不銹鋼櫥柜保(bao)養的注意(yi)事項:
1.不要(yao)將高溫物體直(zhi)接(jie)放在不銹鋼櫥柜臺面上(shang),直(zhi)接(jie)從灶臺或(huo)(huo)烤箱、微波爐中取下來(lai)的熱(re)鍋、熱(re)壺(hu)或(huo)(huo)者其他溫度(du)過高的用具(ju)等都會給(gei)臺面帶來(lai)損害。請使(shi)用帶橡皮腳(jiao)的鍋支座,或(huo)(huo)在臺面上(shang)放一塊隔熱(re)墊。
2.操(cao)作中應盡量避(bi)免用尖(jian)銳的(de)物(wu)品觸擊臺面,以(yi)免產(chan)生劃痕(hen)(hen)。無論選擇何種臺面,都應在砧板上切(qie)菜料理食(shi)物(wu),除了可以(yi)避(bi)免留(liu)下刀痕(hen)(hen)之外(wai),損(sun)傷刀鋒外(wai)還能做到更好的(de)清潔衛(wei)生。
3.臺面(mian)(mian)盡量保持干燥,避(bi)免長期浸水,防止臺面(mian)(mian)開(kai)膠變形。人造石臺面(mian)(mian)要防止水中漂(piao)白劑和水垢使臺面(mian)(mian)顏(yan)色變淺,影響(xiang)美觀(guan)。
4.嚴防(fang)烈性化學品(pin)接觸(chu)臺面,如去(qu)油漆劑(ji)、金(jin)屬清(qing)洗(xi)劑(ji)、爐(lu)灶(zao)清(qing)洗(xi)劑(ji)、亞甲(jia)(jia)基氯(lv)化物(wu)、丙酮去(qu)指甲(jia)(jia)油劑(ji)強(qiang)酸清(qing)洗(xi)劑(ji)等。若不(bu)慎與以(yi)上物(wu)品(pin)接觸(chu),立即(ji)用大量肥皂水沖洗(xi)表(biao)面。若沾上指甲(jia)(jia)油請用不(bu)含丙酮的清(qing)洗(xi)劑(ji)擦拭(shi),再用水沖。
5、化學(xue)物(wu)質的(de)侵蝕,對于很多材質來說是不(bu)允許的(de)。例如(ru),不(bu)銹鋼臺(tai)面沾到(dao)鹽分就有可能生銹,因此平(ping)時應注意(yi)避(bi)免將醬(jiang)油瓶等物(wu)品直接放在臺(tai)面上。
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商用廚房如(ru)何保持(chi)空(kong)氣(qi)清新一、通風換氣(qi)1.自然通風:每(mei)天定時開窗(chuang)通風,保持(chi)廚房空(kong)氣(qi)流通,有助(zhu)于將油煙、異味等排出室外。在烹飪過程中尤(you)其要注意通風,減少油煙在室內積聚(ju)。2.機械通風:使用排氣(qi)扇或抽油煙機等...
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商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程所(suo)需的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)因多種(zhong)因素(su)而(er)異,無法給出(chu)一個準確(que)的(de)(de)固(gu)定(ding)時(shi)間(jian)(jian)。主(zhu)要影響(xiang)商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程完成時(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)關鍵(jian)因素(su):一、項目規(gui)模項目規(gui)模是決定(ding)施工(gong)周期的(de)(de)基(ji)本因素(su)之一。一般來說,商(shang)用(yong)廚(chu)房工(gong)程的(de)(de)規(gui)模越大,所(suo)需的(de)(de)時(shi)間(jian)(jian)...
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