全國咨詢熱線
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商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房設備多(duo)，設備功率大(da)，用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)量(liang)大(da)。因在設計(ji)商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供電(dian)系(xi)統(tong)時，重(zhong)要的(de)是確保廚(chu)(chu)房用(yong)(yong)(yong)(yong)電(dian)安全和廚(chu)(chu)房操作(zuo)方便(bian)。商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房在設計(ji)供電(dian)系(xi)統(tong)時應注意什(shen)么？商(shang)業廚(chu)(chu)房設計(ji)供電(dian)系(xi)統(tong)的(de)注意事項：1.商(shang)用(yong)(yong)(yong)(yong)廚(chu)(chu)房供電(dian)系(xi)統(tong)的(de)設計(ji)...
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幼兒園廚房是孩子(zi)們(men)每天就餐的(de)場所，一個好的(de)幼兒園廚房應該既(ji)能(neng)(neng)夠滿足孩子(zi)們(men)的(de)飲食需(xu)求(qiu)，又能(neng)(neng)讓(rang)家長們(men)放心。幼兒園廚房如何設(she)計：一、設(she)計原則1. 安全性：幼兒園廚房設(she)計需(xu)首先考慮安全性。所有的(de)電器設(she)備(bei)、水源...
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隨(sui)著科技(ji)的不斷(duan)發(fa)展，許(xu)多領域(yu)都開始應用智能(neng)技(ji)術，以提(ti)高(gao)工作(zuo)效(xiao)率和改(gai)善人們(men)的生活質量。其中，食堂作(zuo)為(wei)一(yi)個公共場所，也逐步實現(xian)了智能(neng)化(hua)，為(wei)就餐(can)(can)者(zhe)提(ti)供了更加(jia)便捷、高(gao)效(xiao)、健康的用餐(can)(can)體驗。那么智能(neng)現(xian)代化(hua)的食堂有...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)的選擇原(yuan)則(ze)是(shi)什(shen)么？1.安全準(zhun)(zhun)則(ze)：安全標準(zhun)(zhun)是(shi)主要原(yuan)則(ze)。電(dian)氣(qi)設(she)備(bei)不得有毛邊、毛刺(ci)。板材邊緣應(ying)彎曲并(bing)卷(juan)曲，焊接接頭應(ying)平整。帶電(dian)、水、氣(qi)的設(she)備(bei)需準(zhun)(zhun)確安裝到位(wei)，確保無漏水、無漏水、無漏氣(qi)，并(bing)采取相(xiang)關...
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廚房工程的具體(ti)項目(mu)有哪些？1、店(dian)面(mian)規劃(hua)：首先(xian)我們(men)應(ying)該考慮店(dian)面(mian)主導，即(ji)餐(can)廳(ting)類型的準確(que)定位，酒店(dian)餐(can)廳(ting)、餐(can)廳(ting)、食(shi)堂(tang)或中國(guo)快(kuai)餐(can)，需根據具體(ti)情況進行規劃(hua)。2、合理布(bu)局設計(ji)方(fang)案(an)：就設計(ji)方(fang)案(an)而言，如果規定較高(gao)，可以...
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由于商(shang)(shang)業廚(chu)(chu)房規(gui)模較大，就餐人數較多(duo)，因此更要注意食堂的安全衛生。容易(yi)滋生細菌(jun)的地方一定要定期清潔消(xiao)毒，做到防患(huan)于未然，保護廚(chu)(chu)房員工(gong)和顧客的安全及身(shen)體健康(kang)。商(shang)(shang)業廚(chu)(chu)房中哪(na)些地方容易(yi)滋生細菌(jun)，又該如何消(xiao)滅這...
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在(zai)商用廚(chu)房中(zhong)，抽排系(xi)統(tong)是(shi)保證廚(chu)房環境清潔、衛生、舒適的重要設備(bei)之(zhi)一。該系(xi)統(tong)由油煙(yan)凈化器、風(feng)機和煙(yan)管等多個(ge)組件構成，共同(tong)實現將油煙(yan)、蒸(zheng)汽(qi)、異味等有(you)害氣體快速、高效(xiao)地排出室(shi)外(wai)。對于餐(can)飲企業而言，如(ru)何選擇和...
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中(zhong)央(yang)廚(chu)房作(zuo)為一(yi)種(zhong)現(xian)代(dai)化(hua)的(de)餐飲(yin)(yin)管(guan)理模(mo)式(shi)，近(jin)年來在餐飲(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)中(zhong)得(de)到(dao)了廣(guang)泛的(de)應用。中(zhong)央(yang)廚(chu)房通過(guo)集中(zhong)采購、統(tong)一(yi)加工(gong)、統(tong)一(yi)配送等方式(shi)，實(shi)現(xian)了餐飲(yin)(yin)企業(ye)(ye)的(de)規模(mo)化(hua)、標準化(hua)和高效(xiao)化(hua)運(yun)營。一(yi)、快餐連鎖企業(ye)(ye)作(zuo)為餐飲(yin)(yin)行(xing)業(ye)(ye)中(zhong)的(de)一(yi)...
