商(shang)用和面機(ji)可(ke)以(yi)節省人工，提(ti)率，是(shi)面點間里不可(ke)缺少的機(ji)器，現(xian)在一般都是(shi)雙動雙速(su)(su)(su)和面機(ji)，即(ji)攪拌軸有(you)高速(su)(su)(su)和低速(su)(su)(su)兩(liang)種(zhong)轉速(su)(su)(su)，雙動即(ji)攪拌軸和料筒都可(ke)以(yi)轉動。

不同型號和(he)面量在(zai)銘(ming)牌上都有備注(zhu)，一定不能(neng)(neng)超負荷操作，可(ke)能(neng)(neng)會(hui)燒(shao)壞電機(ji)(ji)，攪拌軸(zhou)也(ye)可(ke)能(neng)(neng)變形。建議(yi)和(he)面主要用專(zhuan)門的和(he)面機(ji)(ji)，如雙(shuang)(shuang)動(dong)雙(shuang)(shuang)速款(kuan)。在(zai)和(he)面機(ji)(ji)使用過程中的注(zhu)意事項：

1.每次和(he)面量不能(neng)大于設計的(de)重量，若超(chao)負荷運傳，可能(neng)造(zao)成效率低，甚至燒壞電機。

2.和面機(ji)都有注(zhu)油(you)孔，機(ji)器維護要求定期(qi)加油(you)，保證齒輪軸承等正(zheng)常(chang)運轉。

3.在和面時，應蓋(gai)好箱蓋(gai)。切勿將手(shou)或其他硬物伸(shen)人面斗內，以(yi)免發生危險事故。

4.取面(mian)時需斷電，待停電絞(jiao)拌后(hou)將機(ji)殼歪倒后(hou)再取，一次(ci)取不凈，要用刀割下后(hou)，再去點(dian)(dian)動運轉，不準一人取面(mian)另一人點(dian)(dian)動。

5.運轉(zhuan)時不(bu)得(de)觸(chu)動(dong)(dong)轉(zhuan)動(dong)(dong)部(bu)件(jian)，如(ru)皮帶，齒(chi)輪等，發現異聲(sheng)、松動(dong)(dong)、雜(za)物(wu)、震動(dong)(dong)等不(bu)正常(chang)時，應停機檢查、維修。

6、仔細閱(yue)讀銘牌，說明書(shu)，熟(shu)悉操作步驟。

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