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蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及(ji)中央廚房(fang)設備的(de)研發、制造、設計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企(qi)業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等，主要服(fu)務長(chang)三角(jiao)一(yi)帶地區。

不可(ke)將已配份的(de)所有菜(cai)(cai)肴均(jun)轉擱在烹(peng)調(diao)出菜(cai)(cai)臺(tai)（打荷臺(tai)）上，以(yi)免出菜(cai)(cai)次序混(hun)亂(luan)，5，要設置急殺活(huo)鮮、刺身制作(zuo)的(de)場地(di)及專門設備，因此，對(dui)鮮活(huo)原料的(de)宰殺，需設計(ji)配置方便(bian)操作(zuo)的(de)專用水池及工(gong)作(zuo)臺(tai)，以(yi)保(bao)證(zheng)開餐繁忙期間其操作(zuo)仍(reng)十(shi)分(fen)便(bian)利。

1、不銹(xiu)鋼(gang)(gang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)主(zhu)要(yao)包括：單層工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)層工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)層工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)連靠背，單通(tong)打荷(he)臺(tai)(tai)(tai)，雙(shuang)通(tong)打荷(he)臺(tai)(tai)(tai)，案板工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)，潔碟臺(tai)(tai)(tai)，殘羹處理臺(tai)(tai)(tai)，出(chu)菜(cai)臺(tai)(tai)(tai)柜等(deng)，2、不銹(xiu)鋼(gang)(gang)冷(leng)(leng)(leng)凍冷(leng)(leng)(leng)藏設備主(zhu)要(yao)包括：各種規格的冷(leng)(leng)(leng)藏冷(leng)(leng)(leng)凍柜，保(bao)(bao)鮮(xian)柜、冷(leng)(leng)(leng)藏展(zhan)示柜、立式(shi)冷(leng)(leng)(leng)藏柜、平(ping)臺(tai)(tai)(tai)雪柜、保(bao)(bao)鮮(xian)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)、工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)臺(tai)(tai)(tai)冰箱等(deng)。

一、廚具(ju)保(bao)養要點(dian)——放(fang)在通(tong)(tong)風干(gan)(gan)燥處(chu)，廚房(fang)要經(jing)常做飯(fan)洗菜環境也(ye)是(shi)比(bi)較潮濕的(de)，因此一些廚具(ju)是(shi)要將它們放(fang)在通(tong)(tong)風干(gan)(gan)燥處(chu)的(de)，像(xiang)是(shi)筷子筒和刀(dao)架(jia)(jia)是(shi)對透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)要求很(hen)高的(de)，選(xuan)(xuan)擇使用不銹鋼(gang)絲(si)做成的(de)透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)好(hao)的(de)筷筒，還有(you)一些刀(dao)具(ju)在使用完以后，不能放(fang)在抽屜里，要選(xuan)(xuan)擇透(tou)氣(qi)(qi)性(xing)好(hao)的(de)刀(dao)架(jia)(jia)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多酒店管理公司(si)與廚(chu)房顧(gu)問公司(si)的(de)贊(zan)譽與推崇，公司(si)具有雄厚的(de)技術(shu)力(li)量及較大規模的(de)生產(chan)能力(li)。

因此，對(dui)廚房(fang)進行設計布局(ju)必須充分研(yan)究，切實遵循相關原則(ze)，以(yi)免產生(sheng)遺(yi)憾，反(fan)之，廚房(fang)面積過(guo)小，設備設施(shi)配備不(bu)足或功率不(bu)夠，生(sheng)產和(he)使(shi)用過(guo)程中(zhong)就會捉襟見(jian)肘(zhou)，不(bu)僅需要(yao)追加投資以(yi)滿足生(sheng)產需要(yao)，而且還會影響正常生(sheng)產和(he)出品。

通常(chang)，一個(ge)爐(lu)灶供應(ying)10-12個(ge)餐位，隨著效率(lv)的提高，很多餐館(guan)做(zuo)到(dao)了一個(ge)爐(lu)灶可供應(ying)13-15個(ge)餐位，面積過(guo)大(da)(da)，設施(shi)設備數量多、功(gong)率(lv)大(da)(da)或(huo)超(chao)越廚房生產需(xu)要，片面追求設備先進、功(gong)能完備，產生“大(da)(da)馬拉小(xiao)車”的現(xian)象，就會增(zeng)加(jia)投資。

公司憑(ping)借勤勞與智慧，不斷(duan)探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐飲行業的(de)發展對廚房設備的(de)更高要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服(fu)務(wu)(wu)”的(de)服(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨，秉承“客戶至上、品質”的(de)公司理念，服(fu)務(wu)(wu)永遠沒有終點的(de)原則；愿成為您(nin)的(de)朋友(you)，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)明天！顧客是企(qi)業生存(cun)與發展的(de)根本(ben)，我們珍惜每一次合(he)作的(de)機會(hui)，不斷(duan)提高自身(shen)的(de)竟爭能力，實現合(he)作共(gong)贏的(de)目標(biao)。

這樣的做(zuo)法不(bu)利(li)于勺子干(gan)燥，還會給抽屜和鍋帶(dai)來水分(fen)，導致(zhi)它(ta)們(men)上(shang)潮和上(shang)銹，四、廚具保養(yang)要(yao)點——切(qie)菜板要(yao)清潔(jie)(jie)徹(che)底，切(qie)菜板是容易藏(zang)細菌的，平時使用的時候會出(chu)現一些劃痕(hen)和細縫(feng)經常藏(zang)有(you)各種食(shi)物(wu)的殘渣，如果清潔(jie)(jie)不(bu)徹(che)底這些食(shi)物(wu)殘渣腐爛(lan)后會有(you)很多(duo)細菌生出(chu)來，我們(men)遲到嘴里的食(shi)物(wu)安全就(jiu)得不(bu)到保障。

老(lao)舊問題，在清(qing)洗(xi)(xi)維修后仍(reng)不能解決，我們(men)就需(xu)要考(kao)慮更換部(bu)件，我們(men)需(xu)要定(ding)期對油煙機(ji)、排(pai)煙管道進行(xing)清(qing)洗(xi)(xi)，一般每(mei)年至少(shao)清(qing)洗(xi)(xi)兩(liang)次，對于油煙凈化器安裝設施未經檢測(ce)合格(ge)、油污嚴重(zhong)未定(ding)期清(qing)洗(xi)(xi)、設備老(lao)化等問題，建議(yi)自查以便及時整(zheng)改。

三、不同菜系配不同灶(zao)具，很多(duo)老板有(you)這樣(yang)的誤區：不論自家賣什么風(feng)味(wei)的菜品，設備(bei)都選配廣(guang)式爐灶(zao)，認為只(zhi)有(you)這樣(yang)的配備(bei)，廚(chu)房(fang)才是(shi)先進(jin)的，現在有(you)許多(duo)經營淮(huai)揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣(guang)灶(zao)，著(zhu)實難(nan)為了不少廚(chu)師。

蘇(su)州偉(wei)壽不銹(xiu)鋼(gang)制品有限公(gong)司主營(ying)電(dian)磁灶(zao)、開(kai)水(shui)(shui)器、燃氣灶(zao)、調理(li)設備、消毒(du)設備、蒸(zheng)煮設備、不銹(xiu)鋼(gang)水(shui)(shui)池、食品加工機械、排油煙凈化(hua)設備等廚具，歡迎來電(dian)咨詢。聯系人(ren)：孫經理(li) 電(dian)話(hua)： 郵箱： 地址(zhi)：蘇(su)州市吳中區臨湖鎮和安路1075號