現(xian)代化廚房對設備的要求(qiu)越(yue)來越(yue)嚴(yan)格(ge)，那么廚房電(dian)器設備包含哪些(xie)類型(xing)？

食物(wu)的(de)(de)烹飪(ren)方式(shi)有很(hen)多(duo)種，煎、炒、蒸(zheng)、煮、炸、烤(kao)... 每種做(zuo)法(fa)都(dou)有他的(de)(de)獨(du)特之(zhi)處，都(dou)能烹飪(ren)出(chu)不(bu)同(tong)的(de)(de)美(mei)味(wei)，廚具(ju)在其中(zhong)起著(zhu)至關(guan)重要的(de)(de)作用(yong)，廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)的(de)(de)好壞會影響食物(wu)的(de)(de)美(mei)味(wei)程度，那么不(bu)同(tong)烹飪(ren)方式(shi)用(yong)什么廚房(fang)設(she)(she)備(bei)(bei)好？

1.煮是日(ri)常生活中常用到的(de)烹飪方式，煮飯(fan)，煮湯，煮面...因此用來煮的(de)廚房設備也有(you)很多，常見的(de)有(you)電(dian)(dian)飯(fan)煲，電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)，高壓鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)火鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)熱(re)飯(fan)盒，煮面鍋(guo)(guo)(guo)。電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)(guo)，電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)(guo)和高壓鍋(guo)(guo)(guo)都能一鍋(guo)(guo)(guo)多用，煮飯(fan)，煲湯，燉肉...滿(man)足多種烹飪方式。

2.炒(chao)(chao)(chao)(chao)是(shi)(shi)較(jiao)基(ji)本的(de)烹(peng)(peng)調技(ji)術，是(shi)(shi)應(ying)用范(fan)圍較(jiao)廣的(de)一種烹(peng)(peng)調方(fang)法。炒(chao)(chao)(chao)(chao)分為(wei)生炒(chao)(chao)(chao)(chao)、熟炒(chao)(chao)(chao)(chao)、滑炒(chao)(chao)(chao)(chao)、清炒(chao)(chao)(chao)(chao)、干炒(chao)(chao)(chao)(chao)、抓炒(chao)(chao)(chao)(chao)、軟炒(chao)(chao)(chao)(chao)等。而炒(chao)(chao)(chao)(chao)要用到的(de)廚房設備有：鍋(guo)(guo)(guo)具和灶具，鍋(guo)(guo)(guo)具有鐵鍋(guo)(guo)(guo)，炒(chao)(chao)(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)，其中鐵鍋(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)目(mu)前實用的(de)鍋(guo)(guo)(guo)，不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)油(you)煙相對少，是(shi)(shi)現代很多(duo)家庭的(de)選擇。而灶具有電(dian)磁爐和燃(ran)氣灶，電(dian)磁爐輕巧不(bu)占空間，價格實惠；燃(ran)氣灶活(huo)力(li)足，煙火氣重。

3.燉(dun)(dun)(dun)菜的(de)湯(tang)(tang)多于燒菜的(de)湯(tang)(tang)，燉(dun)(dun)(dun)有三(san)種(zhong)，即燉(dun)(dun)(dun)、清燉(dun)(dun)(dun)、侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)。燉(dun)(dun)(dun)多為紅色，主(zhu)料(liao)不掛糊；清燉(dun)(dun)(dun)多為白色，主(zhu)料(liao)也不掛糊；侉(kua)燉(dun)(dun)(dun)多為黃色，主(zhu)料(liao)掛糊。可(ke)以(yi)用來燉(dun)(dun)(dun)/煲(bao)(bao)食(shi)物的(de)廚(chu)房(fang)設(she)備(bei)有很多：湯(tang)(tang)煲(bao)(bao)砂(sha)鍋(guo)、電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)、電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、電(dian)(dian)火鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)...等。一(yi)般煲(bao)(bao)湯(tang)(tang)可(ke)以(yi)用砂(sha)鍋(guo)，電(dian)(dian)燉(dun)(dun)(dun)鍋(guo)；燉(dun)(dun)(dun)食(shi)物可(ke)以(yi)用電(dian)(dian)壓(ya)力鍋(guo)、高壓(ya)鍋(guo)。

4.烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)是(shi)直接利用火的輔射熱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制原料的一(yi)種烹調方法(fa)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制方法(fa)有暗(an)爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)、明爐烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)等；現代(dai)廚房中電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱和微波(bo)爐是(shi)常用的烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)制設(she)備，電(dian)烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)箱可以用來(lai)制作各種豐(feng)富的美味：烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)肉串(chuan)，烤(kao)(kao)(kao)(kao)(kao)魚...還能烘(hong)焙各種點心：面包(bao)，蛋糕，披薩...，而(er)對于西式(shi)廚房來(lai)說多士爐和面包(bao)機是(shi)比不可少的。

5.蒸(zheng)(zheng)(zheng)也(ye)是(shi)家庭常用的(de)烹飪方式，而蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)食物(wu)好的(de)廚房(fang)設備，蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)有普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)和(he)電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)，而傳統竹蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠是(shi)好的(de)，炒菜的(de)鍋(guo)也(ye)可(ke)(ke)以蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜，歷史(shi)上就是(shi)這樣(yang)蒸(zheng)(zheng)(zheng)，但效果比現代普通蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)、電蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)差些(xie)。家里有寶(bao)寶(bao)的(de)，或(huo)者(zhe)早餐(can)喜(xi)歡(huan)吃雞蛋(dan)的(de)家庭也(ye)可(ke)(ke)以考慮選擇蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)器，蒸(zheng)(zheng)(zheng)煮一(yi)體，既(ji)可(ke)(ke)蒸(zheng)(zheng)(zheng)蛋(dan)也(ye)可(ke)(ke)煮蛋(dan)。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及廚房(fang)設備的研發(fa)、制造、設計、安裝為一(yi)體的企業,服(fu)務于酒店整體廚房(fang),工廠食(shi)堂,學校食(shi)堂等,歡(huan)迎(ying)來電咨詢：！