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廚房設(she)備是餐廳或酒店的(de)(de)重要(yao)組成部分，在(zai)(zai)西廚中電烤(kao)箱是常用的(de)(de)設(she)備，它能夠烤(kao)制各種美食，如披薩、面(mian)包、烤(kao)肉等。在(zai)(zai)選擇(ze)電烤(kao)箱時，需要(yao)考(kao)慮(lv)哪(na)些因素？1.容量：電烤(kao)箱的(de)(de)容量是選擇(ze)時需要(yao)考(kao)慮(lv)的(de)(de)重要(yao)因素之一。如果餐...
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有(you)很多方法可以對廚(chu)房(fang)設備進行分類，根據用(yong)途、場合等對它們進行分類。在選(xuan)擇(ze)廚(chu)房(fang)設備時，需要注意廚(chu)房(fang)用(yong)具的衛生，方便，防水和美觀(guan)。根據使用(yong)場合，可分為(wei)商(shang)用(yong)廚(chu)具和家用(yong)廚(chu)具。 商(shang)用(yong)廚(chu)房(fang)用(yong)具適用(yong)于(yu)大型廚(chu)房(fang)設備，...
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商(shang)(shang)(shang)用(yong)(yong)廚具是用(yong)(yong)于(yu)商(shang)(shang)(shang)業用(yong)(yong)途的廚具。由于(yu)其(qi)在餐飲業中(zhong)的廣泛使(shi)用(yong)(yong)，因(yin)此(ci)與一(yi)般家用(yong)(yong)廚具相比，商(shang)(shang)(shang)用(yong)(yong)廚具具有更(geng)多的功能和特性。商(shang)(shang)(shang)用(yong)(yong)廚具主(zhu)要包括(kuo)幾類：一(yi)、儲(chu)藏(zang)設備商(shang)(shang)(shang)用(yong)(yong)廚房需要大量的儲(chu)藏(zang)設備來(lai)存儲(chu)食材和調料。這些設備包...
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在我(wo)們的(de)日常生活中(zhong)，廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備是必(bi)不可少的(de)。其中(zhong)，保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜作為一種常見(jian)的(de)廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)設備，具有保(bao)(bao)溫(wen)、保(bao)(bao)鮮、耐腐蝕等特點，被廣泛(fan)應用(yong)于餐飲(yin)行業和家(jia)庭廚(chu)(chu)(chu)房(fang)(fang)中(zhong)。一、保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜的(de)選擇1.品(pin)(pin)牌選擇：市場上的(de)保(bao)(bao)溫(wen)臺(tai)柜品(pin)(pin)牌眾多...
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一、酒(jiu)店廚房(fang)(fang)設(she)備安裝之前的(de)(de)注意事項：1、由于酒(jiu)樓面積(ji)大(da)，其配置(zhi)(zhi)的(de)(de)功能區域(yu)多(duo)。其配置(zhi)(zhi)的(de)(de)商用(yong)廚房(fang)(fang)設(she)備類型多(duo)樣，所以(yi)在(zai)(zai)對土(tu)建(jian)方面的(de)(de)要求也更加(jia)多(duo)而詳細(xi)。在(zai)(zai)安裝之前，需要確保土(tu)建(jian)方面做(zuo)好電氣線路(lu)和上下水線路(lu)的(de)(de)預...
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隨(sui)著(zhu)人們生活質量(liang)的(de)提高，食品安全問題(ti)日(ri)益受(shou)到關注(zhu)。鋼制廚房(fang)設備因其突出的(de)耐(nai)用性和性能，在(zai)食品安全領(ling)域(yu)發揮了(le)重要作用。其中，保(bao)潔柜作為重要的(de)存儲(chu)設備，在(zai)確(que)保(bao)食品新鮮、衛生方面扮(ban)演著(zhu)不可或缺的(de)角色。保(bao)潔柜...
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在廚房(fang)用(yong)具的(de)選材上，不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)一種(zhong)非常常見的(de)材料。其(qi)中，430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)是(shi)兩種(zhong)常用(yong)的(de)不銹(xiu)鋼(gang)(gang)材質。那(nei)么，它們之間有(you)什么區別？一、成(cheng)分差(cha)異430不銹(xiu)鋼(gang)(gang)和304不銹(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)主(zhu)要成(cheng)分都是(shi)鐵、鉻、鎳等元素。...
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商(shang)用廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大(da)機關單位、學校、工地食堂的大(da)型廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)；它(ta)的特點是產品種類多、規格(ge)、功率、容量(liang)等各方面(mian)都比家(jia)用廚房(fang)(fang)設(she)備(bei)要大(da)很(hen)多、價(jia)格(ge)也比較(jiao)高，側(ce)重(zhong)于整體廚房(fang)(fang)，而且涉...
