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現在隨著生活水平的提高，廚(chu)具也越來越多(duo)樣化(hua)，商(shang)用電磁爐(lu)(lu)是(shi)燃氣(qi)灶的替代品，是(shi)經常使用的廚(chu)房炊具，不用連(lian)接煤氣(qi)罐，占地面積(ji)小，做飯方(fang)便，而且烹(peng)飪功能多(duo)樣，可以支持(chi)人們不同的烹(peng)飪需求。電磁爐(lu)(lu)使用一段時間后(hou)，...
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洗(xi)碗(wan)(wan)機的(de)特點：1、省(sheng)時省(sheng)力：使用洗(xi)碗(wan)(wan)機洗(xi)滌(di)餐(can)具(ju)，可大(da)大(da)減輕繁瑣的(de)手工(gong)勞動。只需將要洗(xi)滌(di)的(de)餐(can)具(ju)放(fang)入洗(xi)碗(wan)(wan)機，打開水龍頭(tou)，按下電鈕，盡可放(fang)心地去做(zuo)其它事情，因為(wei)洗(xi)滌(di)過程(cheng)中不用有人(ren)守候，能自動完成操作。2、操...
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隨著現在餐(can)飲業與酒(jiu)店(dian)廚(chu)房設備設計人員更關(guan)注廚(chu)房設計布局(ju)和空間安排，無論是按照相關(guan)的(de)法(fa)律法(fa)規，還是為了節約成本，都要合理的(de)選擇或定制廚(chu)房設備的(de)規格與尺寸。1、 私人訂制酒(jiu)店(dian)廚(chu)房設備的(de)尺寸可(ke)根(gen)據廚(chu)房場地的(de)...
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酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)是指放置在酒(jiu)店廚房(fang)或者供烹飪(ren)用的設(she)備(bei)(bei)(bei)、工(gong)(gong)具(ju)的統稱。酒(jiu)店廚房(fang)設(she)備(bei)(bei)(bei)通常包括烹飪(ren)加(jia)(jia)熱設(she)備(bei)(bei)(bei)，處(chu)理加(jia)(jia)工(gong)(gong)類和清洗加(jia)(jia)工(gong)(gong)類器具(ju)，食物(wu)原(yuan)料(liao)、器具(ju)和半成品的常溫和低溫儲存設(she)備(bei)(bei)(bei)，通常用的廚房(fang)的配套設(she)備(bei)(bei)(bei)等。1、廚...
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不銹(xiu)鋼(gang)廚(chu)房設(she)備廠家教您怎(zen)樣處(chu)(chu)理發(fa)霉的(de)餐(can)具(ju)(ju)如果餐(can)具(ju)(ju)和菜板發(fa)霉了該怎(zen)樣辦？怎(zen)樣處(chu)(chu)理才安全？每年(nian)總有(you)一段時間空氣濕度特別大，家里的(de)物(wu)品很容(rong)易發(fa)霉。餐(can)具(ju)(ju)發(fa)霉很可能(neng)(neng)是因為清(qing)洗的(de)不夠(gou)潔凈，餐(can)具(ju)(ju)上殘留(liu)了能(neng)(neng)夠(gou)協助細菌...
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商用廚房(fang)設備(bei)可分為(wei)以下五(wu)類(lei)：電加熱類(lei)、燃(ran)氣類(lei)、制冷類(lei)、通(tong)風類(lei)和調理類(lei)。不(bu)同的(de)(de)設備(bei)有(you)不(bu)同的(de)(de)保養方法，不(bu)同的(de)(de)故障(zhang)有(you)不(bu)同的(de)(de)維(wei)修方法。下面介紹五(wu)類(lei)常用的(de)(de)酒店廚房(fang)設備(bei)維(wei)修保養方法。一、蒸煮設備(bei)特點：用水的(de)(de)加熱設...
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一(yi)、廚房(fang)設(she)備的(de)分類(lei)1、儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)用具：主要分為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、用品(pin)(pin)(pin)兩類(lei)。食(shi)品(pin)(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)分為(wei)(wei)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)和非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)無外(wai)乎就是廚房(fang)內的(de)電(dian)冰箱以(yi)及(ji)冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)柜等(deng)，非冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就是一(yi)般(ban)(ban)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)區域冷(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)。物品(pin)(pin)(pin)儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)就是一(yi)般(ban)(ban)的(de)器皿儲藏(zang)(zang)(zang)(zang)(zang)，可以(yi)分為(wei)(wei)餐具、炊具...
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廚房(fang)是酒(jiu)店(dian)、餐飲(yin)等非常(chang)重要的(de)一(yi)部分，選(xuan)購好的(de)廚房(fang)設備是酒(jiu)店(dian)經營(ying)重要的(de)一(yi)個環節，廚房(fang)設備的(de)材質(zhi)是影響廚房(fang)品(pin)質(zhi)很重要的(de)一(yi)個因素，下面不銹鋼(gang)廚房(fang)設備廠家為大家介紹廚房(fang)設備材質(zhi)的(de)選(xuan)擇技巧(qiao)。不銹鋼(gang)和鋁合金相比，...
