伴隨著(zhu)大(da)家對環(huan)境保護意識的(de)提(ti)升(sheng)，如今許多商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具設備(bei)選用(yong)(yong)的(de)是節能商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具，不但可以(yi)提(ti)升(sheng)環(huan)境保護，也是對節約餐廳廚(chu)(chu)房的(de)支(zhi)出，如何區別節能商用(yong)(yong)廚(chu)(chu)具的(de)優劣，實際從什么方面去(qu)分辨？

1.掌握熱效率(lv)(lv)：熱效率(lv)(lv)是(shi)(shi)評判(pan)一個(ge)灶是(shi)(shi)否節能(neng)的(de)(de)主要(yao)總(zong)體目(mu)標，天然氣是(shi)(shi)以這些(xie)總(zong)體目(mu)標來(lai)考量爐灶是(shi)(shi)否節能(neng)的(de)(de)，并且一定要(yao)技術(shu)第三方(fang)出(chu)示查(cha)看闡述為標準，通(tong)常(chang)熱效率(lv)(lv)在70%以上的(de)(de)商用廚具就是(shi)(shi)非常(chang)好的(de)(de)。

2.噪聲：噪音也是一種環境污(wu)染，好的節(jie)能(neng)廚具(ju)噪音低。

3.排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口溫度：是(shi)一(yi)種十(shi)分(fen)簡單(dan)的(de)(de)測試方法(fa)，好的(de)(de)節能商用廚具(ju)排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口的(de)(de)溫度低，而通常的(de)(de)灶排(pai)(pai)煙(yan)(yan)口是(shi)不敢挨近(jin)的(de)(de)。

4.節(jie)能(neng)率：節(jie)能(neng)率是(shi)很多(duo)客戶(hu)關系維護的(de)疑惑，很多(duo)生產(chan)廠(chang)家(jia)會在這個信(xin)息(xi)上推本(ben)溯源，具體仍是(shi)要(yao)以(yi)測試的(de)數據信(xin)息(xi)為標準，通常土灶的(de)節(jie)能(neng)率在40%以(yi)上就很好了。

5.工(gong)業(ye)廢氣：焚(fen)燒處理產(chan)生的一氧化碳是對身體(ti)(ti)和室(shi)內環境危害的汽體(ti)(ti)，行業(ye)標準是不(bu)得超過(guo)0.1%，這一標值越低(di)越好(hao)。

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