廚(chu)房設備工程中使用到吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機是廚(chu)房里不可(ke)或缺的電器，它可(ke)以抽走爐灶燃燒出(chu)的對人體有(you)(you)害的污染物以及烹飪(ren)過程中發(fa)生的有(you)(you)害廢氣，確(que)保(bao)人們在廚(chu)房里烹飪(ren)得安(an)心不用憂(you)慮(lv)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)嗆鼻。風(feng)量的大小是否(fou)就是挑選吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機的規范?不是，根據(ju)近(jin)年來吸(xi)油(you)(you)煙(yan)(yan)(yan)機新(xin)國標顯示，風(feng)量、風(feng)壓(ya)、噪音、常態(tai)氣味降(jiang)低度以及油(you)(you)脂分離(li)度都是測評中的重要(yao)元素。

現在(zai)商(shang)場(chang)上17~19m3/min的(de)煙(yan)(yan)機(ji)產(chan)(chan)品舉目皆是(shi)，乃至(zhi)大(da)(da)(da)風量(liang)可達23m3/min。那(nei)么是(shi)否風量(liang)越大(da)(da)(da)越好?但(dan)其實排風量(liang)越大(da)(da)(da)，產(chan)(chan)品電機(ji)運轉發生的(de)噪(zao)音也隨之(zhi)增(zeng)大(da)(da)(da)。建議(yi)大(da)(da)(da)家(jia)在(zai)挑選大(da)(da)(da)風量(liang)油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)時(shi)，要(yao)調查(cha)其降噪(zao)能(neng)力。新(xin)國標(biao)規(gui)則吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)的(de)噪(zao)音不(bu)能(neng)超(chao)過(guo)59dB，現在(zai)商(shang)場(chang)大(da)(da)(da)多數(shu)吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產(chan)(chan)品可將噪(zao)聲操(cao)控在(zai)58dB，僅略低于規(gui)范(fan)。形成現在(zai)狀況的(de)原因在(zai)于吸油(you)(you)煙(yan)(yan)機(ji)產(chan)(chan)品為了獲得更好的(de)吸油(you)(you)煙(yan)(yan)的(de)作用，往往經過(guo)增(zeng)強(qiang)吸力來改進(jin)，但(dan)價值是(shi)發生更大(da)(da)(da)的(de)噪(zao)聲。

在(zai)新國標中，油(you)煙(yan)(yan)機產品(pin)的風壓(ya)(ya)(ya)不該低于80Pa，風壓(ya)(ya)(ya)越大(da)，相應的吸油(you)煙(yan)(yan)機的吸排(pai)(pai)能力也越強。但如果排(pai)(pai)煙(yan)(yan)管較(jiao)長、間(jian)隔(ge)公共煙(yan)(yan)道較(jiao)遠、所處樓層(ceng)較(jiao)高(gao)，在(zai)挑選(xuan)油(you)煙(yan)(yan)機時(shi)就(jiu)應該依據本(ben)身條件去挑選(xuan)風壓(ya)(ya)(ya)更大(da)的產品(pin)，才能確(que)保(bao)將煙(yan)(yan)氣排(pai)(pai)出、避免油(you)煙(yan)(yan)倒灌(guan)。現在(zai)商場上300Pa以(yi)上風壓(ya)(ya)(ya)的機器基本(ben)可以(yi)滿意普通用戶(hu)的需(xu)求。

氣味降低(di)度(du)和(he)油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)都(dou)是體現油(you)(you)煙(yan)機能(neng)(neng)力的指標，前者與人體健康有關(guan)，分(fen)為(wei)常態氣味降低(di)度(du)(30分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)用，規范(fan)要(yao)求(qiu)(qiu)是大于90%以上(shang))、瞬時氣味降低(di)度(du)(3分(fen)鐘內(nei)的排(pai)煙(yan)作(zuo)用，要(yao)求(qiu)(qiu)50%以上(shang))，后(hou)者則是指油(you)(you)煙(yan)機把油(you)(you)脂(zhi)和(he)煙(yan)分(fen)離的能(neng)(neng)力，規范(fan)要(yao)求(qiu)(qiu)油(you)(you)脂(zhi)分(fen)離度(du)大于等(deng)于80%。

總(zong)的(de)來(lai)說(shuo)，挑(tiao)選(xuan)(xuan)油煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)(chan)品單(dan)純看(kan)風(feng)量大小是(shi)十分欠缺考(kao)慮的(de)。一方(fang)面，從健(jian)康層(ceng)面來(lai)講，氣味降低度很重(zhong)要(yao)，另一方(fang)面，從對環境的(de)影響(xiang)來(lai)看(kan)，油脂(zhi)分離(li)度也(ye)很重(zhong)要(yao)。所以(yi)廚房設(she)備工程廠家建議應該按照以(yi)上(shang)指(zhi)標去選(xuan)(xuan)購油煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)(chan)品，一款(kuan)注重(zhong)用戶體會(hui)的(de)產(chan)(chan)(chan)品才是(shi)合適我們(men)的(de)油煙(yan)機(ji)產(chan)(chan)(chan)品。

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