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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房設(she)備的(de)研(yan)發、制造、設(she)計(ji)、安(an)裝為一(yi)(yi)體(ti)的(de)企(qi)業(ye),服務于(yu)酒店整體(ti)廚房,工廠食堂,學校食堂等，主(zhu)要服務長三角一(yi)(yi)帶地(di)區。

根據實際(ji)需要選擇(ze)設(she)備(bei)，按照工藝順(shun)序合理規劃廚房設(she)備(bei)的布置和(he)設(she)備(bei)，保證操(cao)作(zuo)過程(cheng)的順(shun)利進行(xing)，在規劃中，要考(kao)慮(lv)員工的操(cao)作(zuo)、實際(ji)的操(cao)作(zuo)措施和(he)物流順(shun)序，按照操(cao)作(zuo)步驟運(yun)行(xing)流水(shui)線(xian)，提(ti)高有效的休(xiu)息時間，做到生(sheng)熟物流與潔(jie)凈物流分離。

3，位置擺放(fang)(fang)要科學，4，餐(can)具材料要選擇，注(zhu)意的是花花綠綠的具有(you)彩釉的陶(tao)瓷不能放(fang)(fang)置在高溫消毒柜內消毒，因為彩釉顏料中中海油(you)鉛、鎘等重金(jin)屬(shu)，若遇到高溫就容易溢出(chu)，這些有(you)害物質容易在高溫調解下分解出(chu)來(lai)污染餐(can)具。

如何選擇廚(chu)房設備的(de)尺寸？廚(chu)房操作(zuo)臺面的(de)高度應該在800-850mm之(zhi)間(jian)，寬度在600mm左右，油(you)煙機與(yu)吊柜、爐灶之(zhi)間(jian)需保(bao)持550-700mm的(de)距離(li)，依據使用者的(de)身高來確定(ding)，在不(bu)影(ying)響操作(zuo)的(de)情(qing)況下越低越好。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多(duo)酒店管理公司與廚(chu)房顧問公司的(de)贊譽(yu)與推崇(chong)，公司具有雄(xiong)厚(hou)的(de)技術力量及較大規模的(de)生產能力。

廚房設備的規劃和布局知識是什么？隨著現在在餐飲業或酒店廚房設計人員更關注廚房設計布局和空間安排的情況下，無論是按照相關的法律法規，還是為了節約成本，那么今天揚州商用廚房設備就帶大家來了解一下！（1）根據廚房設備合理的工藝布局。

如將排(pai)(pai)(pai)煙(yan)系(xi)統(tong)裝備在了一起(qi)，有(you)利(li)于在排(pai)(pai)(pai)氣系(xi)統(tong)排(pai)(pai)(pai)氣系(xi)統(tong)收集到的公眾(zhong)的；相關(guan)爐(lu)模型進來一起(qi)按類別(bie)，如炒爐(lu)，施粥，燉爐(lu)排(pai)(pai)(pai)放的分(fen)類，有(you)利(li)于與合作(zuo)的切(qie)點關(guan)聯的過程，是酒店的切(qie)割(ge)配套操作(zuo)平(ping)臺(tai)，由冷鮮操作(zuo)平(ping)臺(tai)、簡易操作(zuo)平(ping)臺(tai)、泳池、臺(tai)座等組成(cheng)。

因此，對廚房(fang)進行設(she)計布局(ju)必須充分研究(jiu)，切實遵循相關原則，以(yi)免產(chan)生遺憾(han)，反之，廚房(fang)面積過小，設(she)備設(she)施配(pei)備不足或功率(lv)不夠，生產(chan)和(he)使用過程中就會(hui)捉(zhuo)襟見(jian)肘，不僅需(xu)要追(zhui)加投資(zi)以(yi)滿足生產(chan)需(xu)要，而且(qie)還會(hui)影(ying)響正常生產(chan)和(he)出品。

公司(si)(si)憑借(jie)勤勞與智慧，不斷探索、創新(xin)，以滿足餐(can)飲行業的(de)發(fa)展對廚(chu)房設備的(de)更(geng)高要求。本著(zhu)“誠信(xin)為(wei)(wei)本、用心服(fu)(fu)務”的(de)服(fu)(fu)務宗(zong)旨，秉承(cheng)“客戶至上、品質”的(de)公司(si)(si)理(li)念，服(fu)(fu)務永遠沒(mei)有終點的(de)原(yuan)則；愿成為(wei)(wei)您的(de)朋(peng)友，攜手共創美好的(de)明天！顧客是企(qi)業生存與發(fa)展的(de)根本，我們珍惜每一次合作的(de)機會，不斷提高自身的(de)竟(jing)爭(zheng)能力，實(shi)現合作共贏的(de)目標。

1，酒店烹(peng)調(diao)廚房(fang)與(yu)相應(ying)(ying)餐廳(ting)(ting)要在同一(yi)樓(lou)，同樣(yang)，酒店烹(peng)調(diao)廚房(fang)承擔著(zhu)對應(ying)(ying)餐廳(ting)(ting)各類菜肴的烹(peng)調(diao)制作，因此除了配備與(yu)餐飲規模、餐廳(ting)(ting)經(jing)營、餐廳(ting)(ting)經(jing)營風味(wei)相適應(ying)(ying)的炒爐外，還應(ying)(ying)配備一(yi)定數量(liang)的蒸、炸、煎、烤、燉等設(she)備，以(yi)滿足(zu)出品的需要。

一個爐灶(zao)供應的餐位越(yue)多，廚(chu)房(fang)面(mian)(mian)積就(jiu)(jiu)(jiu)可以越(yue)節省(sheng)，費(fei)用(yong)也可以相應降低(di)，新建(jian)或(huo)改造廚(chu)房(fang)時，很多老板為追求(qiu)視覺效(xiao)果或(huo)方(fang)便顧客參觀(guan)，片面(mian)(mian)追求(qiu)設(she)計效(xiao)果或(huo)買設(she)備(bei)只(zhi)重外表，結(jie)果買回的設(she)備(bei)板太薄、質太輕，工作臺一用(yong)就(jiu)(jiu)(jiu)晃，爐灶(zao)一燒就(jiu)(jiu)(jiu)臌，冰(bing)箱一不小心就(jiu)(jiu)(jiu)升(sheng)溫(wen)。

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