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商用(yong)廚(chu)房(fang)如何保持(chi)(chi)空(kong)氣(qi)清新一(yi)、通(tong)(tong)風(feng)(feng)換氣(qi)1.自然通(tong)(tong)風(feng)(feng)：每(mei)天(tian)定時開窗通(tong)(tong)風(feng)(feng)，保持(chi)(chi)廚(chu)房(fang)空(kong)氣(qi)流通(tong)(tong)，有助于將油煙(yan)(yan)、異味等排出室外。在烹飪過程(cheng)中(zhong)尤其要注意通(tong)(tong)風(feng)(feng)，減少油煙(yan)(yan)在室內積聚(ju)。2.機(ji)械通(tong)(tong)風(feng)(feng)：使用(yong)排氣(qi)扇或抽油煙(yan)(yan)機(ji)等...
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商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)所(suo)需的(de)(de)時間(jian)因(yin)多種(zhong)因(yin)素而異，無法給出一個準確的(de)(de)固定時間(jian)。主要影響商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)完(wan)成時間(jian)的(de)(de)關鍵因(yin)素：一、項目規(gui)模項目規(gui)模是決定施工(gong)周期的(de)(de)基本因(yin)素之一。一般來說，商用廚(chu)房(fang)工(gong)程(cheng)(cheng)的(de)(de)規(gui)模越大，所(suo)需的(de)(de)時間(jian)...
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商用(yong)廚房設計(ji)需考慮安全、衛(wei)生、通(tong)風、動線、照明、用(yong)電、人性化(hua)和(he)節能環(huan)保(bao)等細(xi)節。蘇州(zhou)偉壽(shou)不銹鋼制品有限(xian)公司提(ti)供整(zheng)體解決免費設計(ji)，涵蓋(gai)設計(ji)、建設、裝修、設備采購等一站式(shi)服務，承接各類商用(yong)廚房工(gong)程。商用(yong)廚房...
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商用(yong)廚房設(she)備(bei)常用(yong)不銹(xiu)鋼(gang)、鑄鐵、銅(tong)等材料(liao)，各具耐(nai)腐蝕、導熱、美觀等優勢。還使用(yong)防(fang)火板(ban)、人造大理石等。選擇(ze)時(shi)需考(kao)慮耐(nai)用(yong)性(xing)、清潔性(xing)、安(an)全(quan)性(xing)和成本(ben)。一、不銹(xiu)鋼(gang)材料(liao)特點與優勢：1、耐(nai)腐蝕、耐(nai)高溫：不銹(xiu)鋼(gang)具有優異...
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商用廚房(fang)工(gong)程(cheng)施(shi)工(gong)安裝流程(cheng)是一個(ge)復雜且細致的過程(cheng)，需要遵循一定(ding)的步驟和原(yuan)則以確保工(gong)程(cheng)的順(shun)利(li)進行和質量。商用廚房(fang)施(shi)工(gong)流程(cheng)包括前期(qi)準備、施(shi)工(gong)準備、施(shi)工(gong)及后期(qi)服務。蘇州偉(wei)壽不(bu)銹鋼廚房(fang)設備提供設計、采購、安裝、...
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商(shang)用(yong)(yong)廚(chu)房(fang)設備(bei)選擇不(bu)銹(xiu)鋼材質的原因主要(yao)有幾點：1. 耐(nai)(nai)用(yong)(yong)性：不(bu)銹(xiu)鋼是(shi)一種耐(nai)(nai)腐蝕的金屬材料，能夠經(jing)受長(chang)期的高強度(du)使(shi)用(yong)(yong)和(he)磨損(sun)。與傳統的木(mu)質或塑料廚(chu)房(fang)設備(bei)相比，不(bu)銹(xiu)鋼設備(bei)更加耐(nai)(nai)用(yong)(yong)，使(shi)用(yong)(yong)壽命更長(chang)。2. 易清(qing)潔：...
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商用廚房(fang)油煙(yan)處理(li)的方法(fa)主要(yao)包括(kuo)物理(li)法(fa)、化(hua)學法(fa)、生物法(fa)和礦物法(fa)或復(fu)合凈化(hua)。1.物理(li)法(fa)?：機械式：利用油煙(yan)顆粒物的質量大于空氣質量，通過重(zhong)力(li)、離(li)(li)心力(li)、慣(guan)性力(li)將油煙(yan)顆粒物從(cong)油煙(yan)氣中分離(li)(li)下來。等離(li)(li)子體法(fa)：利用...
