專業直(zhi)供電磁四頭煲仔爐生(sheng)產廠家型(xing)號齊(qi)全(quan)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備和(he)中央廚(chu)房設備的(de)研發(fa)、制造和(he)銷售的(de)企(qi)業，位于(yu)蘇州(zhou)市吳中經濟開發(fa)區尹中南路(lu)3號，主要經營范圍在(zai)長(chang)三(san)角一帶。 本公司憑借“謙虛(xu)經營、用心(xin)服務”的(de)企(qi)業精神(shen)及“以顧客(ke)為關(guan)注焦點(dian)。

關于一些非連鎖(suo)式(shi)的(de)(de)西(xi)式(shi)餐(can)廳，首(shou)要會集在(zai)(zai)(zai)北京、上海、深圳等外國(guo)(guo)(guo)(guo)人較(jiao)(jiao)多的(de)(de)一線(xian)城市(shi)(shi)，但其商場(chang)份額占比相對較(jiao)(jiao)小，跟(gen)著西(xi)式(shi)連鎖(suo)餐(can)廳在(zai)(zai)(zai)我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)不(bu)斷(duan)浸透，其他(ta)類型的(de)(de)西(xi)式(shi)飯館(guan)也在(zai)(zai)(zai)不(bu)斷(duan)入駐(zhu)，業內人士稱(cheng)我國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)西(xi)廚(chu)商場(chang)估計(ji)將繼續增加，跟(gen)著國(guo)(guo)(guo)(guo)際化(hua)程度的(de)(de)進(jin)一步加深，來(lai)華(hua)常駐(zhu)或(huo)久居的(de)(de)外國(guo)(guo)(guo)(guo)人也會越(yue)來(lai)越(yue)多，更多類型的(de)(de)國(guo)(guo)(guo)(guo)外餐(can)飲模式(shi)將逐步進(jin)入我國(guo)(guo)(guo)(guo)一二線(xian)城市(shi)(shi)。

1，主題(ti)餐廳(ting)廚房工(gong)程布(bu)局(ju)時(shi)(shi)，以(yi)保證員工(gong)在工(gong)作(zuo)(zuo)時(shi)(shi)互不(bu)干擾和(he)便于清理(li)衛生(sheng)，它(ta)影響到(dao)工(gong)作(zuo)(zuo)效(xiao)率和(he)工(gong)作(zuo)(zuo)質量，此外、庫(ku)房要加裝防盜(dao)門窗、通道(dao)等，庫(ku)房不(bu)要與(yu)營業區相通，對(dui)主題(ti)餐廳(ting)廚房內(nei)空間進(jin)行合理(li)布(bu)局(ju)，通道(dao)布(bu)局(ju)要便于發生(sheng)緊急情況時(shi)(shi)進(jin)行人員疏散、維護等費(fei)用、庫(ku)房，根據其產品和(he)工(gong)作(zuo)(zuo)流程，餐飲(yin)生(sheng)產場(chang)所的(de)區域安排是(shi)指根據餐飲(yin)生(sheng)產的(de)特點。

切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，也(ye)深受眾多酒店管理(li)公司(si)與廚房(fang)顧問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，我公司(si)具有雄厚(hou)的(de)技術(shu)力量及較大規(gui)模的(de)生產能力。

大(da)(da)廚(chu)(chu)們(men)、酒店老(lao)板、企(qi)業(ye)管理人對于打造一個滿意(yi)的廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計(ji)是很關心(xin)的，而這也是商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所(suo)需要(yao)考慮的問題，今天為(wei)大(da)(da)家(jia)講解(jie)：商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)設計(ji)需要(yao)清(qing)楚(chu)的細則，首先要(yao)明確的是商用廚(chu)(chu)房(fang)的功能和(he)要(yao)求是：加工(gong)、洗(xi)滌、烹調和(he)儲藏，中國飲食(shi)習慣多(duo)為(wei)炒菜，油煙(yan)大(da)(da)，污染重，所(suo)以(yi)廚(chu)(chu)房(fang)多(duo)是封閉式(shi)的；而西方飲食(shi)習慣重蒸烤、涼拌(ban)，所(suo)以(yi)開放式(shi)即(ji)可。

