現如今對環保事(shi)業日益(yi)重視，加大(da)油煙治理力度(du)，餐(can)飲業作為油煙排放大(da)戶更是受到了(le)嚴格(ge)監管，安(an)裝(zhuang)油煙凈(jing)化系統已經成為從事(shi)餐(can)飲業的前提條件了(le)。

油煙凈化系統一般分為四個組成部分：集(ji)煙罩、排(pai)煙管道、風機、凈化器。

1.集煙(yan)罩：安(an)裝于灶(zao)臺上方(fang)的(de)(de)用于吸收(shou)餐飲(yin)油(you)煙(yan)氣體的(de)(de)預處理設備，一般都是金屬材質，不(bu)銹鋼鋼板更好(hao)，考慮成本也(ye)可以采用鍍鋅鋼板。

2.排煙(yan)管(guan)道：主要用于收集油煙(yan)氣體后導出煙(yan)氣至室(shi)外起(qi)到通風(feng)作用。一般也是(shi)金(jin)屬材質(zhi)，可由不(bu)銹(xiu)鋼(gang)(gang)、鍍鋅鋼(gang)(gang)板或(huo)者(zhe)玻璃鋼(gang)(gang)制(zhi)成(cheng)。

3.風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)：風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)是(shi)將(jiang)煙氣導出的(de)(de)動力設(she)備，安裝凈化器需要(yao)考(kao)慮(lv)風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)的(de)(de)風(feng)(feng)量(liang)大小。一般(ban)來說風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)依據進風(feng)(feng)口與(yu)出風(feng)(feng)口的(de)(de)位置(zhi)，可分三種類型(xing)：離心風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)、軸流風(feng)(feng)機(ji)(ji)(ji)、風(feng)(feng)柜。

4.凈(jing)化(hua)(hua)器：油煙凈(jing)化(hua)(hua)器是(shi)整個系統中(zhong)的核(he)心部分，油煙的凈(jing)化(hua)(hua)便(bian)是(shi)通過它(ta)來(lai)完(wan)成的。目(mu)前(qian)來(lai)說得到廣(guang)泛應(ying)用低空凈(jing)化(hua)(hua)器類型就(jiu)是(shi)靜電式油煙凈(jing)化(hua)(hua)器，主要是(shi)通過高壓靜電場電離荷電油煙氣體分子，分離油煙顆粒(li)達到凈(jing)化(hua)(hua)的效果。

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