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?蘇州偉(wei)壽不銹鋼制(zhi)品有限公司是一家專業致力于(yu)商用廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)和中央廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)的(de)研發、制(zhi)造和銷售的(de)企(qi)業。?主要業務包括生產、加(jia)工、銷售不銹鋼制(zhi)品、廚(chu)房(fang)(fang)設備(bei)、倉儲(chu)貨架（金屬材(cai)質(zhi)）、金屬制(zhi)品、五(wu)金、電子(zi)元器件；銷...
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不銹鋼(gang)廚房設(she)(she)備(bei)的行業標(biao)準主要(yao)包括(kuo)《?不銹鋼(gang)廚房設(she)(she)備(bei)》?（?GB/T 38160-2019）?、?《?不銹鋼(gang)廚房調理設(she)(she)備(bei)通用技術要(yao)求》?（?T/ZRCX 02-2016）?、?《?不銹鋼(gang)制廚房設(she)(she)備(bei)》?（...
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不(bu)銹鋼(gang)廚具是我們日常生活(huo)中(zhong)常用(yong)的(de)一(yi)種工(gong)具，它(ta)主要是由不(bu)銹鋼(gang)材(cai)料(liao)制成(cheng)的(de)。不(bu)銹鋼(gang)是一(yi)種耐腐(fu)蝕、美(mei)觀大方、易于(yu)清潔(jie)的(de)材(cai)料(liao)，因此在廚房和餐(can)飲行業(ye)中(zhong)得到了(le)廣泛應用(yong)。不(bu)銹鋼(gang)廚具的(de)執行標準有(you)哪(na)些(xie)？目前國內對于(yu)不(bu)銹鋼(gang)...
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現今餐飲行(xing)業競(jing)爭激烈(lie)，酒店(dian)要(yao)提(ti)(ti)升廚師的(de)出餐速度，這(zhe)樣(yang)才能為客戶(hu)提(ti)(ti)供(gong)更滿意的(de)服務。合理規劃(hua)廚房設(she)(she)備布局，在提(ti)(ti)高廚師的(de)工作效(xiao)率和降低(di)勞動強度的(de)同時，還能確保(bao)食物衛生(sheng)安全，對(dui)于(yu)大型(xing)酒店(dian)來(lai)說，食堂廚房設(she)(she)備的(de)設(she)(she)...
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廚房新風系(xi)統的(de)設計配置主要涉及到排風系(xi)統和進風系(xi)統的(de)設計和配置，?以及過濾器的(de)選(xuan)擇。?一、排風系(xi)統設計1.廚房排油煙風管應(ying)采用(yong)不銹鋼鋼板(ban)焊接制作，?不應(ying)采用(yong)土建(jian)式風道。?2.排風管段在室(shi)內宜設計為負壓...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)備多，設(she)備功率大(da)，用(yong)電量大(da)。因此，在設(she)計(ji)商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供電系(xi)(xi)(xi)統(tong)時，重要(yao)的是確保廚(chu)房(fang)(fang)用(yong)電安全和廚(chu)房(fang)(fang)操作方(fang)便。商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)設(she)計(ji)供電系(xi)(xi)(xi)統(tong)應注(zhu)意什么(me)？1.商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)(fang)供電系(xi)(xi)(xi)統(tong)的設(she)計(ji)不僅要(yao)遵循相(xiang)關規范，還要(yao)考慮廚(chu)師...
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201不銹(xiu)鋼(gang)和(he)304不銹(xiu)鋼(gang)區別(bie)：1、規(gui)格：常用(yong)的不銹(xiu)鋼(gang)板材(cai)分為(wei)201和(he)304兩(liang)種型(xing)號，實(shi)際是是成(cheng)分不同，304質量好一(yi)些，但價(jia)格貴，201差一(yi)些，304為(wei)進口(kou)不銹(xiu)鋼(gang)板,201為(wei)國產不銹(xiu)鋼(gang)板。2、201...
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商用廚(chu)房主食(shi)加工(gong)間的(de)設計要點(dian)(dian)1、明確出餐特點(dian)(dian)食(shi)堂、集中配餐、西點(dian)(dian)、零(ling)點(dian)(dian)飯店的(de)主食(shi)加工(gong)間的(de)區別相當大。主食(shi)加工(gong)間的(de)出餐特點(dian)(dian)決(jue)定了所需設備(bei)的(de)種(zhong)類、型號和數量(liang)。主食(shi)加工(gong)間的(de)設備(bei)種(zhong)類、型號多，功(gong)能專一，不(bu)能互...
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蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)鋼制品有(you)限(xian)公司(si)
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