集氣罩一般采用整體加工，不但可以減少廚房的溫度，也可以平衡廚房的氣壓，今天蘇州鹽城商用廚房設備生產(chan)廠家帶(dai)大家了解集氣罩有哪些種類？

1.簡易沒有(you)擋油(you)板(ban)和送風(feng)設備的(de)集氣罩適用(yong)于靈(ling)活(huo)機動場所，便于加工(gong)安裝，價格便宜。但(dan)由于沒有(you)送風(feng)設備，集風(feng)效果相對較差，容易使油(you)煙在廚房(fang)工(gong)作人(ren)員面前回(hui)旋(xuan)，并(bing)且(qie)容易造成油(you)滴散(san)落。

2.含擋油(you)板和送(song)風設備的(de)集氣(qi)罩(zhao)能夠較好地收集烹飪(ren)過程(cheng)產生的(de)油(you)煙，油(you)滴(di)不散落，只要(yao)送(song)風風量合理，廚房操(cao)作人員工(gong)作面的(de)空氣(qi)質量就(jiu)好。但安裝要(yao)求高(gao)，投較大(da)。

3.運(yun)水集(ji)氣（煙(yan)）罩的(de)(de)設計原(yuan)理是形成水幕循環，與(yu)油(you)煙(yan)碰撞(zhuang)后達到凈(jing)化油(you)煙(yan)的(de)(de)目的(de)(de)。影響運(yun)水集(ji)氣（煙(yan)）罩使用效果的(de)(de)關鍵是要形成連續(xu)的(de)(de)水幕。

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