廚(chu)房(fang)新風系統(tong)的(de)設計配置(zhi)主要涉及到排風系統(tong)和進風系統(tong)的(de)設計和配置(zhi)，?以及過濾器的(de)選擇。?

一、排風系統設計

1.廚房排油煙風管應采用(yong)(yong)不銹鋼鋼板焊接制作，?不應采用(yong)(yong)土(tu)建式風道。?

2.排風管(guan)段(duan)(duan)在室內(nei)宜設計為(wei)負壓段(duan)(duan)，?并盡可(ke)能避免穿(chuan)越防火分區。?

3.主風(feng)(feng)管設計風(feng)(feng)速宜為10~2m/s，?排風(feng)(feng)罩接風(feng)(feng)管的喉部(bu)風(feng)(feng)速宜為4~6m/s。?

4.嚴寒和寒冷地(di)區(qu)的(de)排油煙管敷(fu)設在室(shi)外的(de)部(bu)分應設保溫，?室(shi)內(nei)豎(shu)向(xiang)管道不應與消(xiao)防管道共用土建管道井。?

5.廚房排油煙系統經油煙凈化和除異味處理后的油煙排放口，?應遠離住戶、?辦公(gong)的可開啟外窗、?冷(leng)卻(que)塔、?風冷(leng)設備進風側等(deng)敏(min)感目標。?

6.飲食(shi)業單位所在(zai)建筑物高度小于(yu)或等于(yu)15m時，?油煙(yan)排放口(kou)應高出(chu)屋(wu)頂；?建筑物高度大于(yu)15m時，?油煙(yan)排放口(kou)高度應大于(yu)15m。?

二、進風系統設計

1.進風(feng)系統通過(guo)機械(xie)排(pai)風(feng)和換氣、?過(guo)濾和加熱等手段保(bao)證(zheng)廚房通風(feng)。?

2.主要功(gong)能包括排除廚房中產(chan)生的油煙、?煙霧、?異味(wei)等有害氣體，?保證廚房空(kong)氣流通(tong)，?有效地降低(di)室內濕(shi)度，?改(gai)善空(kong)氣質量。?

3.限制火災蔓延的(de)(de)(de)范圍，?提(ti)(ti)供一定的(de)(de)(de)消防保護；?為烹飪(ren)提(ti)(ti)供干凈的(de)(de)(de)氣體(ti)環境(jing)，?提(ti)(ti)高烹飪(ren)效率和口感質(zhi)量。?

三、過濾器選擇

1.高效過濾器通透性(xing)較(jiao)差，?但過濾效果較(jiao)好，?建議更換周期(qi)為三個月。?

2.靜電空(kong)氣凈化器可去除幾乎所有(you)空(kong)氣中的(de)有(you)害物(wu)質(zhi)，?同(tong)時還可以消除臭味和煙味。?

綜上所述，?廚(chu)房新風系統(tong)的設(she)計(ji)配置需要(yao)(yao)綜合考慮排風和進風系統(tong)的設(she)計(ji)要(yao)(yao)求、?材料選擇、?以(yi)(yi)及過濾(lv)器的恰當(dang)選用(yong)，?以(yi)(yi)確保廚(chu)房環(huan)境的舒適、?健康和安全。

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