麗水(shui)爐灶節能(neng)設備訂制值得選購

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及(ji)中央(yang)廚(chu)房設備的(de)研發、制(zhi)造、設計、安裝為一(yi)體(ti)的(de)企業,服務于酒(jiu)店整體(ti)廚(chu)房,工廠(chang)食堂(tang),學校食堂(tang)等(deng)，主要服務長三角一(yi)帶地區。

為了保(bao)證(zheng)酒(jiu)店烹(peng)調(diao)(diao)廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)出品及時，并(bing)符合應有的(de)(de)(de)食、香、味(wei)(wei)等(deng)質(zhi)量要求，酒(jiu)店烹(peng)調(diao)(diao)廚(chu)房(fang)應緊靠與(yu)其風味(wei)(wei)相(xiang)對應的(de)(de)(de)餐廳(ting)，盡管(guan)有些飯(fan)店受(shou)到場地(di)或建筑結構、格局的(de)(de)(de)限制，廚(chu)房(fang)的(de)(de)(de)加(jia)工或點心(xin)，甚至(zhi)冷菜(cai)或燒烤等(deng)的(de)(de)(de)制作間，可以(yi)不與(yu)餐廳(ting)在(zai)同一樓(lou)(lou)層，而烹(peng)調(diao)(diao)間必須與(yu)餐廳(ting)在(zai)同一樓(lou)(lou)層。

3，位置擺放要(yao)科學，4，餐(can)具(ju)材(cai)料(liao)要(yao)選擇(ze)，注意的是花花綠綠的具(ju)有彩釉的陶瓷不能放置在(zai)高(gao)(gao)溫(wen)消毒(du)柜(ju)內(nei)消毒(du)，因(yin)為彩釉顏料(liao)中中海油(you)鉛、鎘(ge)等重金屬，若遇(yu)到高(gao)(gao)溫(wen)就(jiu)容易(yi)溢出，這些有害物質容易(yi)在(zai)高(gao)(gao)溫(wen)調解下分解出來污染(ran)餐(can)具(ju)。

所以，設計配備足夠冷藏設備是必需的(de)(de)，3，抽排煙(yan)(yan)氣效果(guo)要好，酒店(dian)烹調廚房(fang)每天會(hui)產生大量(liang)的(de)(de)油(you)煙(yan)(yan)、濁氣和散發的(de)(de)蒸(zheng)氣，如不及時排出，則在廚房(fang)內徘徊，甚至(zhi)倒流(liu)入餐廳，污染客人的(de)(de)就(jiu)餐環境，配份與烹調原料傳遞要便捷(jie)。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名揚州不銹鋼廚房設備的(de)企業，深受眾多酒店(dian)管理公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)與(yu)廚房顧問公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)的(de)贊譽與(yu)推(tui)崇，公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)具有雄厚的(de)技術力量及較(jiao)大規模的(de)生產能(neng)力。

三、不同菜(cai)系配不同灶具，很多(duo)老(lao)板有這樣的(de)(de)(de)誤(wu)區：不論自家賣什么(me)風味的(de)(de)(de)菜(cai)品，設備都選配廣式爐灶，認為只(zhi)有這樣的(de)(de)(de)配備，廚(chu)房(fang)才是先進(jin)的(de)(de)(de)，現在有許多(duo)經營淮揚菜(cai)、海派(pai)菜(cai)或者杭州菜(cai)的(de)(de)(de)菜(cai)館(guan)，仍選配廣灶，著實難為了不少廚(chu)師。

三、不同菜(cai)(cai)系(xi)配不同灶具，很(hen)多(duo)(duo)老板有(you)這(zhe)樣的(de)誤(wu)區(qu)：不論自家(jia)賣什么風味(wei)的(de)菜(cai)(cai)品(pin)，設備都(dou)選配廣(guang)式爐灶，認為(wei)只有(you)這(zhe)樣的(de)配備，廚房才是先(xian)進的(de)，現在(zai)有(you)許多(duo)(duo)經營淮揚菜(cai)(cai)、海派(pai)菜(cai)(cai)或者杭州菜(cai)(cai)的(de)菜(cai)(cai)館，仍選配廣(guang)灶，著實難為(wei)了不少廚師(shi)。

