揚州不銹鋼廚房設備可以劃分哪些區域:
一、原料前處理區
二、主食加工生產區
三、配餐發貨區
1、自動流水線分餐工藝
2、出貨口自動滑升門
3、GMP全不(bu)銹(xiu)鋼地漏(lou)
4、紫外線或者臭氧消毒
四、保鮮冷藏區
1、貯(zhu)藏(zang)保鮮期長 ,經(jing)濟效(xiao)益高
2、操作簡單、維修(xiu)方(fang)便(bian)
3、揚州不銹鋼廚房設備中的制(zhi)冷設備微電腦控制(zhi)溫(wen)度,自動(dong)開機、停(ting)機,不用(yong)人員(yuan)監護,配套工藝經濟實用(yong)。
五、清洗消毒區
1、利(li)用循環(huan)熱風對(dui)洗(xi)凈的(de)餐器具進行殺(sha)菌、消毒。
2、循(xun)環熱風使庫體內的各(ge)點(dian)溫(wen)度保(bao)持(chi)一致,消毒完全(quan)。
3、該(gai)設備具(ju)有烘干(gan)、貯存等功效。
六(liu)、加熱區
1、自動旋轉砂鍋、自動油炸機、大型推入式蒸箱。
2、滅火系統。
3、前端隔(ge)油、隔(ge)渣系統。
4、單獨新風系統。
5、前單向(xiang)食品保溫傳遞通道。
七、油煙凈化區
1、揚州不銹鋼廚房設備的油(you)煙凈化(hua)效率可(ke)達(da)95%以(yi)上,可(ke)去除(chu)油(you)煙中(zhong)的異味達(da)80%以(yi)上。
2、凈化效率高、運行(xing)成本低、故(gu)障率低且性能價格比(bi)高。
蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于揚州商用廚房設備,揚州酒店廚房設備,不(bu)銹鋼廚房(fang)設備及廚房(fang)設備的研發、制造(zao)、設計(ji)、安裝為(wei)一體(ti)的企業,服(fu)務于酒店整體(ti)廚房(fang),工(gong)廠(chang)食堂,學校食堂等,歡迎來(lai)電咨詢:!
商用廚房(fang)如何保持空(kong)氣(qi)(qi)清(qing)新一、通風換氣(qi)(qi)1.自然通風:每天定時開窗通風,保持廚房(fang)空(kong)氣(qi)(qi)流通,有助(zhu)于將(jiang)油(you)煙(yan)(yan)、異(yi)味等排出(chu)室外。在烹飪過程中尤其要注意(yi)通風,減少油(you)煙(yan)(yan)在室內積聚。2.機械通風:使用排氣(qi)(qi)扇或抽(chou)油(you)煙(yan)(yan)機等...
查看詳細2024
商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程所需的(de)(de)時間(jian)因(yin)多種因(yin)素而異(yi),無法給出(chu)一個準確的(de)(de)固(gu)定時間(jian)。主要影響商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程完成(cheng)時間(jian)的(de)(de)關鍵因(yin)素:一、項目規模項目規模是決定施工(gong)周(zhou)期的(de)(de)基本因(yin)素之一。一般來(lai)說,商用廚(chu)(chu)房(fang)工(gong)程的(de)(de)規模越大,所需的(de)(de)時間(jian)...
查看詳細2024
商(shang)用(yong)廚房設計(ji)需(xu)考慮安全、衛(wei)生(sheng)、通風、動線(xian)、照明、用(yong)電、人(ren)性化(hua)和節(jie)能環保等細節(jie)。蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有限公司提供整(zheng)體解決免費設計(ji),涵蓋設計(ji)、建設、裝修、設備采購等一站式服務,承(cheng)接各類商(shang)用(yong)廚房工程。商(shang)用(yong)廚房...
查(cha)看(kan)詳細2024