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不(bu)(bu)銹鋼操(cao)作(zuo)臺(tai)(tai)特點：1.商(shang)用(yong)廚房(fang)工作(zuo)臺(tai)(tai)選擇(ze)不(bu)(bu)銹鋼材質是因為不(bu)(bu)銹鋼具備環保屬性，不(bu)(bu)用(yong)擔(dan)心存(cun)在輻射之類的(de)問題。2.不(bu)(bu)銹鋼操(cao)作(zuo)臺(tai)(tai)不(bu)(bu)容(rong)易滋(zi)生(sheng)細菌，在商(shang)用(yong)廚房(fang)環境(jing)當中，可于(yu)水盆和擋(dang)板等制成一體造型，不(bu)(bu)存(cun)在縫(feng)隙，而...
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如何挑選商用廚房使(shi)用的炒(chao)爐(lu)(lu)：一、看(kan)爐(lu)(lu)頭(tou)爐(lu)(lu)頭(tou)是(shi)指爐(lu)(lu)灶的燃燒(shao)器，一般是(shi)鐵或鋼質。爐(lu)(lu)頭(tou)從(cong)外觀很難看(kan)出好壞優劣，簡(jian)單的方法就(jiu)是(shi)讓商家點火親(qin)自看(kan)一下，藍(lan)色火焰(yan)越(yue)多代(dai)表燃燒(shao)越(yue)充分，性(xing)能當然就(jiu)越(yue)好。如果可以(yi)做測(ce)試，...
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隨著餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)發展，中(zhong)央(yang)廚(chu)房已成(cheng)為現代廚(chu)房的(de)標志。不(bu)僅提高了餐(can)飲業(ye)(ye)的(de)效率，也使(shi)得食品更加安全、健康和美味。然而，中(zhong)央(yang)廚(chu)房并不(bu)是(shi)(shi)簡(jian)單的(de)集中(zhong)式廚(chu)房，它需要遵循一定(ding)的(de)標準與規范。中(zhong)央(yang)廚(chu)房是(shi)(shi)指集中(zhong)式、專業(ye)(ye)化的(de)廚(chu)...
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商用電磁(ci)爐用于廚房等(deng)潮濕(shi)、油(you)煙產生(sheng)的地(di)(di)方(fang)(fang)，設計上雖(sui)然達到IPX6的防(fang)(fang)塵防(fang)(fang)水等(deng)級，在使用上仍需(xu)注意：1.商用電磁(ci)灶需(xu)放置在地(di)(di)面平(ping)整的地(di)(di)方(fang)(fang)，離(li)地(di)(di)高20cm以上。2.背部不(bu)能緊貼(tie)墻(qiang)面，保(bao)證(zheng)大(da)功(gong)率(lv)電磁(ci)爐內(nei)散熱...
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常見(jian)(jian)的不銹鋼(gang)廚房設(she)備(bei)(bei)(bei)：1.爐(lu)(lu)具常見(jian)(jian)產品有雙(shuang)(shuang)頭(tou)單尾爐(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)雙(shuang)(shuang)尾爐(lu)(lu)、單頭(tou)單尾煎(jian)炸爐(lu)(lu)、雙(shuang)(shuang)頭(tou)單頭(tou)低湯爐(lu)(lu)、單門(men)、雙(shuang)(shuang)門(men)、三門(men)蒸柜等，這些設(she)備(bei)(bei)(bei)需經(jing)過(guo)相(xiang)關測試后(hou)方可使用。2.排(pai)煙(yan)通風設(she)備(bei)(bei)(bei)常用設(she)備(bei)(bei)(bei)包括排(pai)煙(yan)罩、油煙(yan)凈化器(qi)...
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不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備已全面滲透(tou)到商業(ye)廚(chu)(chu)房的各個角落(luo)，今天蘇州不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備廠(chang)家偉壽為大家分享五(wu)類(lei)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備品類(lei)。一(yi)、爐具(ju)灶(zao)具(ju)系列不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚(chu)(chu)房設備酒店餐飲行(xing)業(ye)離不(bu)(bu)開各種灶(zao)具(ju)爐具(ju)產(chan)品，比如單炒單溫灶(zao)、雙炒單溫...
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商(shang)用(yong)后廚(chu)電路施(shi)工(gong)規范，以保證(zheng)(zheng)后廚(chu)電路的(de)(de)(de)安全(quan)(quan)性和(he)(he)可靠性，保障廚(chu)師和(he)(he)顧客(ke)的(de)(de)(de)安全(quan)(quan)。商(shang)用(yong)后廚(chu)電路施(shi)工(gong)規范是保證(zheng)(zheng)后廚(chu)電路安全(quan)(quan)性的(de)(de)(de)重要措(cuo)施(shi)之一，主要包括(kuo)以下幾方面：一、施(shi)工(gong)前(qian)準備1.設(she)計單位(wei)應(ying)具(ju)備相應(ying)的(de)(de)(de)資質和(he)(he)資格...
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蘇州(zhou)偉壽不銹鋼制品有限公(gong)司
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