連(lian)鎖餐飲廚(chu)房設(she)計應如何合(he)理布局(ju)(ju)？廚(chu)房設(she)備(bei)的(de)(de)配置要(yao)從實(shi)際情況出發，方(fang)便實(shi)用，改善廚(chu)師工作環境，長久(jiu)耐用，節(jie)省勞(lao)動，安全為主，因此，合(he)理的(de)(de)廚(chu)房布局(ju)(ju)設(she)計應遵循以下設(she)計原則(ze)：，一、廚(chu)房布局(ju)(ju)設(she)計應滿足既定菜式的(de)(de)需要(yao)，二、嚴格掌(zhang)握生熟分(fen)開、潔(jie)污分(fen)流(liu)的(de)(de)原則(ze)，確(que)保廚(chu)房飲食衛生，三、生產(chan)加工流(liu)程簡(jian)短順暢(chang)，避免迂回交叉(cha)，盡(jin)量縮短輸送流(liu)程，使路徑分(fen)明。

蘇州偉壽(shou)不(bu)銹鋼(gang)制(zhi)品(pin)有限公司憑借勤勞與智慧(hui)，不(bu)斷探索、創新，以滿足餐(can)飲(yin)行業的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)(de)(de)更高(gao)要求(qiu)。本著“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)(de)(de)服務(wu)宗旨，秉承“客戶(hu)至上、品(pin)質”的(de)(de)(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠沒有終點的(de)(de)(de)(de)原則(ze)；愿(yuan)成為您(nin)的(de)(de)(de)(de)朋友(you)，攜(xie)手共創美好的(de)(de)(de)(de)明天！

餐廳的(de)(de)(de)規(gui)模相比(bi)較(jiao)于星級酒店來(lai)說(shuo)它的(de)(de)(de)規(gui)模不(bu)大(da)，但這并(bing)不(bu)代表(biao)餐廳廚房就不(bu)需要(yao)設(she)(she)計(ji)，不(bu)僅(jin)要(yao)設(she)(she)計(ji)合理(li)，還得實(shi)用(yong)，利于經營管理(li)，首先我們需要(yao)在(zai)規(gui)劃餐廳整體施(shi)工方案的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時就需要(yao)把(ba)大(da)體的(de)(de)(de)位置(zhi)設(she)(she)計(ji)出來(lai)，然后再在(zai)內部根據實(shi)際設(she)(she)計(ji)進行(xing)改動，在(zai)進行(xing)規(gui)劃的(de)(de)(de)同(tong)(tong)時需要(yao)給合餐廳經營的(de)(de)(de)菜(cai)品而(er)定，餐廳經營的(de)(de)(de)菜(cai)品不(bu)同(tong)(tong)，廚房內布局也會有所不(bu)同(tong)(tong)。

8萬臺，洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)在(zai)歐美等國現已盛行(xing)，家家戶戶，酒(jiu)店、企(qi)業、學(xue)校(xiao)現已遍及(ji)，也分出了家用(yong)洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)、商(shang)用(yong)洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)、超聲波洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)、主動洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)型號(hao)類別等等，然(ran)而(er)洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)逐步yin領我國商(shang)場(chang)(chang)，我國的商(shang)場(chang)(chang)空(kong)間很大，所以商(shang)場(chang)(chang)濫(lan)竽(yu)充數(shu)，各個小(xiao)企(qi)業、職業出產(chan)洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)，另一方(fang)面，因為缺乏產(chan)品認(ren)知、運(yun)用(yong)習慣，以及(ji)偶發性安全故事，又在(zai)滯后顧客(ke)對洗碗(wan)(wan)機(ji)(ji)的承受(shou)度。

二、確保廚房(fang)工程(cheng)設計流(liu)程(cheng)符合衛生(sheng)防疫(yi)部門的(de)要求(qiu)(qiu)，三、廚房(fang)灶(zao)具(ju)設備(bei)配備(bei)國際上流(liu)行的(de)溝風式(shi)燃燒(shao)器，加強力鼓(gu)風機，確保燃燒(shao)值(zhi)可達到(dao)高效率運轉的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)，四、廚房(fang)污(wu)水(shui)處理系(xi)(xi)統采用地溝及(ji)單級及(ji)多級隔油(you)處理方式(shi)，五、廚房(fang)排(pai)煙(yan)系(xi)(xi)統建議選(xuan)用符合環(huan)保和消(xiao)防要求(qiu)(qiu)的(de)運水(shui)煙(yan)罩+油(you)煙(yan)凈化器復合式(shi)油(you)煙(yan)治理系(xi)(xi)統，確保除油(you)煙(yan)效果達到(dao)環(huan)保局所要求(qiu)(qiu)的(de)排(pai)放標(biao)準。