集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州揚州商用廚房設備生產廠家帶大家了(le)解集氣罩有哪些種類？

1.簡(jian)易(yi)沒有擋(dang)油板(ban)和(he)送(song)(song)風(feng)設備的集氣(qi)罩適用于靈活機(ji)動(dong)場所，便(bian)于加工(gong)安裝，價格便(bian)宜。但由于沒有送(song)(song)風(feng)設備，集風(feng)效果相對較差，容易(yi)使油煙(yan)在(zai)廚房(fang)工(gong)作人員面前回旋，并且(qie)容易(yi)造(zao)成油滴(di)散落。

2.含擋油板(ban)和送(song)風(feng)設(she)備的(de)集氣罩(zhao)能夠較(jiao)好(hao)地收集烹飪過程產生(sheng)的(de)油煙，油滴不散(san)落，只要送(song)風(feng)風(feng)量合理，廚房操作人員工(gong)作面(mian)的(de)空氣質量就好(hao)。但安裝(zhuang)要求高，投較(jiao)大(da)。

3.運水(shui)集氣（煙(yan)）罩(zhao)的設計(ji)原理是形(xing)(xing)成水(shui)幕循環，與(yu)油(you)煙(yan)碰撞后達到凈化油(you)煙(yan)的目的。影(ying)響運水(shui)集氣（煙(yan)）罩(zhao)使用效(xiao)果的關(guan)鍵是要形(xing)(xing)成連(lian)續的水(shui)幕。

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