如何選擇廚房(fang)設備的尺寸？廚房(fang)操作臺面的高度應該在800-850mm之間，寬(kuan)度在600mm左右，油(you)煙(yan)機與吊柜、爐(lu)灶之間需保持(chi)550-700mm的距離(li)，依(yi)據(ju)使用者(zhe)的身(shen)高來確定，在不影(ying)響(xiang)操作的情況下(xia)越(yue)低越(yue)好(hao)。

公司憑借勤(qin)勞與智慧，不斷探索(suo)、創新，以滿足餐飲行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展對廚房(fang)設備的(de)(de)更高要求。本著(zhu)“誠信為本、用心服務(wu)”的(de)(de)服務(wu)宗旨，秉(bing)承“客(ke)戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)(de)公司理念，服務(wu)永遠(yuan)沒(mei)有終點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共創美好的(de)(de)明天！顧客(ke)是企業(ye)(ye)生存與發(fa)展的(de)(de)根(gen)本，我們珍惜每一(yi)次合作的(de)(de)機會，不斷提(ti)高自身的(de)(de)竟爭能(neng)力(li)，實現合作共贏(ying)的(de)(de)目(mu)標。

較大的主(zhu)灶間要設(she)專用的進出(chu)(chu)口，分開進出(chu)(chu)運行(xing)路(lu)線(xian)，要有足夠(gou)的能源(yuan)(yuan)與水源(yuan)(yuan)的保(bao)(bao)證(zheng)，設(she)計的容量、流(liu)(liu)量、壓力要確保(bao)(bao)大應用流(liu)(liu)通，對于(yu)大中型酒(jiu)店(dian)配套的廚房、集體食堂，還(huan)應有能源(yuan)(yuan)、水源(yuan)(yuan)的備(bei)用保(bao)(bao)證(zheng)措施(shi)，例如(ru)，設(she)置備(bei)用水箱，就可以(yi)保(bao)(bao)證(zheng)停(ting)水時(shi)的臨(lin)時(shi)用水。

二、設(she)備(bei)安置重實用，往(wang)往(wang)是(shi)施工人員撤出，酒(jiu)店(dian)籌建人員退場，接手的(de)廚(chu)師成了設(she)備(bei)的(de)修理工，經(jing)營粵菜(cai)要(yao)配備(bei)廣式炒爐(lu)；以(yi)銷售燉品為主的(de)餐(can)飲，廚(chu)房要(yao)配備(bei)大量的(de)煲(bao)仔爐(lu)；以(yi)制作山西面食為特色的(de)餐(can)飲，要(yao)設(she)計較(jiao)大規模的(de)面點房，配備(bei)大口徑的(de)鍋灶(zao)、蒸灶(zao)。

廚房設(she)備的尺(chi)寸選擇是十分重(zhong)要的，合適的尺(chi)寸與位置能有(you)效(xiao)的利用空間(jian)，同時也方便工作人(ren)員操作，一般水(shui)槽(cao)的高(gao)度(du)是880-910mm，操作臺(tai)的高(gao)度(du)和寬度(du)和水(shui)槽(cao)保持一致，與操作臺(tai)相連的水(shui)池中(zhong)間(jian)也不應該有(you)障礙(ai)，方便工作人(ren)員清洗。

蘇(su)(su)州偉壽不(bu)(bu)銹鋼制(zhi)品(pin)有限公(gong)司主營(ying)電磁灶、開(kai)水器、燃氣灶、調理設(she)(she)(she)備(bei)、消毒設(she)(she)(she)備(bei)、蒸煮設(she)(she)(she)備(bei)、不(bu)(bu)銹鋼水池、食品(pin)加工機械(xie)、排油煙凈化設(she)(she)(she)備(bei)等廚(chu)具，歡迎來電咨(zi)詢。聯系人：孫經理 電話(hua)： 郵箱(xiang)： 地址：蘇(su)(su)州市吳中區臨湖鎮和(he)安(an)路1075號