一、廚房設備的分類

1、儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)用(yong)具(ju)：主要(yao)分(fen)為食(shi)品(pin)(pin)、用(yong)品(pin)(pin)兩(liang)類。食(shi)品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)分(fen)為冷藏(zang)(zang)(zang)和非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)，冷藏(zang)(zang)(zang)無外乎就是廚房內的(de)(de)電冰箱(xiang)以及冷藏(zang)(zang)(zang)柜(ju)等(deng)，非(fei)冷藏(zang)(zang)(zang)就是一般(ban)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)區域冷藏(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)就是一般(ban)的(de)(de)器皿儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)，可以分(fen)為餐具(ju)、炊(chui)具(ju)等(deng)，為這些常用(yong)到的(de)(de)器皿提儲(chu)(chu)藏(zang)(zang)(zang)空間，也(ye)就是通過各種儲(chu)(chu)物柜(ju)、底(di)柜(ju)、吊(diao)軌(gui)、角(jiao)柜(ju)等(deng)完成(cheng)的(de)(de)。

2、洗滌(di)(di)用(yong)具：洗滌(di)(di)有(you)很多種(zhong)，除(chu)了(le)供水(shui)方面需要有(you)冷熱水(shui)供應系統(tong)之外(wai)，在(zai)排水(shui)設備、洗槽、洗物柜(ju)等(deng)都是(shi)要有(you)所考慮的(de)(de)。其實一(yi)些(xie)衛生桶、消毒(du)柜(ju)等(deng)等(deng)都可(ke)以算作為(wei)洗滌(di)(di)用(yong)具中，畢竟都是(shi)用(yong)于整理(li)清潔廚(chu)房(fang)(fang)的(de)(de)用(yong)品。洗滌(di)(di)用(yong)具在(zai)廚(chu)房(fang)(fang)中占據(ju)的(de)(de)地位(wei)可(ke)是(shi)非同小可(ke)的(de)(de)，所以在(zai)安(an)裝的(de)(de)時(shi)候一(yi)定要謹(jin)慎了(le)。

3、調(diao)(diao)理(li)(li)用(yong)(yong)具：主要是調(diao)(diao)理(li)(li)、整理(li)(li)上的(de)(de)工(gong)具，比如切(qie)菜、配料、調(diao)(diao)制的(de)(de)工(gong)具和器皿等(deng)，現(xian)在隨(sui)著科學技(ji)術的(de)(de)不斷發展(zhan)，關于調(diao)(diao)理(li)(li)用(yong)(yong)具的(de)(de)種類也(ye)是越來越多(duo)，就比如現(xian)在的(de)(de)削機(ji)(ji)具，以及榨壓汁機(ji)(ji)具等(deng)真的(de)(de)是多(duo)種多(duo)樣。

4、烹(peng)(peng)調(diao)用具(ju)：這是烹(peng)(peng)飪基本(ben)用到的工具(ju)，一般我(wo)們日常用到的爐具(ju)、灶具(ju)以及與烹(peng)(peng)飪相關(guan)的工具(ju)和器皿都(dou)是算作烹(peng)(peng)調(diao)用具(ju)。

5、進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)：日常(chang)使用(yong)到的(de)碗(wan)筷(kuai)之類的(de)，現在用(yong)餐(can)也是講(jiang)究多(duo)樣化(hua)，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)也不僅(jin)局限于碗(wan)筷(kuai)，西方餐(can)具(ju)也隨(sui)之進(jin)入到了(le)我(wo)(wo)們(men)的(de)生(sheng)活，進(jin)餐(can)用(yong)具(ju)的(de)多(duo)樣化(hua)也可以看出我(wo)(wo)們(men)生(sheng)活在不斷(duan)的(de)豐富多(duo)樣化(hua)，對人們(men)來說(shuo)也非常(chang)重要。

二、廚房設備(bei)安(an)裝(zhuang)程序

家用廚房用具(ju)標準(zhun)(zhun)的安裝(zhuang)流程為:墻、地(di)面基層處(chu)理(li)→安裝(zhuang)產品質量檢(jian)驗→安裝(zhuang)壁柜→安裝(zhuang)底柜→接(jie)入調(diao)試給、排水管(guan)道→安裝(zhuang)配套電器(qi)→檢(jian)測校(xiao)準(zhun)(zhun)、→清(qing)理(li)。

依據廚房用(yong)具(ju)的(de)設計構(gou)思不一(yi)樣、安(an)裝(zhuang)的(de)復雜度不一(yi)樣，安(an)裝(zhuang)流程涉及的(de)內容也會(hui)有改變(bian)。

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