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由(you)于(yu)商業廚(chu)房(fang)(fang)規模較(jiao)大，就餐人數較(jiao)多，因(yin)此更要注意食堂的安全衛(wei)生。容易滋生細菌的地方(fang)一(yi)定要定期(qi)清潔消毒，做到(dao)防患(huan)于(yu)未然(ran)，保護廚(chu)房(fang)(fang)員工和顧(gu)客(ke)的安全。商業廚(chu)房(fang)(fang)中哪些(xie)地方(fang)容易滋生細菌，我們(men)又該如何消滅(mie)這些(xie)細菌...
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不銹鋼櫥柜保養的(de)(de)注意(yi)事項：1.不要將高溫物(wu)體直(zhi)接放在(zai)不銹鋼櫥柜臺面(mian)上(shang)，直(zhi)接從灶臺或(huo)(huo)烤(kao)箱、微波爐中取下來的(de)(de)熱(re)鍋、熱(re)壺或(huo)(huo)者其他溫度過高的(de)(de)用具(ju)等都會給臺面(mian)帶來損害。請使用帶橡皮(pi)腳的(de)(de)鍋支座，或(huo)(huo)在(zai)臺面(mian)上(shang)放一塊隔...
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廚房設(she)備(bei)是餐廳(ting)或酒(jiu)店的(de)重(zhong)要(yao)組(zu)成部分，在西廚中電(dian)烤箱是常用(yong)的(de)設(she)備(bei)，它能(neng)夠(gou)烤制各(ge)種美食，如(ru)披薩、面包、烤肉等。在選(xuan)擇(ze)電(dian)烤箱時，需(xu)(xu)要(yao)考慮(lv)哪些因(yin)素？1.容量(liang)(liang)：電(dian)烤箱的(de)容量(liang)(liang)是選(xuan)擇(ze)時需(xu)(xu)要(yao)考慮(lv)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素之一。如(ru)果餐...
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有很多(duo)方法可以對(dui)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)進(jin)行分類，根(gen)據用(yong)(yong)途、場合(he)等對(dui)它們進(jin)行分類。在(zai)選擇(ze)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)時，需要注意廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)具的衛(wei)生，方便，防(fang)水和美觀。根(gen)據使用(yong)(yong)場合(he)，可分為商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具和家用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)具。 商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)用(yong)(yong)具適(shi)用(yong)(yong)于(yu)大型廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備(bei)，...
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商(shang)用(yong)(yong)廚具(ju)是用(yong)(yong)于(yu)商(shang)業用(yong)(yong)途的(de)廚具(ju)。由(you)于(yu)其(qi)在餐飲業中的(de)廣(guang)泛使用(yong)(yong)，因此與一(yi)般家用(yong)(yong)廚具(ju)相比，商(shang)用(yong)(yong)廚具(ju)具(ju)有(you)更多的(de)功(gong)能和特性。商(shang)用(yong)(yong)廚具(ju)主要包括幾(ji)類(lei)：一(yi)、儲藏(zang)設備商(shang)用(yong)(yong)廚房需(xu)要大量(liang)的(de)儲藏(zang)設備來存儲食材和調料(liao)。這(zhe)些設備包...
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在我(wo)們的(de)日(ri)常(chang)生活中(zhong)，廚房設(she)備是(shi)必不可(ke)少(shao)的(de)。其中(zhong)，保溫(wen)臺柜(ju)(ju)作為(wei)一種常(chang)見的(de)廚房設(she)備，具(ju)有保溫(wen)、保鮮(xian)、耐腐蝕等特(te)點，被廣泛應用于餐飲(yin)行(xing)業(ye)和家庭廚房中(zhong)。一、保溫(wen)臺柜(ju)(ju)的(de)選擇(ze)1.品牌選擇(ze)：市場上的(de)保溫(wen)臺柜(ju)(ju)品牌眾(zhong)多...
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一、酒(jiu)店廚房設備安裝之(zhi)前的(de)注意事項：1、由于酒(jiu)樓面(mian)積大，其配(pei)置的(de)功能區(qu)域多。其配(pei)置的(de)商(shang)用廚房設備類型多樣(yang)，所以(yi)在(zai)(zai)對(dui)土(tu)(tu)建(jian)方面(mian)的(de)要(yao)求(qiu)也更加多而詳細(xi)。在(zai)(zai)安裝之(zhi)前，需要(yao)確保土(tu)(tu)建(jian)方面(mian)做(zuo)好電(dian)氣線路和(he)上下水線路的(de)預...
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