常州(zhou)食(shi)品(pin)加(jia)工機械設計(ji)

蘇州偉壽不銹鋼制品有限公司是一家專業致力于鹽城商用廚房設備,鹽城酒店廚房設備,鹽城不銹鋼廚房設備及中央(yang)廚(chu)房設備(bei)的研發、制造(zao)、設計、安裝(zhuang)為(wei)一體的企業(ye),服(fu)務(wu)于酒店整體廚(chu)房,工廠(chang)食(shi)堂,學校食(shi)堂等，主要服(fu)務(wu)長三角一帶地區(qu)。

餐飲食堂廚房長時(shi)間沒有對內置的過濾網(wang)進行清潔，易造成排煙不暢，對現場設(she)(she)(she)備、設(she)(she)(she)施做好防污保(bao)(bao)護，以及(ji)(ji)必要的設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)施做好特殊的保(bao)(bao)護和(he)防護，在(zai)不影響其它設(she)(she)(she)備設(she)(she)(she)施正常工作的情況下(xia)接(jie)好臨時(shi)供電(dian)設(she)(she)(she)備，將(jiang)清洗(xi)設(she)(she)(she)備安裝完畢后，接(jie)通電(dian)源(yuan)調試機器及(ji)(ji)設(she)(she)(she)備。

酒店(dian)烹調廚房，負(fu)責將(jiang)已經切割、漿腌(a)的(de)原料(liao)，根據零點和(he)宴會等不同出品規(gui)格要(yao)求，將(jiang)主料(liao)、配(pei)料(liao)和(he)小料(liao)進行合理配(pei)伍，并(bing)在適(shi)當的(de)時(shi)間(jian)內烹制成(cheng)符合風味要(yao)求的(de)成(cheng)品；再將(jiang)成(cheng)品在盡可能短的(de)時(shi)間(jian)內遞送服務于賓客，因此其(qi)設(she)計(ji)必須(xu)符合以下要(yao)求。

1，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)要(yao)(yao)“干用”，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)柜(ju)擺放位置(zhi)也很(hen)重要(yao)(yao)，一(yi)般離墻(qiang)距離不低(di)于30cm,放置(zhi)在干燥通風的地方，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)器件(jian)不要(yao)(yao)開門(men)，這樣(yang)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)效(xiao)果才(cai)不會受到影響(xiang)，消(xiao)(xiao)毒(du)(du)(du)完成后，過一(yi)段時間再取出(chu)餐具，通常是(shi)10-15min。

本公司憑借“謙虛經營、用心服務”的企業精神及“以顧客為關注焦點。切實滿足客戶需求，持續改進與發展”的品質政策，積極為社會各界提供高品質的產品與貼心的服務，偉壽不銹鋼制品迅速崛起并成長為深受廣大用戶喜愛與信賴的知名鹽城不銹鋼廚房設備的企業，深(shen)受眾多酒店管理(li)公(gong)(gong)司(si)與廚房顧問公(gong)(gong)司(si)的贊譽與推(tui)崇，公(gong)(gong)司(si)具有(you)雄厚的技術(shu)力(li)量及較大規模的生產能力(li)。

3，位置(zhi)擺放要(yao)科學，4，餐(can)(can)具材料要(yao)選擇，注意的(de)(de)是花花綠綠的(de)(de)具有彩釉(you)(you)的(de)(de)陶瓷不(bu)能放置(zhi)在高(gao)溫(wen)消毒柜內消毒，因(yin)為彩釉(you)(you)顏料中中海油鉛、鎘等重金屬，若(ruo)遇到高(gao)溫(wen)就(jiu)容易溢出，這(zhe)些有害物質容易在高(gao)溫(wen)調解下分解出來(lai)污染餐(can)(can)具。

二、設(she)備(bei)安置重實用，往往是施(shi)工人員(yuan)撤出(chu)，酒店籌建人員(yuan)退場，接手(shou)的廚師成了(le)設(she)備(bei)的修理(li)工，經(jing)營(ying)粵菜要(yao)配備(bei)廣式(shi)炒爐；以銷售(shou)燉(dun)品為主的餐飲(yin)，廚房要(yao)配備(bei)大(da)量的煲仔爐；以制作(zuo)山西面食為特色(se)的餐飲(yin)，要(yao)設(she)計較大(da)規模的面點房，配備(bei)大(da)口(kou)徑的鍋灶、蒸灶。

