揚州酒店廚房設備對衛(wei)生有著很高的要(yao)求，許多餐(can)廳甚至推出“開放(fang)式廚(chu)房”，讓餐(can)飲企業向消(xiao)費者(zhe)展示廚(chu)房的衛(wei)生狀況，普及餐(can)飲行業的衛(wei)生處理，讓消(xiao)費者(zhe)也能了解到餐(can)飲的衛(wei)生和食(shi)材。

揚州酒店廚房設備的采購規則：

1.便利原則

廚房的操作應該有一個合理的流程，在廚房設備設計中，各個部分的陳設應按照準確的流程進行設計，對于方便使用尤為重要。那么爐子的高度、掛柜的位置和餐具的重量都直接影響使用的方便性。揚州酒店廚房設備應采用(yong)符合人體運(yun)動原理的工(gong)作流程和廚(chu)房操作節奏。

2.防火原則

酒店廚(chu)房設備的(de)表層應具有(you)防(fang)火能力，常規廚(chu)房設備制造商生產的(de)廚(chu)房設備表層由(you)不可(ke)燃和阻燃材料制成(cheng)。

3.衛生原則

酒店廚房設備應具有防止污染，尤其是防止老鼠和螞蟻等食物污染，以及保護所有廚房設備質量能力，還有防止腐蝕和生銹也非常重要，因此我們提倡使用揚州不銹鋼廚房設備。

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,酒店廚房設備,揚州不銹鋼廚房設備及廚(chu)(chu)房設備(bei)的(de)研發、制(zhi)造(zao)、設計(ji)、安裝為一體的(de)企業,服務于(yu)酒店整(zheng)體廚(chu)(chu)房,工廠(chang)食(shi)堂,學校(xiao)食(shi)堂等,歡迎來電咨詢：！