商用(yong)和(he)面(mian)機(ji)可(ke)以(yi)節省人(ren)工，提(ti)率(lv)，是面(mian)點間里不可(ke)缺少的機(ji)器，現在一般(ban)都是雙(shuang)(shuang)動(dong)雙(shuang)(shuang)速(su)和(he)面(mian)機(ji)，即攪拌軸(zhou)有高速(su)和(he)低速(su)兩種轉(zhuan)速(su)，雙(shuang)(shuang)動(dong)即攪拌軸(zhou)和(he)料筒都可(ke)以(yi)轉(zhuan)動(dong)。

不(bu)同型號和(he)面(mian)量在銘牌上都有備注，一定不(bu)能超(chao)負荷(he)操作，可(ke)能會燒壞電機，攪拌(ban)軸也可(ke)能變形。建(jian)議和(he)面(mian)主要用(yong)專(zhuan)門的和(he)面(mian)機，如雙動(dong)雙速款。在和(he)面(mian)機使用(yong)過(guo)程(cheng)中的注意事項：

1.每次和(he)面(mian)量(liang)(liang)不能大(da)于設計(ji)的重量(liang)(liang)，若(ruo)超負荷(he)運(yun)傳(chuan)，可能造成效(xiao)率低(di)，甚至燒壞電(dian)機。

2.和面(mian)機都有(you)注油(you)孔，機器維(wei)護要求定期加油(you)，保證(zheng)齒輪軸承等正常(chang)運轉。

3.在和面(mian)時，應蓋好箱(xiang)蓋。切勿(wu)將手或其他硬物伸人面(mian)斗內，以免發(fa)生危險事(shi)故。

4.取(qu)(qu)面時(shi)需斷電(dian)，待停電(dian)絞拌后將機(ji)殼(ke)歪倒后再(zai)取(qu)(qu)，一次(ci)取(qu)(qu)不凈，要(yao)用(yong)刀(dao)割(ge)下后，再(zai)去(qu)點動(dong)運轉(zhuan)，不準一人(ren)取(qu)(qu)面另一人(ren)點動(dong)。

5.運轉時(shi)不得觸動轉動部件，如皮(pi)帶(dai)，齒輪等(deng)，發(fa)現異聲、松動、雜物、震動等(deng)不正常時(shi)，應停機檢查、維(wei)修。

6、仔細閱讀(du)銘牌，說明書，熟悉操作步驟。

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