通常，一個爐灶供(gong)(gong)應10-12個餐位，隨著效率(lv)的(de)(de)提高，很多(duo)餐館做到了一個爐灶可供(gong)(gong)應13-15個餐位，面(mian)積過大，設(she)施設(she)備(bei)數(shu)量多(duo)、功率(lv)大或超越廚(chu)房(fang)生(sheng)(sheng)產需要，片面(mian)追(zhui)求設(she)備(bei)先進(jin)、功能完備(bei)，產生(sheng)(sheng)“大馬拉小車(che)”的(de)(de)現象(xiang)，就會增加投(tou)資(zi)。

公(gong)司憑借勤(qin)勞(lao)與智慧，不斷探(tan)索、創(chuang)新，以滿足餐(can)飲行業(ye)的(de)(de)發展(zhan)對廚房設備的(de)(de)更高(gao)要求。本(ben)著“誠信為本(ben)、用心服務(wu)(wu)”的(de)(de)服務(wu)(wu)宗旨，秉承(cheng)“客戶(hu)至上(shang)、品質”的(de)(de)公(gong)司理念(nian)，服務(wu)(wu)永遠沒有終(zhong)點的(de)(de)原則；愿成為您的(de)(de)朋友，攜手共(gong)創(chuang)美好的(de)(de)明(ming)天(tian)！顧客是企業(ye)生存與發展(zhan)的(de)(de)根(gen)本(ben)，我們珍(zhen)惜每(mei)一次合(he)作(zuo)的(de)(de)機會，不斷提高(gao)自身的(de)(de)竟(jing)爭能力，實(shi)現(xian)合(he)作(zuo)共(gong)贏的(de)(de)目標。

西(xi)(xi)餐(can)(can)廳(ting)是富有神秘浪漫的(de)象征(zheng)，是很多年輕(qing)人喜歡去的(de)就(jiu)餐(can)(can)地點，西(xi)(xi)餐(can)(can)廳(ting)和中餐(can)(can)廳(ting)的(de)設(she)計風格和廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)是不一樣(yang)的(de)，那么你知道(dao)西(xi)(xi)餐(can)(can)廳(ting)廚(chu)房設(she)備(bei)(bei)有哪些嗎？1、蒸(zheng)(zheng)烤箱：對食物的(de)蒸(zheng)(zheng)烤，所謂(wei)，指的(de)是功能(neng)比較多，可制作的(de)菜品較廣泛。

餐具放(fang)入消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)之(zhi)前(qian)要注意(yi)：塑料等(deng)不(bu)耐高溫的(de)(de)餐具直接(jie)放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)(de)上層的(de)(de)臭(chou)氧低溫消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)箱內，對于陶(tao)瓷和玻璃(li)類材質的(de)(de)餐具就放(fang)置(zhi)在(zai)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)柜(ju)的(de)(de)下層采用(yong)高溫紅外線(xian)消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)，經常在(zai)這些消(xiao)毒(du)(du)(du)(du)過的(de)(de)彩色瓷器里放(fang)置(zhi)食(shi)品，容易使食(shi)品受到污染，危害(hai)健康。

反之(zhi)，廚房(fang)設計(ji)間隔多(duo)，流程不(bu)暢，作業點分散，設備功能欠缺，無疑將直(zhi)接(jie)影響(xiang)出(chu)口速度(du)妨礙出(chu)口質量，3、廚房(fang)設計(ji)布局是(shi)提供顧客良好就餐環境(jing)的(de)基礎，廚房(fang)相對(dui)于(yu)顧客就餐的(de)餐廳來說是(shi)餐飲的(de)后(hou)臺(tai)(tai)，沒(mei)有分別明顯的(de)后(hou)臺(tai)(tai)，則不(bu)可能有獨立完(wan)整(zheng)的(de)前(qian)臺(tai)(tai)。

蘇州(zhou)偉壽不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼制品有限公司(si)主營電(dian)(dian)磁(ci)灶、開(kai)水器、燃氣(qi)灶、調(diao)理設備、消(xiao)毒(du)設備、蒸煮(zhu)設備、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼水池、食品加工機械、排油煙凈(jing)化設備等廚具，歡迎來(lai)電(dian)(dian)咨詢。聯系(xi)人：孫經理 電(dian)(dian)話： 郵箱(xiang)： 地址：蘇州(zhou)市吳中區(qu)臨湖(hu)鎮和安路1075號