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近年來一(yi)些賓(bin)(bin)館(guan)飯店、商場超市因長期未(wei)進行油煙管道(dao)(dao)清洗，使煙道(dao)(dao)油垢堆積過多而引發(fa)的(de)(de)火災(zai)事故時(shi)有發(fa)生(sheng)，有的(de)(de)還(huan)造成了人員傷亡和財產損(sun)失(shi)。今天就煙道(dao)(dao)火災(zai)原(yuan)因作一(yi)簡要分析。從材質(zhi)來看，賓(bin)(bin)館(guan)飯店和大型商場超市廚(chu)房(fang)...
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針對目前大多(duo)數商(shang)用廚(chu)房設備的(de)(de)現狀，加(jia)強防(fang)火(huo)安全(quan)管(guan)(guan)理是消防(fang)工(gong)作的(de)(de)要點。1、增加(jia)對酒(jiu)店廚(chu)房員工(gong)的(de)(de)消防(fang)安全(quan)教育(yu)，定期對其進行培訓，并制定相應的(de)(de)管(guan)(guan)理。2、對燃氣燃油的(de)(de)管(guan)(guan)道、閥(fa)門需(xu)要定期檢查，以免泄露。如(ru)發現燃...
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不銹(xiu)(xiu)鋼廚房設備可以劃(hua)分(fen)哪些區(qu)(qu)域：一(yi)、原料前處(chu)理區(qu)(qu)二、主食(shi)加工生產區(qu)(qu)三、配餐發貨區(qu)(qu)1、自(zi)(zi)動流水線(xian)分(fen)餐工藝2、出貨口自(zi)(zi)動滑(hua)升門3、GMP全不銹(xiu)(xiu)鋼地漏4、紫外(wai)線(xian)或者臭氧消毒四、保鮮冷藏(zang)區(qu)(qu)1、貯藏(zang)保鮮期長 ,...
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為了讓(rang)幼(you)(you)(you)兒園的(de)小(xiao)朋(peng)友們有更(geng)好的(de)學習(xi)環境，除了一些必要的(de)幼(you)(you)(you)兒園配備(bei)齊全之外，幼(you)(you)(you)兒園廚(chu)房(fang)設(she)(she)計在整個幼(you)(you)(you)兒園設(she)(she)計中也是不(bu)能(neng)夠忽視的(de)，大型幼(you)(you)(you)兒園食堂廚(chu)房(fang)工程的(de)設(she)(she)計要點(dian)有哪些？1.食堂的(de)功能(neng)間和設(she)(she)備(bei)要根據甲方的(de)要...
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一、衛生酒店廚房設(she)(she)備，其自(zi)身應該具有抵抗污染的(de)(de)能力，能夠防(fang)止(zhi)蟑螂、螞蟻(yi)等對(dui)食(shi)品的(de)(de)污染，保證廚房食(shi)品存放的(de)(de)衛生。也就是說，酒店廚房設(she)(she)備內在質量要過關(guan)，現在市場上的(de)(de)櫥柜設(she)(she)計，密封技術全(quan)部采用(yong)的(de)(de)是防(fang)蟑條密封...
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一(yi)、灶(zao)具設(she)(she)備(bei)目前(qian)用的(de)(de)比較多的(de)(de)是天然氣或者液(ye)化氣灶(zao)，其中(zhong)常見的(de)(de)設(she)(she)備(bei)有：雙(shuang)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)雙(shuang)尾(wei)(wei)灶(zao)，單(dan)頭(tou)(tou)單(dan)尾(wei)(wei)灶(zao)，雙(shuang)頭(tou)(tou)和單(dan)頭(tou)(tou)的(de)(de)低湯(tang)灶(zao)，單(dan)門、雙(shuang)門以及三(san)門蒸(zheng)柜等。日韓式(shi)廚房還要(yao)用到鐵板燒設(she)(she)備(bei)等。這(zhe)些(xie)燃氣設(she)(she)備(bei)一(yi)般要(yao)...
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隨著生活水平(ping)的(de)發展(zhan)，商用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具被(bei)越來越多使用(yong)，商用(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼廚具的(de)優(you)勢有哪(na)些？1、防水防火，耐高溫(wen)，防滲透性好，不(bu)(bu)變色，表(biao)面(mian)光亮如(ru)新。2、可(ke)回(hui)收，環保，無毒(du)無味，不(bu)(bu)會產生輻射，0甲醛。3、整體構造都很...
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蘇州偉壽(shou)不銹鋼(gang)制品有限公(gong)司
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