kong)制和質量管(guan)理(li)(li)。2、工(gong)程(cheng)部技術員(yuan)/文員(yuan):...
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