全國咨詢熱線
全國咨詢熱線
一、灶(zao)具設(she)備目前(qian)用的(de)比較(jiao)多(duo)的(de)是天然氣或者液化氣灶(zao)，其中(zhong)常(chang)見(jian)的(de)設(she)備有：雙(shuang)頭單(dan)尾(wei)(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭雙(shuang)尾(wei)(wei)灶(zao)，單(dan)頭單(dan)尾(wei)(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭和單(dan)頭的(de)低湯灶(zao)，單(dan)門(men)、雙(shuang)門(men)以及三門(men)蒸柜等(deng)。日韓式(shi)廚房還要用到鐵板(ban)燒設(she)備等(deng)。這些燃(ran)氣設(she)備一般要...
查(cha)看詳細2022
隨著生(sheng)活(huo)水(shui)平的發展，商用(yong)不(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)被越來越多使用(yong)，商用(yong)不(bu)銹鋼(gang)廚具(ju)的優勢有哪些？1、防水(shui)防火(huo)，耐高溫(wen)，防滲透性好，不(bu)變色(se)，表面光亮如(ru)新(xin)。2、可回收，環保，無毒無味(wei)，不(bu)會產生(sheng)輻射，0甲醛。3、整體構造都很...
查看詳細2022
商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)新(xin)風(feng)系統是(shi)商(shang)用(yong)廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)程的(de)一部分(fen)，成功的(de)新(xin)風(feng)系統，首先為了保證平衡(heng)的(de)風(feng)量風(feng)壓，且不能(neng)對(dui)室內的(de)原有溫度有較大(da)的(de)影響(xiang)，其次，空氣的(de)流向(xiang)需(xu)是(shi)順暢合理而舒適(shi)的(de)。還(huan)有通風(feng)的(de)時(shi)間，廚房(fang)(fang)工(gong)(gong)作(zuo)人員工(gong)(gong)作(zuo)時(shi)都在(zai)不停...
查看詳細2022
一、《餐飲服務(wu)許可(ke)審查規(gui)范(fan)》此規(gui)范(fan)由(you)食藥監(jian)督管理局制定，如果(guo)食堂(tang)要(yao)通過餐飲服務(wu)的(de)申請，需嚴格(ge)(ge)按(an)照這個規(gui)范(fan)來執行。這個規(gui)范(fan)對食堂(tang)廚(chu)房(fang)的(de)要(yao)求，也是(shi)(shi)食堂(tang)廚(chu)房(fang)設計時需嚴格(ge)(ge)符合的(de)，否則(ze)所(suo)設計的(de)食堂(tang)廚(chu)房(fang)就是(shi)(shi)不合格(ge)(ge)...
查看詳(xiang)細2022
1.幼兒園廚房面(mian)積(ji)規定，幼兒園食(shi)堂食(shi)品處理區的(de)面(mian)積(ji)有嚴格(ge)規定（食(shi)品處理區是指初加工、切配(pei)、烹飪區域），就餐(can)人數(shu)180人（包括教職(zhi)工人數(shu)），食(shi)品處理區面(mian)積(ji)需大于等于43㎡，備餐(can)間面(mian)積(ji)需大于等于15㎡，就...
查看詳細(xi)2022
商(shang)用電(dian)(dian)(dian)磁爐適當(dang)的保(bao)養與(yu)清潔不(bu)僅(jin)可以(yi)確(que)保(bao)商(shang)用大鍋灶長期穩定(ding)工作，同(tong)時(shi)(shi)大功(gong)率電(dian)(dian)(dian)磁灶熱效率會和購買時(shi)(shi)一(yi)樣(yang)達到九十以(yi)上(shang)，提(ti)醒用戶要注意(yi)保(bao)養與(yu)清洗。1、電(dian)(dian)(dian)磁爐周圍10cm內無其他障礙物，電(dian)(dian)(dian)磁爐加(jia)熱時(shi)(shi)溫度加(jia)高(gao)，機(ji)...
查(cha)看詳細2022
消毒(du)(du)柜的(de)(de)(de)相關標準：一、高(gao)溫消毒(du)(du)食具消毒(du)(du)柜室內的(de)(de)(de)氣溫可升(sheng)高(gao)至(zhi)100℃以上（二星消毒(du)(du)柜要求達120℃以上），此(ci)類(lei)消毒(du)(du)柜叫高(gao)溫消毒(du)(du)柜。電(dian)熱器的(de)(de)(de)工作時(shi)間受預置程序的(de)(de)(de)控(kong)制(zhi)。工作時(shi)間內消毒(du)(du)室內的(de)(de)(de)溫度受溫控(kong)系統控(kong)制(zhi)...
查看詳細2022
和面機(ji)(ji)是(shi)商用(yong)廚房(fang)中常會(hui)用(yong)到的一種食物機(ji)(ji)械設備(bei)，在使用(yong)這種食物機(ji)(ji)械時需要注(zhu)意些(xie)什么問題？不銹鋼廚房(fang)設備(bei)廠家(jia)為大家(jia)講(jiang)解和面機(ji)(ji)的安全操作注(zhu)意事項：1、開機(ji)(ji)前，應仔細查看設備(bei)及電路狀況(kuang)，確定無誤后方可運用(yong)。2...
查(cha)看詳細(xi)2022
廚房(fang)設備(bei)工程(cheng)中使用(yong)到吸(xi)油(you)煙機(ji)是廚房(fang)里不可或缺(que)的(de)電器，它可以(yi)抽走爐灶燃(ran)燒出的(de)對人體有害的(de)污染物以(yi)及(ji)烹飪(ren)過程(cheng)中發生(sheng)的(de)有害廢氣，確保人們在廚房(fang)里烹飪(ren)得安心不用(yong)憂慮(lv)油(you)煙嗆鼻。風量的(de)大(da)小(xiao)是否(fou)就是挑選吸(xi)油(you)煙機(ji)的(de)規...
查看詳(xiang)細2022
不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)的(de)優(you)點(dian)：1、不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)臺面(mian)是一體的(de)，不會(hui)出現開(kai)裂，沒有任何縫隙，整(zheng)個(ge)臺面(mian)的(de)整(zheng)體感非常好。2、不銹(xiu)鋼(gang)材料沒有天然花(hua)崗(gang)巖的(de)輻射，環(huan)保安全。而且其他木質的(de)櫥柜(ju)要(yao)換時，會(hui)構成二次污染，不銹(xiu)鋼(gang)櫥柜(ju)可完...
查看詳細(xi)2022
廚房設(she)備保養(yang)事項：一、櫥柜的(de)保養(yang)原則基本(ben)(ben)上廚具柜體(ti)本(ben)(ben)身已(yi)有基本(ben)(ben)的(de)防(fang)潮(chao)處理，仍(reng)不可直接或長時間對著柜體(ti)沖水(shui)(shui)，以(yi)免(mian)板(ban)材因潮(chao)濕(shi)而損(sun)壞，柜體(ti)表面沾有水(shui)(shui)漬(zi)，應立即(ji)以(yi)干抹(mo)布(bu)(bu)擦干。平日清潔以(yi)微濕(shi)抹(mo)布(bu)(bu)擦拭即(ji)可，若(ruo)遇較...
查看(kan)詳細2022
餐(can)飲廚(chu)具(ju)(ju)(ju)設(she)備與(yu)人體的(de)(de)膳食安(an)全(quan)(quan)息(xi)息(xi)相關，消費(fei)者(zhe)使用(yong)不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)既能夠(gou)更好的(de)(de)生活體驗，又能夠(gou)為自己(ji)的(de)(de)身體安(an)全(quan)(quan)帶來更安(an)全(quan)(quan)的(de)(de)因(yin)素。不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)設(she)備的(de)(de)耐用(yong)性更強，眾所周知不銹鋼(gang)廚(chu)具(ju)(ju)(ju)在金屬制品中擁有更高的(de)(de)熔(rong)點，使用(yong)不...
查看詳細2020
酒店廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備按(an)用途可以分為(wei)儲存類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、清洗類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、烹飪類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、食品(pin)保鮮類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、食品(pin)運輸類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備、前加工類(lei)(lei)(lei)廚(chu)(chu)房(fang)(fang)設(she)(she)備等(deng)幾(ji)個大的(de)(de)類(lei)(lei)(lei)別。分工協作共同(tong)組成(cheng)一個龐(pang)大的(de)(de)后(hou)勤(qin)體系，幫助酒店后(hou)勤(qin)人員完...
查看詳(xiang)細2020
不銹鋼廚房設備廚具免生細菌(jun)的(de)方法：1、設碗碟(die)(die)架要保持碗碟(die)(die)的(de)干燥和(he)清潔其實很(hen)簡單，建議可以在洗碗池旁邊(bian)設一個碗碟(die)(die)架。清洗完(wan)畢(bi)，順(shun)手把碟(die)(die)子豎放(fang)、把碗倒(dao)扣在架子上(shang)，很(hen)快就能(neng)使(shi)碗碟(die)(die)自然風干，既省事又(you)衛生。2、...
查看詳細2020
選購(gou)廚房設備(bei)的(de)六大原則：1、節能傳統(tong)的(de)廚房設備(bei)所(suo)用的(de)燃料是燃油及液化石(shi)油，是高消耗品，成本高，國家提倡綠色環保，節能減(jian)排(pai)，節能是優選。如(ru)電壓鍋，商用電磁(ci)爐，微波(bo)爐，蒸柜。2、方便廚房內的(de)操作(zuo)要(yao)有一(yi)個合...
查看詳細2020
蘇州(zhou)偉(wei)壽不(bu)銹鋼制品有限(xian)公司
微信二維碼